SENIOR Küchenchef m/w/d

LUST AUF TULIPS TEAM! EVENT- & HOTEL- LOCATION IM STADION. Wir sind durch unseren einzigartigen Charakter als Event & Fair Hotel, das direkt in die Merkur Spiel Arena Düsseldorf integriert ist, der tägliche Treffpunkt vieler interessanter Menschen aus aller Welt. Besucher der Messe Düsseldorf, Spitzensportler und Tagungsgäste genießen bei uns unsere Gastfreundschaft. All diese Gäste haben eins gemeinsam - sie sind uns wichtig und stehen im Mittelpunkt unserer täglichen Aufgaben!

Wir leben einen flexiblen Service und eine Atmosphäre, in der du dich rundum wohl fühlen kannst. Wir entwickeln mit unseren Teams unsere nachhaltige Ausrichtung und zertifizieren uns für das "GreenSign" Siegel. Achtsam wohlfühlen schaffen wir durch eine hervorragende Infrastruktur mit 280 modernen Zimmern und über 40 modernen Event Areas. Vor allem durch unsere Mitarbeiter:innen, die Spaß daran haben, dass jeder Tag anders ist und immer neue, spannende Herausforderungen bereithält.

Wir arbeiten in starken Teams, feiern zusammen unsere Erfolge und nehmen an sportlichen Wettbewerben gemeinsam teil. Es ist immer Zeit für Austausch, für Trainings oder auch Ausflüge, um den Kopf einmal frei zu bekommen und on stage immer die beste Performance zu geben. Wünsche & Ziele unserer Mitarbeiter:innen sind uns wichtig und stehen im Fokus eines partnerschaftlichen Miteinanders.

Anstellungsart: Vollzeit

• Gesamtverantwortung für die Küche aller Outlets und Events
• Enge Zusammenarbeit und Aufgabenverteilung mit dem Junior Küchenchef
• Umsetzung innovativer und saisonaler Food Konzepte
• Sicherstellung der Qualitätsstandards in allen gastronomischen Bereichen
• Führung und Weiterentwicklung der Küchenmannschaft
• Verantwortung für Einkauf, Planung und Wareneinsatz
• Einhaltung und Kontrolle aller Hygiene- und Sicherheitsstandards gemäß HACCP
• Enge Zusammenarbeit mit Service, Event und F&B Management
• Sicherstellung effizienter Abläufe und Einhaltung zeitlicher Vorgaben
• Steuerung der Wirtschaftlichkeit auf Basis vorgegebener Kalkulationen
• Repräsentatives Arbeiten in Showküche und bei Events
• Organisation administrativer Themen wie Bestellwesen und Rechnungsmanagement
• Arbeiten nach Vorschriften zur Betriebssicherheit und Unfallschutz

Deine Rolle bei uns: Du gehst gemeinsam mit dem Junior Küchenchef aufs Spielfeld und übernimmst Verantwortung für das große Ganze. Mit Deinem Anspruch an Qualität, Struktur und Führung gibst Du die Richtung vor und sorgst dafür, dass Dein Team konstant auf hohem Niveau spielt. Du verbindest Kreativität mit Wirtschaftlichkeit und entwickelst unsere Küchenleistung nachhaltig weiter.

• Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef in der Hotellerie oder Event-Catering
• Fundierte Kenntnisse in verschiedenen Küchenstilen und vegetarischer/veganer Ernährung
• Erfahrung in der Führung und Motivation von großen Teams
• Wirtschaftliches Denken und ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• Belastbarkeit, Flexibilität und Freude an Großveranstaltungen
• Hervorragende Organisationsfähigkeit und Leidenschaft für Innovationen
• Starker Teamplayer und Führungspersönlichkeit
• Detailorientierte Arbeitsweise, mit den betriebswirtschaftlichen Zahlen im Blick
• Pünktlichkeit & Zuverlässigkeit

Wir bieten:

• Kostenfreies Parken in der Hotelgarage
• Tägliches frisches Personalessen
• Koordinierter Onboarding Prozess – ein Team werden
• Fach- und Persönlichkeitstrainings
• Regelmäßige Feedback & Orientierungsgespräche
• Digitale Arbeitszeiterfassung mit planbaren Dienst- und Freizeiten
• Familienfreundliche Arbeitszeitgestaltung - viele Wochenenden und Feiertage frei
• Weihnachten & Silvester frei
• Staff Rates in über 250 Hotels
• Angebote für deine Gesundheit
• Teilnahme an unseren Nachhaltigkeitsprojekten
• Job Ticket | Fahrtkostenzuschuss
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Pünktliche Gehaltszahlung
• Stabiles Unternehmen seit 2007