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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Küchenteam und sorge für reibungslose Abläufe im höchsten Restaurant Deutschlands.
- Arbeitgeber: SPHERE by Tim Raue im Berliner Fernsehturm – ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis.
- Mitarbeitervorteile: Attraktive Vergütung, Feiertagszuschläge, 80% Jobticket-Zuschuss und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Gestalte die Zukunft der deutschen Küche und arbeite mit einem 2-Sterne-Koch zusammen.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und mindestens 5 Jahre Erfahrung in einer Führungsposition.
- Andere Informationen: Werde Teil eines motivierten Teams und begeistere Gäste aus aller Welt.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 40000 - 60000 € pro Jahr.
Küchenchef (m/w/d)
Du willst hoch hinaus? Das SPHERE by Tim Raue im Berliner Fernsehturm wird das höchste Restaurant in einem Gebäude in Deutschland sein. Bei uns gilt, Qualität und Quantität miteinander zu verbinden. Deine Sterne stehen in keinem Restaurant Guide, sie kommen jeden Tag zu hunderten zu Dir, und das sind unsere Gäste!
Wir werden eine zeitgemäße deutsche Küche mit Fokus auf Gerichte und Zutaten aus Berlin & Brandenburg servieren. Das klingt nach einer Herausforderung? Und ob, deswegen suchen wir DICH dafür!
Für die Leitung unseres neuen SPHERE by Tim Raue suchen wir ab sofort einen engagierten und erfahrenen Küchenchef (m/w/d) .
Deine Aufgaben
- Leitung & Organisation des gesamten Küchenbereichs zur Sicherstellung reibungsloser Abläufe.
- Umsetzung der von Tim Raue entwickelten Rezepturen in enger Zusammenarbeit mit ihm und seinem Team.
- Aufbau und Sicherstellung eines Qualitätssystems für höchste kulinarische Ansprüche.
- Führung des Küchenteams: Lenkung, Motivation & Entwicklung Deines Teams, inkl. Mitarbeitergespräche führen.
- Einkauf & Kostenkontrolle: Wareneinsatz optimieren, Lieferantenmanagement und Inventuren.
- Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP).
Dein Profil
- Leidenschaft für Gastronomie, ein hoher Qualitätsanspruch und ein Blick für Details.
- Nachgewiesene Erfahrung in der Führung & Motivation eines Küchenteams.
- Mit Hands-on-Mentalität und aktiver Präsenz bist du mittendrin, packst mit an und sorgst dafür, dass alles reibungslos läuft.
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in vergleichbarer Position.
- Fundierte Kenntnisse in den Bereichen Organisation, Verwaltung und Hygienevorschriften.
- Organisationstalent, Entscheidungsfreude und ausgeprägte Kommunikationsfähigkeiten.
Wir Bieten
- Eine Schlüsselposition in einem einzigartigen Arbeitsumfeld mit internationaler Ausstrahlung.
- Zusammenarbeit mit 2 Sterne Koch Tim Raue.
- Möglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung.
- Ein motiviertes Team und die Chance, Gäste aus aller Welt zu begeistern.
- Feiertagszuschlag, Urlaubs- und Weihnachtsgeld.
- 80% Zuschuss zum Jobticket.
- Attraktive Vergütung über den Dehoga Tarifvertrag und weitere Benefits.
Werde Teil unseres Teams und präge die kulinarische Zukunft des Berliner Fernsehturms mit. Fülle jetzt das Kontaktformular aus.
Wir freuen uns darauf Dich kennenzulernen!
Das passiert nach deiner Bewerbung
- Wir prüfen deine Bewerbung aufmerksam.
- Wir melden uns in max. 72 H zurück.
- Bei einem Match laden wir dich zum Bewerbungsgespräch ein.
Haben wir dich neugierig gemacht? Dann gehe den nächsten Schritt. Nutze deine Chance und arbeite im höchsten Arbeitsplatz von Berlin. Wir freuen uns auf deine Bewerbung.
