Auf einen Blick
- Aufgaben: Sei Gastgeber, führe das Team und entwickle unseren Weinkeller weiter.
- Unternehmen: Traditionsreiches Restaurant im Herzen von Zürich mit ausgezeichneter Gastronomie.
- Vorteile: 50% Rabatt in Partnerbetrieben, individuelle Weiterbildung und legendäre Neujahrsparty.
- Weitere Informationen: Entwicklungsmöglichkeiten in einer erfolgreichen Zürcher Restaurantgruppe.
- Warum dieser Job: Gestalte unvergessliche Erlebnisse in einem kreativen und dynamischen Umfeld.
- Qualifikationen: Führungserfahrung in der Gastronomie und hohe Weinkompetenz erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 49500 - 60500 € pro Jahr.
Kurz & Knapp Mitten im Herzen von Zürich, direkt an der Bahnhofstrasse, steht das Carlton für Tradition, Innovation und gelebte Gastfreundschaft. Unser Restaurant ist mit 15 Gault Millau-Punkten ausgezeichnet, gehört zur Segmüller Collection und verfügt über eine der spannendsten Weinkarten der Stadt.
Zur Verstärkung unseres Führungsteams suchen wir eine engagierte Persönlichkeit als zweiten stellvertretenden Geschäftsführer (A). Dein Arbeitsalltag ist abwechslungsreich und anspruchsvoll: Du bist Gastgeber, Führungspersönlichkeit, Organisationstalent und Weinprofi zugleich. Du übernimmst Verantwortung im täglichen Restaurantbetrieb, unterstützt bei administrativen und organisatorischen Aufgaben und sorgst gemeinsam mit dem Team für unvergessliche Erlebnisse.
Eine besondere Rolle spielt die Betreuung unseres Weinkellers. Deshalb wünschen wir uns eine ausgeprägte Weinkompetenz, idealerweise mit einer Ausbildung auf WSET-Level 3 oder 4 oder einer vergleichbaren Qualifikation.
Was dich bei uns erwartet: Bei uns arbeitest du in einem kreativen, dynamischen und hochprofessionellen Umfeld, das von Teamgeist, gegenseitigem Respekt und der gemeinsamen Leidenschaft für exzellente Gastronomie geprägt ist. Du erhältst Raum, dich einzubringen, Verantwortung zu übernehmen und das Carlton aktiv mitzugestalten. Wir suchen keine Person, die einfach nur einen Job erledigt, sondern eine Persönlichkeit, die mit uns echte Gastfreundschaft lebt und weiterentwickelt.
Deine Mission:
- Gastgeber sein - präsent, herzlich und professionell
- Führung und Motivation der Mitarbeitenden nach dem Prinzip «Leading by Example»
- Co-Stellvertretung der Geschäftsführerin gemeinsam mit dem Küchenchef
- Betreuung und Weiterentwicklung des Weinkellers
- Beratung unserer Gäste rund um Wein und Kulinarik
- Durchführung von Wein- und Mitarbeiterschulungen
- Reservationsmanagement und Koordination besonderer Gästeanfragen
- Organisation und Begleitung von Caterings und Veranstaltungen
- Einkauf, Inventuren sowie Tages- und Monatsabrechnungen
- Mitarbeit bei administrativen und organisatorischen Aufgaben
- Sicherstellung unserer hohen Qualitäts- und Servicestandards
Was du mitbringst:
- Grosse Freude am Gastgeberberuf und am Umgang mit Gästen und Mitarbeitenden
- Mehrjährige Führungserfahrung in der gehobenen oder ausgezeichneten Gastronomie
- Hohe Weinkompetenz, idealerweise WSET-Level 3 oder 4
- Teamspirit, Eigeninitiative und lösungsorientiertes Handeln
- Eine ausgeprägte Hands-on-Mentalität
- Liebe zum Detail und ein kompromissloses Qualitätsbewusstsein
- Flexibilität, Belastbarkeit und gesundes Durchsetzungsvermögen
- Organisationstalent und administrative Sicherheit
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Unsere Benefits:
- 50 % Rabatt in allen Partnerbetrieben der Segmüller Collection
- Individuelle Förderprogramme und Weiterbildungen
- Jubiläumsgeschenke bereits ab dem ersten Dienstjahr
- Einladung zu unserer legendären Neujahrsparty
- Ein kostenloses «Sommer-Sport Abo» für die Zürcher Badis
- Ein vielseitiger Arbeitsplatz an einer der besten Adressen Zürichs
- Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb einer erfolgreichen Zürcher Restaurantgruppe
Co stv. Geschäftsführer:in ab September oder nach Vereinbarung Arbeitgeber: Topas Personal GmbH
Die NSB Group ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern die Möglichkeit bietet, in einem dynamischen und innovativen Umfeld zu arbeiten. Mit einem starken Fokus auf persönliche Entwicklung und Teamarbeit fördern wir eine offene und vertrauensvolle Unternehmenskultur, die Kreativität und Eigenverantwortung schätzt. Unsere Mitarbeiter profitieren von flexiblen Arbeitsmodellen und der Chance, aktiv an der Gestaltung unserer Markenkommunikation und Kundenbeziehungen mitzuwirken.
StudySmarter Expertenrat🤫
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✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Topas Personal GmbH interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
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Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Topas Personal GmbH damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Topas Personal GmbH gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Topas Personal GmbH genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Topas Personal GmbH!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Topas Personal GmbH vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Topas Personal GmbH zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Topas Personal GmbH ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
