Jobs & Karriere Trauffer
Anstellungsart: Vollzeit
Fähigkeiten, Erfahrung, Qualifikationen, Wenn Sie für diese Stelle geeignet sind, dann bewerben Sie sich noch heute.
- Unterstützung des Küchenchefs in der organisatorischen und administrativen Führung des Küchenbetriebs
- Stellvertretende Leitung der Küche bei Abwesenheit des Küchenchefs
- Planung und Koordination von Produktions-, Reinigungs- und Arbeitsabläufen
- Verantwortung für das Bestellwesen, die Warenbewirtschaftung und Inventuren
- Mitarbeit bei der Menüplanung, Kalkulation und Kostenkontrolle
- Sicherstellung und Dokumentation der Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
- Organisation und Durchführung von Banketten und Sonderveranstaltungen
- Sicherstellung eines reibungslosen Küchen- und Serviceablaufs
- Fachliche Führung, Begleitung und Einarbeitung des Küchenteams
- Wirtschaftlicher Einsatz von Lebensmitteln und Betriebsmitteln
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
- Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung
- Sehr gute Kenntnisse in HACCP, Warenwirtschaft und Küchenorganisation
- Gute mündliche Deutsch- oder Englischkenntnisse;
weitere Sprachen von Vorteil - Gute MS-Office-Kenntnisse
- Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Organisationstalent sowie wirtschaftliches Denken
- Verantwortungsbewusstsein, Belastbarkeit und Qualitätsbewusstsein
- Teamgeist, Führungsstärke und Freude an der Zusammenarbeit
- Eigenes Fahrzeug von Vorteil, da die Arbeitszeiten teilweise ausserhalb der ÖV-Verbindungen liegen
- Verantwortungsvolle Kaderfunktion mit Gestaltungsspielraum
- Abwechslungsreiche Tätigkeit in einem modernen, familiengeführten xhdzyng Hotelbetrieb mit À-la-carte-Restaurant, Selbstbedienungs-Bistro sowie spannenden Banketten und Events
- Familiäres, motiviertes und engagiertes Küchenteam
- Moderne Infrastruktur und zeitgemässe Anstellungsbedingungen
- Unterstützung bei Aus- und Weiterbildungen
- Vergünstigungen in allen Trauffer Betrieben
- KUHle Mitarbeiterevents
- Gratis Parkplatz
- Keine Pauschalabzüge fürs Personalessen
- Kostenlose alkoholfreie Getränke während der Arbeitszeit
- Reinigung der Berufskleidung
JBRP2_AT
Stellvertretender Küchenchef (M/W) Arbeitgeber: TRAUFFER SWITZERLAND
Als stellvertretender Küchenchef in unserem modernen, familiengeführten Hotelbetrieb erwartet Sie eine verantwortungsvolle Kaderfunktion mit viel Gestaltungsspielraum. Unser familiäres und engagiertes Küchenteam bietet Ihnen nicht nur abwechslungsreiche Tätigkeiten, sondern auch zahlreiche Vorteile wie Unterstützung bei Aus- und Weiterbildungen, kostenlose alkoholfreie Getränke während der Arbeitszeit und regelmäßige Mitarbeiterevents, die zu einer positiven und motivierenden Arbeitsatmosphäre beitragen.