#J-18808-Ljbffr
Oder wie wäre es mit... Küchenchef (m/w/d) Arbeitgeber: TV-Turm Alexanderplatz Gastronomiegesellschaft mbH
Kontaktperson:
TV-Turm Alexanderplatz Gastronomiegesellschaft mbH HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Oder wie wäre es mit... Küchenchef (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk in der Gastronomie, um Informationen über die Stelle zu sammeln. Vielleicht kennst du jemanden, der bereits im SPHERE by Tim Raue arbeitet oder dort gearbeitet hat. Ein persönlicher Kontakt kann dir wertvolle Einblicke geben und deine Chancen erhöhen.
✨Tip Nummer 2
Bereite dich darauf vor, deine Führungsqualitäten und Erfahrungen im Umgang mit einem Küchenteam zu demonstrieren. Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Karriere, die zeigen, wie du dein Team motiviert und erfolgreich geleitet hast.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über die kulinarische Philosophie von Tim Raue und die speziellen Gerichte, die im SPHERE serviert werden. Zeige in deinem Gespräch, dass du nicht nur die Rezepte umsetzen kannst, sondern auch kreativ zur Weiterentwicklung des Menüs beitragen möchtest.
✨Tip Nummer 4
Sei bereit, deine Hands-on-Mentalität unter Beweis zu stellen. Im Gespräch solltest du betonen, dass du nicht nur im Hintergrund arbeitest, sondern aktiv im Küchenbetrieb mitwirken möchtest, um sicherzustellen, dass alles reibungslos läuft.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Oder wie wäre es mit... Küchenchef (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Forschung: Informiere dich über das SPHERE by Tim Raue und die Philosophie des Restaurants. Verstehe die kulinarischen Ansprüche und die Vision von Tim Raue, um deine Leidenschaft für die Gastronomie in deiner Bewerbung zu zeigen.
Lebenslauf und Anschreiben: Gestalte deinen Lebenslauf übersichtlich und betone deine relevante Erfahrung als Küchenchef. In deinem Anschreiben solltest du deine Motivation und deine Hands-on-Mentalität hervorheben sowie konkrete Beispiele für deine Führungsqualitäten und Teamarbeit geben.
Qualitätsanspruch betonen: Stelle sicher, dass du in deiner Bewerbung deinen hohen Qualitätsanspruch und dein Auge für Details deutlich machst. Dies ist besonders wichtig, da das Restaurant höchste kulinarische Ansprüche verfolgt.
Einhaltung von Vorschriften: Erwähne deine Kenntnisse in den Bereichen Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP) und wie du diese in der Vergangenheit erfolgreich umgesetzt hast. Dies zeigt, dass du die Verantwortung für die Einhaltung dieser Standards ernst nimmst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei TV-Turm Alexanderplatz Gastronomiegesellschaft mbH vorbereitest
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Erzähle während des Interviews von deiner Begeisterung für die Küche und wie du diese Leidenschaft in deinem bisherigen Werdegang umgesetzt hast. Das wird zeigen, dass du nicht nur ein Koch bist, sondern auch ein echter Gastronom.
✨Bereite dich auf Fragen zur Teamführung vor
Da die Position eine Führungsrolle beinhaltet, sei bereit, über deine Erfahrungen in der Leitung und Motivation von Küchenteams zu sprechen. Überlege dir konkrete Beispiele, wie du dein Team in der Vergangenheit unterstützt und gefördert hast.
✨Kenntnisse über HACCP und Hygienevorschriften
Stelle sicher, dass du mit den aktuellen Hygiene- und Sicherheitsvorschriften vertraut bist. Bereite dich darauf vor, Fragen zu diesen Themen zu beantworten und zeige, dass du die Bedeutung von Sauberkeit und Sicherheit in der Küche verstehst.
✨Präsentiere deine organisatorischen Fähigkeiten
Da die Organisation des Küchenbereichs eine zentrale Aufgabe ist, solltest du Beispiele für deine organisatorischen Fähigkeiten parat haben. Erkläre, wie du Abläufe optimiert und Herausforderungen in der Vergangenheit gemeistert hast.
