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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite und inspiriere das Küchenteam, kreiere innovative Menüs und überwache die HACCP-Vorgaben.
- Arbeitgeber: Meliá Hotels International ist ein führendes Hotelunternehmen mit Fokus auf Kreativität und Gastfreundschaft.
- Mitarbeitervorteile: Genieße flexible Arbeitszeiten, kreative Freiheit und ein dynamisches Arbeitsumfeld.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams und bringe deine Ideen in die Gastronomie ein.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch, Führungserfahrung und Leidenschaft für gutes Essen erforderlich.
- Andere Informationen: Engagiere dich in einem internationalen Umfeld und arbeite eng mit dem Hotelmanagement zusammen.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 48000 - 72000 € pro Jahr.
Als Executive Chef (m/w/d) sind Sie ein sehr wichtiger Teil unseres kreativen Teams und haben die Freiheit und Gelegenheit, Ihre Ideen und Trends in die Speisekarte einzubringen.
Ihre vielfältigen Aufgaben umfassen unter anderem:
- Primäre Verantwortung für die Führung, Motivation, Inspiration und Anleitung des Küchenteams und der kulinarischen Auszubildenden.
- Bestellungen aufgeben.
- Kreative Ideen für die Gestaltung unserer Menüs einbringen.
- Sicherstellen und Überwachen der korrekten Einhaltung der HACCP-Richtlinien.
- Vielseitige Unterstützung des Teams, vom Frühstücksbereich bis zum Casual Fine Dining à la carte sowie Menüs und Buffets für Konferenzen.
- Enge Zusammenarbeit mit dem Hotelmanager und anderen Abteilungen.
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch.
- Berufserfahrung als Küchenchef (m/w/d) oder Souschef (m/w/d).
- Mindestens 1-2 Jahre Führungskompetenz und Teamgeist.
- Ausbildungserlaubnis ist von Vorteil.
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse.
- Leidenschaft für gutes Essen und Kreativität.
- Qualitätsbewusstsein.
- Flexibilität und Engagement.
- Gastgebermentalität und offene Art.
Executive Chef (m/w/d), Dresden - () Arbeitgeber: Turijobs
Kontaktperson:
Turijobs HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Executive Chef (m/w/d), Dresden - ()
✨Tip Nummer 1
Netzwerke in der Gastronomie sind entscheidend. Besuche lokale Veranstaltungen oder Messen, um Kontakte zu knüpfen und dich mit anderen Köchen und Restaurantbesitzern auszutauschen. Diese Verbindungen können dir helfen, mehr über die Stelle bei uns zu erfahren.
✨Tip Nummer 2
Zeige deine Kreativität! Bereite ein paar deiner besten Gerichte vor und präsentiere sie in einem informellen Rahmen, wie z.B. einem Kochabend mit Freunden. So kannst du deine Fähigkeiten demonstrieren und gleichzeitig Feedback sammeln, das du in deinem Vorstellungsgespräch nutzen kannst.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über die neuesten Trends in der Gastronomie und über die spezifische Küche des Meliá Hotels. Wenn du während des Interviews zeigst, dass du über aktuelle Entwicklungen Bescheid weißt, hinterlässt du einen bleibenden Eindruck.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich darauf vor, deine Führungsqualitäten zu demonstrieren. Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung, wo du dein Team motiviert und inspiriert hast. Dies wird dir helfen, deine Eignung für die Rolle als Executive Chef zu unterstreichen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Executive Chef (m/w/d), Dresden - ()
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über Meliá Hotels International. Besuche ihre offizielle Website, um mehr über die Unternehmenskultur, die angebotenen Dienstleistungen und die spezifischen Anforderungen für die Position des Executive Chef zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine Erfahrungen als Küchenchef oder Sous-Chef hervorhebt. Betone deine Führungsqualitäten, Kreativität in der Menügestaltung und deine Kenntnisse in HACCP-Richtlinien.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für gutes Essen und deine kreativen Ideen darlegst. Erkläre, wie du das Team inspirieren und motivieren kannst und warum du gut zur Unternehmenskultur passt.
Bewerbung einreichen: Lade alle erforderlichen Dokumente hoch und reiche deine Bewerbung über unsere Website ein. Achte darauf, dass alle Informationen vollständig und korrekt sind, bevor du auf 'Absenden' klickst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Turijobs vorbereitest
✨Bereite deine kreativen Ideen vor
Als Executive Chef wird von dir erwartet, dass du kreative Menüideen einbringst. Überlege dir im Voraus einige innovative Gerichte oder Konzepte, die du während des Interviews vorstellen kannst, um deine Kreativität und dein kulinarisches Wissen zu demonstrieren.
✨Führe Beispiele für Teamführung an
Da du das Küchenteam leiten wirst, ist es wichtig, konkrete Beispiele für deine Führungserfahrung zu nennen. Bereite Geschichten vor, die zeigen, wie du dein Team motiviert und inspiriert hast, um eine positive Arbeitsumgebung zu schaffen.
✨Kenntnis der HACCP-Richtlinien
Stelle sicher, dass du die HACCP-Richtlinien gut verstehst und bereit bist, darüber zu sprechen. Du könntest Fragen dazu erwarten, wie du die Einhaltung dieser Standards in deiner vorherigen Position sichergestellt hast.
✨Zeige deine Flexibilität und Anpassungsfähigkeit
In der Gastronomie ist Flexibilität entscheidend. Bereite dich darauf vor, Beispiele zu geben, wie du in stressigen Situationen ruhig geblieben bist und dich schnell an wechselnde Anforderungen angepasst hast, sei es bei der Menügestaltung oder im Umgang mit dem Team.
