Restaurantleiter (m/w/d) / Jahresstelle ab Mitte/Ende Juli 2026

Menschen kommen ins Fernblick, um loszulassen, aufzutanken und sich wohlzufühlen. Dieses Gefühl entsteht nicht zufällig. Es wird von Menschen gestaltet, die aufmerksam sind, zuhören, Verantwortung übernehmen und Erlebnisse schaffen, die bleiben. Genau diese Haltung soll die zukünftige Restaurantleitung verkörpern.

Ihre Aufgaben für Menschen, die nicht nur führen – sondern Erlebnisse gestalten:

• die Entwicklung unserer Servicekultur
• die Führung und Entwicklung des Teams
• die Weiterentwicklung unseres gastronomischen Angebots
• die Qualität des Gästeerlebnisses
• die Umsetzung unserer Arbeitgebermarke im Alltag

Als Restaurantleitung leben Sie diese Haltung täglich vor. Sie arbeiten direkt mit der Gastgeberfamilie zusammen und gestalten aktiv die Weiterentwicklung des Hauses. Dazu gehören:

• Optimierung von Abläufen
• Entwicklung neuer Servicekonzepte
• Mitarbeiterbindung und Recruiting
• Förderung einer modernen Führungskultur
• Mitgestaltung unserer Arbeitgebermarke
• Entwicklung innovativer Gästeerlebnisse
• Aufbau einer leistungsstarken Teamkultur

Wir glauben nicht an reine Mitarbeiterführung. Wir glauben an Potenzialentwicklung. Sie fördern Talente, entwickeln Nachwuchsführungskräfte und schaffen ein Umfeld, in dem Menschen Verantwortung übernehmen können. Verantwortung heißt Verlässlichkeit. Wir schaffen Rahmenbedingungen, damit Menschen wachsen können. Mit Klarheit, Transparenz und nachvollziehbaren Strukturen.

Unsere Kultur basiert auf drei Grundgedanken:

• Team geht nur gemeinsam.
• Wir stehen hinter unseren Mitarbeitenden, hören zu und finden Lösungen.
• Verantwortung heißt Verlässlichkeit.
• Wissen bringt uns weiter.

Wen wir suchen: Eine Führungspersönlichkeit, die:

• Menschen begeistern kann
• unternehmerisch denkt
• Verantwortung übernimmt
• Veränderungen aktiv gestaltet
• Gastfreundschaft lebt
• Kultur wichtiger findet als Kontrolle

Idealerweise bringen Sie bereits Erfahrung als Restaurantleiter, F&B Manager oder in einer vergleichbaren Führungsposition mit.

Warum diese Position besonders ist: Wir suchen keinen Verwalter. Wir suchen einen Gestalter. Jemanden, der Räume schafft, in denen Gäste sich wohlfühlen. Jemanden, der Menschen wachsen lässt. Jemanden, der Verantwortung übernimmt. Kurz gesagt: Wir suchen einen Komfortzonengestalter.

Wenn Sie nicht nur ein Restaurant führen, sondern gemeinsam mit uns die Zukunft eines erfolgreichen Familienunternehmens prägen möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.

Qualifikationen & Benefits:

• Abgeschlossene Ausbildung oder Abschluss einer Hotelfachschule
• Perfekte Deutschkenntnisse
• Mehrjährige Erfahrung in dieser Position in der gehobenen 4*/5* Hotellerie
• Persönliche Führungsqualitäten & Schulungstalent
• Sicherheit & Fachkompetenz
• Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit
• Fähigkeit zu motivieren
• Fremdsprachenkenntnisse: Englisch (Sprache) von Vorteil
• Flexibilität und Belastbarkeit
• Hohes Qualitätsbewusstsein in allen Bereichen
• Exzellente Weinkenntnisse sowie Barkenntnisse (Sommelier Ausbildung von Vorteil)
• Gezielte Einführung und Einarbeitung
• Junges dynamisches Team
• Geregelte Arbeitszeiten mit einer 5‑Tagewoche
• Fachliche Weiterbildungsmöglichkeiten
• Verpflegung an 7 Tagen die Woche (Frühstück, Mittagessen und Abendessen)
• Unterkunft im neuen Teamhotel
• Jahres- oder Saisonstelle
• Viele Benefits zu Ihrem Vorteil

Bei uns bist du als Fernblick Teammitglied gleich wichtig wie jeder Fernblick Gast – eine Augenhöhe. Wir haben ein offenes Ohr für jedes Fernblick Teammitglied und gehen individuell auf jede/jeden ein – bei uns bist DU Mensch. Jedes Fernblick Teammitglied ist in unserem familiengeführten Hotel auch ein Teil der Familie und soll hier Heimat finden – ein Team eine Familie. Als Querdenker wollen wir immer am Puls der Zeit sein und uns weiterentwickeln – Fernblick & Weitblick.