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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite alle gastronomischen Bereiche und sorge für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft.
- Arbeitgeber: Neues, stylisches Hotel im Herzen von Potsdam mit familiärem Betriebsklima.
- Mitarbeitervorteile: Attraktive Mitarbeiterkonditionen, geregelte Arbeitszeiten und individuelle Einarbeitungsphase.
- Andere Informationen: Flache Hierarchien und beste Aufstiegsmöglichkeiten warten auf dich!
- Warum dieser Job: Gestalte ein neues Hotelprojekt und entwickle innovative F&B-Konzepte.
- Gewünschte Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie und gute Deutsch- sowie Englischkenntnisse.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Das neu renovierte und gestaltete TRIBUTE PORTFOLIO Hotel Potsdam, welches im 3. Quartal 2026 eröffnet, verfügt über 145 individuell gestaltete Zimmer, wovon sich 19 Zimmer im historischen Gebäudeteil befinden. Der historische Gebäudeteil wurde ursprünglich von Friedrich dem Großen für den Philosophen Voltaire erbaut und bietet mit seinen hohen Decken, Balkonen und dem Blick in das Holländische Viertel eine einzigartige Kulisse. Weiterhin verfügt das Hotel über eine offene Lobby mit 24/7 Food- und Bar-Konzept und einer großen Terrasse im Innenhof. Moderne Board-Rooms stehen für Business-Gäste zur Verfügung. Ein Fitnessbereich im EG und ein Wellnessbereich im Dachgeschoss mit Blick über Potsdam runden das Angebot ab. Das Hotel liegt mitten in der Potsdamer Altstadt in direkter Nachbarschaft zum Holländischen Viertel und fußläufig zum Schloss Sanssouci.
Anstellungsart: Vollzeit
- Gesamtverantwortung für alle gastronomischen Bereiche (Restaurant(s), Bar, Bankett, Room Service, ggf. Spa-/Event-Catering)
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Tagesgeschäft
- Qualitätskontrolle von Speisen, Getränken und Service
- Präsenz im Betrieb und Ansprechpartner für Gäste
- Führung, Motivation und Entwicklung des F&B-Teams
- Personalplanung (Dienstpläne, Urlaubsplanung)
- Durchführung von Schulungen (Service, Verkauf, Hygiene, Standards)
- Mitarbeiterauswahl und -beurteilung
- Budgetplanung und -überwachung
- Kostenkontrolle (Food Cost, Beverage Cost, Personalkosten)
- Analyse von Umsatz, Wareneinsatz und Kennzahlen
- Entwicklung von Maßnahmen zur Umsatzsteigerung
- Einhaltung gesetzlicher Vorschriften (z. B. HACCP)
- Umsetzung von Hotel- und Servicestandards
- Reklamationsmanagement und Gästefeedback
- Entwicklung von F&B-Konzepten (Menüs, Getränkekarten, Specials)
- Planung von Veranstaltungen, Banketten und Aktionen
- Markt- und Trendbeobachtung
- Enge Zusammenarbeit mit Hoteldirektion, Küche, Sales & Marketing
Du bist zuverlässig, flexibel und belastbar. Gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift. Du hast ein freundliches Auftreten sowie ein gepflegtes Erscheinungsbild. Teamarbeit gehört für Dich dazu - gemeinsam meistert Ihr jede Herausforderung. Gute Kenntnisse in den Systemen (POS, Warenwirtschaft, usw.) und IT-Affinität. Erfahrungen in Hotelketten, vorzugsweise bei Marriott, sind von Vorteil. Gerne bereits Berufserfahrung in einer ähnlichen Position.
Familiäres Betriebsklima, flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege – Hands-on-Mentalität. Geregelte Arbeitszeiten (elektronische Zeiterfassung). Standorttausch auf Wunsch. Individuelle Einarbeitungsphase. Beste Aufstiegs- und Weiterentwicklungsmöglichkeiten. Inhouse-Trainings. Attraktive Mitarbeiterkonditionen in den Hotels der COTP & weiteren Marriott Hotels. Mitarbeiterverpflegung. Bezahlung nach Tarif und entsprechende Sonderzahlungen. Sonn- und Feiertagszuschläge. Zuschuss zu VWL-Leistungen. Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge. INCENT Mitarbeitervorteilsprogramm. Pluxee Mitarbeiterkarte (bis zu 50,00€ monatlich steuerfrei). Mitgestaltung eines neuen Hotelprojekts im Herzen von Potsdam.
