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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und kreiere innovative Menüs für unser Restaurant und Bankett.
- Arbeitgeber: Werde Teil eines aufstrebenden Unternehmens mit einer Du-Kultur und flachen Hierarchien.
- Mitarbeitervorteile: Attraktives Gehalt, kostenlose Fitnessstudio-Nutzung und Unterstützung bei der Wohnungssuche.
- Warum dieser Job: Gestalte aktiv das kulinarische Profil und arbeite in einem kreativen Team.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und mehrjährige Erfahrung sind erforderlich.
- Andere Informationen: Genieße kostenlose Getränke während deiner Schichten und entwickle deine Ideen weiter.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
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Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir einen kreativen und ambitionierten Sous Chef mit kulinarischer Leitung (m/w/d).
Anstellungsart: Vollzeit
Du arbeitest eng mit dem Teamleader zusammen. Als starkes Team entwickelt ihr unser kulinarisches Angebot fortlaufend weiter und verantwortet die Leitung der gesamten Küchenorganisation.
Dein Fokus liegt auf der Gestaltung unseres kulinarischen Angebots im Restaurant- und Bankettbereich:
- Du planst und erstellst Speisekarten und Menüvorschläge für unser à la carte-Restaurant.
- Darüber hinaus liegt das Bankettgeschäft kulinarisch in Deiner Hand: Du passt den Buffet-Baukasten jährlich an und erstellst anlassbezogene Menü- und Buffetvorschläge.
- Du kalkulierst die Preise und hast die Kosten im Blick.
- Du entwickelst neue Rezepturen und erstellst dafür die Rezepte.
- Du verantwortest die Qualität in der Zubereitung und Präsentation unserer Speisen.
- Du pflegst eine enge Partnerschaft mit Lieferanten und baust unser Netzwerk weiter aus.
- In Abwesenheit des Küchenchefs übernimmst Du die Leitung des operativen Tagesgeschäfts und trägst die Verantwortung für die Abläufe in der Küche.
- Du hast stets den Überblick, bist aber immer mittendrin: Du arbeitest aktiv mit, stellst die Einhaltung von Rezepturen, der Anrichteweise und des Geschmacks der zubereiteten Speisen sicher und sorgst für höchste Qualität und Effizienz am Pass.
- Du bist dem Team - fachlich und serviceorientiert - ein Vorbild, agierst dabei auf Augenhöhe.
Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin und bereits mehrjährige Berufserfahrung gesammelt.
Du bist kreativ und ambitioniert und schätzt die Möglichkeit, das kulinarische Profil unseres Hauses maßgeblich zu prägen.
Du arbeitest gerne im Team und es ist Dir wichtig, aktiv am Tagesgeschäft teilzunehmen.
Wertschätzung, Eigenverantwortung und Entscheidungsfreiräume sind selbstverständlich für Dich.
Du bist kommunikationsstark und kannst Deine Team-Kollegen sowie Deine Gäste begeistern.
Du übernimmst gerne Verantwortung, bist ein Macher und behältst auch bei spontanen Planänderungen Oberwasser.
Wir bieten:
- Eine verantwortungsvolle Position in einem aufstrebenden Unternehmen.
- Die Möglichkeit, Deine kreativen Ideen in die Tat umzusetzen.
- Eine Du-Kultur und Kommunikation auf Augenhöhe ohne unnötige Floskeln.
- Ein attraktives Gehaltspaket mit Sozialleistungen wie betriebliche Altersvorsorge, vermögenswirksame Leistungen und JobRad.
- Du trainierst kostenfrei in unserem Fitnessstudio.
- Kaffee, Tee und Softdrinks gibt es for free, wenn du im Hotel bist.
- Unterstützung bei der Wohnungssuche, falls erforderlich.
Souschef (m/w/d) Arbeitgeber: Thöles Hotel Bücken
Kontaktperson:
Thöles Hotel Bücken HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Souschef (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Netzwerke sind entscheidend! Nutze Plattformen wie LinkedIn oder lokale Gastronomie-Events, um Kontakte zu knüpfen. Sprich mit anderen Köchen und Restaurantbesitzern, um mehr über offene Stellen und die Unternehmenskultur bei StudySmarter zu erfahren.
✨Tip Nummer 2
Zeige deine Kreativität! Bereite ein paar deiner besten Rezepte vor und präsentiere sie in einem informellen Gespräch. Dies kann dir helfen, dich von anderen Bewerbern abzuheben und deine kulinarischen Fähigkeiten direkt zu demonstrieren.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über aktuelle Trends in der Gastronomie. Sei bereit, innovative Ideen für das kulinarische Angebot bei StudySmarter vorzuschlagen. Das zeigt dein Engagement und deine Fähigkeit, das Restaurant weiterzuentwickeln.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich auf Fragen zur Teamarbeit vor. Da du eng mit dem Teamleader und anderen Kollegen zusammenarbeiten wirst, ist es wichtig, Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung zu teilen, die deine Teamfähigkeit und deinen Führungsstil zeigen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Souschef (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über das Unternehmen, bei dem du dich bewirbst. Schau dir die Website an, um mehr über deren kulinarisches Angebot und die Unternehmenskultur zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine relevanten Erfahrungen und Fähigkeiten als Souschef hervorhebt. Betone deine Kreativität und Teamarbeit sowie deine Erfahrung in der Küchenorganisation.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du erklärst, warum du die ideale Besetzung für die Position bist. Gehe auf deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Ideen zur Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots ein.
Dokumente überprüfen: Stelle sicher, dass alle erforderlichen Dokumente vollständig und korrekt sind, bevor du deine Bewerbung einreichst. Achte darauf, dass dein Lebenslauf und dein Motivationsschreiben fehlerfrei sind.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Thöles Hotel Bücken vorbereitest
✨Bereite deine kulinarischen Ideen vor
Überlege dir im Voraus einige kreative Menüvorschläge oder Rezeptideen, die du während des Interviews präsentieren kannst. Dies zeigt dein Engagement und deine Kreativität in der Küche.
✨Kenntnis über das Unternehmen
Informiere dich über das Restaurant und dessen kulinarisches Angebot. Zeige, dass du die Philosophie des Unternehmens verstehst und wie du dazu beitragen kannst, das kulinarische Profil weiterzuentwickeln.
✨Teamarbeit betonen
Bereite Beispiele vor, die deine Teamfähigkeit und deine Erfahrungen in der Zusammenarbeit mit anderen Köchen oder im Service verdeutlichen. Das Unternehmen sucht jemanden, der gut im Team arbeiten kann.
✨Flexibilität und Problemlösungsfähigkeiten zeigen
Sei bereit, über Situationen zu sprechen, in denen du spontan auf Änderungen reagieren musstest. Dies zeigt, dass du auch in stressigen Momenten einen kühlen Kopf bewahren kannst.
