Bereichsleiter:in Produktion 100%

TINYFISH ist vom kleinen Fisch zum selbstbewussten Jungfisch herangewachsen – und unsere Reise hat gerade erst begonnen. Als schnell wachsendes Scale-up in der Systemgastronomie verfolgen wir eine klare Mission: Wir machen Sushi für jede:n zugänglich und verbinden dabei Qualität, Nachhaltigkeit und faire Preise. Food for Friends.

Bei uns kannst du Verantwortung übernehmen und gemeinsam mit einem motivierten Team wachsen. Hast du Lust, mitzuschwimmen?

Deine Mission als Bereichsleiter:in Produktion:

• Du trägst die operative Verantwortung für deinen Produktionsbereich.
• Du stellst sicher, dass Prozesse, Qualität, Lebensmittelsicherheit und Teamführung jederzeit den TINYFISH Vorgaben entsprechen.
• Gemeinsam mit der Produktionsleitung und den anderen Bereichsleiter:innen sorgst du dafür, dass TINYFISH seine geplanten Volumen zuverlässig, sicher und in konstanter Qualität liefern kann.

Das heisst konkret:

• Du führst deinen Bereich mit Klarheit und Präsenz und stellst Qualität, Effizienz und Verlässlichkeit jederzeit sicher.
• Du koordinierst Personal, Ressourcen und Abläufe aktiv und sorgst für einen reibungslosen Tagesbetrieb.
• Du erkennst Abweichungen frühzeitig, leitest Massnahmen ein und packst aktiv mit an.

Qualität und Hygiene:

• Du stellst die konsequente Umsetzung von HACCP, Reinigungsplänen und Selbstkontrollen sicher und lebst diese vor.
• Bei Qualitäts- oder Hygieneabweichungen handelst du schnell, klar und verantwortungsbewusst.
• Mit deinem Blick fürs Detail sorgst du dafür, dass jedes Produkt frisch und sicher bei unseren TINYFriends ankommt.

Operative Exzellenz und Zahlenverantwortung:

• Du verantwortest die Erreichung der definierten Produktions-, Qualitäts- und Effizienzziele in deinem Bereich.
• Du analysierst relevante Kennzahlen, erkennst Kosten- und Leistungsabweichungen frühzeitig und leitest geeignete Massnahmen ein.
• Du sorgst für einen effizienten Umgang mit Ressourcen und leistest damit einen aktiven Beitrag zum Ziel „Zero Food Waste“.

Teamführung mit Herz und Haltung:

• Du führst dein Team freundlich, fair und fordernd - entlang der TINYWerte.
• Du stellst klare Aufgaben, definierst Ziele und gibst regelmässig Feedback.
• Du begleitest neue Teammitglieder strukturiert und schaffst eine offene, direkte Feedback- und Kommunikationskultur.

Ressourcenmanagement mit Weitblick:

• Du planst den Personaleinsatz und die Ferien deines Teams vorausschauend und erkennst Engpässe frühzeitig.
• Du sorgst dafür, dass Zutaten, Hilfsmittel und Infrastruktur jederzeit in der benötigten Qualität und Menge verfügbar sind.
• Du koordinierst bei Bedarf zusätzliche Ressourcen und stellst die nachhaltige Betriebsbereitschaft deines Bereichs sicher.

Das bist du - oder so stellen wir uns dich vor:

• Du bringst Führungserfahrung in der Lebensmittelproduktion oder einem vergleichbaren Umfeld mit.
• Du hast idealerweise eine abgeschlossene Ausbildung EFZ im Lebensmittelbereich.
• Du arbeitest gerne strukturiert entlang definierter Prozesse.
• Du behältst auch dann den Überblick, wenn es mal stürmisch wird.

Du führst mit Empathie und Klarheit:

• Du gibst Orientierung, setzt klare Erwartungen und sprichst Themen frühzeitig und direkt an.
• Du bist auf der Fläche präsent und verstehst dich als Vorbild und Vertrauensperson.
• Du findest die richtige Balance zwischen Wertschätzung, Unterstützung und Konsequenz.

Du denkst in Prozessen und Menschen:

• Du erkennst Muster und Zusammenhänge im Produktionsalltag und handelst vorausschauend.
• Du arbeitest konsequent entlang bestehender Standards und sorgst für deren Umsetzung im Alltag.
• Du siehst, was fehlt, und sorgst dafür, dass es bald da ist.
• Wo dir Informationen fehlen, holst du sie dir ein.

Du übernimmst Verantwortung - für heute und morgen:

• Du erkennst Herausforderungen frühzeitig und packst sie proaktiv an.
• Du meldest dich, wenn etwas nicht passt – und suchst gemeinsam mit der Produktionsleitung nach Lösungen.
• Mithilfe von Projekt- und Personaleinsatzplanungstools koordinierst du flexibel und effizient eure täglichen Aufgaben im Team.

Was dich sonst noch bei uns erwartet:

• Arbeitszeiten zwischen 05:00 bis 15:00 Uhr.
• Ein abwechslungsreicher Arbeitsalltag in einem schnell wachsenden Betrieb.
• Ein ambitioniertes Team, das gerne Verantwortung übernimmt und die Reise des kleinen Fischs aktiv mitgestaltet.
• TINYSushi Benefits: Rabatte auf unsere Produkte, vergünstigtes Handy-Abo.

Diese Rolle ist genau für dich? Wir sind neugierig, dich kennenzulernen und freuen uns auf deine Bewerbung direkt über unsere Webseite!