Ihre Aufgaben
Im Mittelpunkt der Tätigkeit steht die Entwicklung und Validierung einer ESR-basierten Methodik zur Detektion reaktiver Sauerstoffspezies (ROS) in alkoholfreien und alkoholreduzierten Bieren.
Zu Ihren Aufgaben gehören insbesondere:
- Entwicklung und Validierung einer ESR-basierten Methodik zur Detektion reaktiver Sauerstoffspezies in Bier
- Auswahl und Optimierung geeigneter Spin-Traps sowie Durchführung zeitaufgelöster ESR-Messungen
- Auswertung und wissenschaftliche Interpretation der ESR-Spektren und Verknüpfung der Ergebnisse mit weiteren analytischen Daten
- Planung, Durchführung und wissenschaftliche Dokumentation experimenteller Arbeiten
- wissenschaftliche Aufbereitung, statistische Auswertung und Interpretation der erhobenen Daten
- wissenschaftlicher Austausch und Abstimmung mit den beteiligten Projektpartnern
- Dokumentation der Forschungsarbeiten und Erstellung von Berichten
- Mitwirkung bei der Präsentation und wissenschaftlichen Kommunikation der Projektergebnisse
Ihr Profil
- erfolgreich abgeschlossenes wissenschaftliches Hochschulstudium (Master, Diplom oder Äquivalent) in einem einschlägigen natur- oder ingenieurwissenschaftlichen Studiengang,
- Erfahrung in der Planung, Durchführung und Auswertung experimenteller Untersuchungen
- gute Deutsch- und/oder Englischkenntnisse erforderlich; Bereitschaft, die jeweils fehlenden Sprachkenntnisse zu erwerben
Wünschenswert sind:
- eine selbstständige, strukturierte und sorgfältige Arbeitsweise
- Fähigkeit zur eigenständigen wissenschaftlichen Arbeit
- gute Kommunikations- und Teamfähigkeit
- Erfahrungen mit ESR-/EPR-Spektroskopie und der Detektion reaktiver Sauerstoffspezies
- Kenntnisse in der Anwendung geeigneter Spin-Traps
- Erfahrungen mit analytischen und instrumentellen Methoden im Bereich der Lebensmittel- bzw. Getränkeforschung
- Kenntnisse in der statistischen Auswertung und wissenschaftlichen Interpretation von Messdaten
- Erfahrung mit Lagerstudien und der Untersuchung von Alterungsprozessen in Bier
- Kenntnisse der Brau- und Getränketechnologie
Wir bieten
Sie arbeiten an einer anwendungsorientierten wissenschaftlichen Fragestellung an der Schnittstelle von instrumenteller Analytik, Lebensmittel- und Getränkeforschung sowie Brautechnologie. Die Stelle bietet die Möglichkeit, eine moderne spektroskopische Methodik eigenständig weiterzuentwickeln und deren Einsatz für die Untersuchung von Alterungs- und Oxidationsprozessen in Bier wissenschaftlich zu erforschen.
Die Tätigkeit erfolgt in einem wissenschaftlichen Projektumfeld mit Austausch mit den beteiligten Projektpartnern und bietet Gelegenheit zur wissenschaftlichen Weiterqualifikation.
#J-18808-Ljbffr
Wiss. Mitarbeiter*in (d/m/w) - 70 % Arbeitszeit in Berlin Arbeitgeber: TU Berlin
Die Technische Universität Berlin ist ein hervorragender Arbeitgeber, der Ihnen die Möglichkeit bietet, in einer Schlüsselposition zur strategischen Entwicklung einer der führenden technischen Universitäten Deutschlands beizutragen. Mit einem attraktiven Arbeitsplatz im Herzen Berlins, flexiblen Arbeitsmodellen und umfangreichen Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten fördert die TU Berlin nicht nur Ihre berufliche Entwicklung, sondern auch eine familienfreundliche Arbeitsumgebung. Hier haben Sie die Chance, aktiv an der Gewinnung internationaler Spitzenkräfte mitzuwirken und die Zukunft der Wissenschaft nachhaltig zu gestalten.
