TTR Services ist eine in Karlsruhe ansässige Beratungs- und Entwicklungsgesellschaft, die sich auf die Konzeption und Umsetzung individueller Gastronomiekonzepte spezialisiert hat. Als Verwaltung und Projektsteuerung unterstützen wir unsere Betriebe unter anderem in den Bereichen Administration, Controlling, Personalentwicklung und Marketing.
Für das DECKZEHN – Rooftop Bar & Kitchen über den Dächern Karlsruhes suchen wir ab sofort eine motivierte und durchsetzungsstarke Führungspersönlichkeit als
Betriebsleiter (m/w/d)
DECKZEHN verbindet moderne Gastronomie, kreative Drinks, Events und Gastfreundschaft in besonderer Rooftop-Atmosphäre. Vom sommerlichen Rooftop-Erlebnis bis zum Winterdeck mit eigener saisonaler Küche und Drinks verändert sich unser Konzept mit den Jahreszeiten.
Das erwartet dich:
- Du übernimmst die operative Verantwortung für DECKZEHN und organisierst einen reibungslosen Betriebsablauf.
- Du führst und motivierst das Team aus Service, Bar und Küche und verantwortest die Personaleinsatz- und Dienstplanung.
- Du behältst die wirtschaftliche Entwicklung im Blick und kümmerst dich um Budgetierung, Controlling und Reporting.
- Du stellst einen hohen Standard bei Service, Qualität und Gastfreundschaft sicher.
- Du koordinierst das Zusammenspiel von Restaurant, Bar und Events und begleitest auch saisonale Konzeptwechsel.
- Du stellst sicher, dass Hygienevorschriften und Arbeitsschutzstandards jederzeit eingehalten werden.
- Für Gäste und Mitarbeiter*innen bist du erste Ansprechperson und packst auch selbst mit an.
Das bist du:
- Du hast eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie, Gastronomie oder eine vergleichbare Qualifikation.
- Du bringst mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie mit, idealerweise in leitender Funktion.
- Du hast betriebswirtschaftliches Know-how und ein gutes Verständnis für die wirtschaftlichen Aspekte eines Gastronomiebetriebs.
- Du bist eine Führungspersönlichkeit, die Menschen motivieren und Verantwortung übernehmen kann.
- Du hast ein ausgeprägtes Verständnis für Service, Qualität und Gastfreundschaft.
- Du bist organisiert, lösungsorientiert, flexibel und behältst auch dann den Überblick, wenn viel los ist.
- Du hast Lust, DECKZEHN aktiv mitzugestalten und weiterzuentwickeln.
Das bieten wir:
- Einen außergewöhnlichen Arbeitsplatz über den Dächern Karlsruhes.
- Eine verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsspielraum.
- Abwechslungsreiche Aufgaben zwischen Gastronomie, Bar und Events.
- Ein tolles Team, kurze Entscheidungswege und eine lockere Du-Kultur auf Augenhöhe.
- Einen sicheren Job mit fairer und pünktlicher Bezahlung.
- Einen zentral gelegenen und gut erreichbaren Arbeitsplatz.
- Vergünstigungen in allen von uns betreuten Gastronomieobjekten.
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