F&B Manager (m/w/d) Arbeitgeber: TRIBUTE Potsdam
Kontaktperson:
TRIBUTE Potsdam HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: F&B Manager (m/w/d)
✨Netzwerken, was das Zeug hält!
Nutze jede Gelegenheit, um mit Leuten aus der Branche ins Gespräch zu kommen. Besuche Messen, Events oder lokale Treffen – so kannst du wertvolle Kontakte knüpfen und vielleicht sogar Insider-Infos über offene Stellen bekommen.
✨Sei präsent und sichtbar!
Zeige dich in sozialen Medien und auf Plattformen wie LinkedIn aktiv. Teile deine Erfahrungen, Erfolge und Ideen im Bereich F&B. Das macht dich nicht nur sichtbar, sondern positioniert dich auch als Experten in deinem Feld.
✨Bereite dich auf Vorstellungsgespräche vor!
Informiere dich über das Hotel und seine Konzepte. Überlege dir, wie du deine Erfahrungen und Fähigkeiten am besten präsentieren kannst, um zu zeigen, dass du die perfekte Ergänzung für das Team bist.
✨Bewirb dich direkt über unsere Website!
Wir bei StudySmarter empfehlen dir, dich direkt über unsere Website zu bewerben. So hast du die besten Chancen, schnell in den Auswahlprozess zu kommen und uns von deinen Qualitäten zu überzeugen!
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: F&B Manager (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!: Wir wollen dich kennenlernen, also zeig uns, wer du wirklich bist! Verwende eine authentische Sprache und lass deine Persönlichkeit durchscheinen. Das macht deine Bewerbung einzigartig.
Pass auf die Details auf!: Achte darauf, dass deine Bewerbung fehlerfrei ist. Rechtschreibfehler oder unklare Formulierungen können einen schlechten Eindruck hinterlassen. Lass jemanden drüberlesen, bevor du sie abschickst!
Zeig deine Leidenschaft für F&B!: Erzähle uns, warum du für die Gastronomie brennst und was dich an der Position als F&B Manager reizt. Deine Begeisterung kann den Unterschied machen und uns überzeugen, dass du die richtige Wahl bist.
Bewirb dich über unsere Website!: Der einfachste Weg, um Teil unseres Teams zu werden, ist die Bewerbung über unsere Website. So stellst du sicher, dass deine Unterlagen direkt bei uns landen und wir sie schnell bearbeiten können.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei TRIBUTE Potsdam vorbereitest
✨Informiere dich über das Hotel
Bevor du zum Interview gehst, solltest du dir unbedingt Informationen über das TRIBUTE PORTFOLIO Hotel Potsdam aneignen. Schau dir die Geschichte des Hotels an, die angebotenen Dienstleistungen und die Philosophie des Unternehmens. So kannst du gezielte Fragen stellen und zeigst dein Interesse.
✨Bereite Beispiele vor
Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung, die deine Fähigkeiten als F&B Manager unter Beweis stellen. Sei bereit, über Herausforderungen zu sprechen, die du gemeistert hast, und wie du dein Team motiviert und geführt hast.
✨Zeige deine Leidenschaft für Gastronomie
Lass deine Begeisterung für die Gastronomie und den Service durchscheinen. Sprich darüber, was dir an der Arbeit im F&B-Bereich Spaß macht und wie du Trends in der Branche beobachtest. Das zeigt, dass du nicht nur einen Job suchst, sondern eine Karriere in diesem Bereich anstrebst.
✨Frage nach der Unternehmenskultur
Nutze die Gelegenheit, um mehr über die Unternehmenskultur und das Team zu erfahren. Frage nach den Werten des Hotels und wie das Team zusammenarbeitet. Das zeigt, dass du an einem harmonischen Arbeitsumfeld interessiert bist und gut ins Team passen möchtest.