Rollenbeschreibung
In der Rolle als Leiter:in Kulinarik & Angebotsplanung übernehmen Sie die Gesamtverantwortung für die Entwicklung und Umsetzung des kulinarischen Angebots von Two Spice. Sie gestalten Speisekonzepte, planen saisonale und themenspezifische Menüs und stellen die Einhaltung der Qualitäts- und Nachhaltigkeitsstandards sicher. Im Arbeitsalltag koordinieren Sie die Zusammenarbeit mit Küche, Service, Einkauf und Marketing, führen Degustationen durch und analysieren Gäste- und Marktrückmeldungen zur Optimierung des Angebots. Zudem verantworten Sie Kalkulationen, Preisgestaltung und Warenwirtschaft im Rahmen der Angebotsplanung, und unterstützen aktiv bei der Schulung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden in kulinarischen Themen. Die Position ist in Dietlikon angesiedelt, wird in Vollzeit ausgeübt und erfolgt vor Ort.
- Ausbildung und Erfahrung in Gastronomie, Hotellerie oder Kulinarik sowie fundiertes Fachwissen in Küche, Produktkunde und Ernährung.
- Erfahrung in Angebots- und Menüplanung, idealerweise mit Verantwortung für Kalkulation, Wareneinsatz und wirtschaftliche Optimierung.
- Führungskompetenz und Erfahrung in der Leitung von Teams, inklusive Coaching, Mitarbeitendenentwicklung und konstruktivem Feedback.
- Ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten, strukturiertes Arbeiten und Sicherheit im Umgang mit digitalen Planungstools und Warenwirtschaftssystemen.
- Hohe Kommunikationsfähigkeit, sicheres Auftreten gegenüber internen und externen Ansprechpartner:innen sowie Freude an bereichsübergreifender Zusammenarbeit.
- Strategisches und kreatives Denken, Affinität zu Trends in Kulinarik & Gastronomie sowie ein ausgeprägtes Qualitäts- und Servicebewusstsein.
- Bereitschaft zur Präsenz vor Ort in Dietlikon, Flexibilität hinsichtlich Arbeitszeiten und eine lösungsorientierte, verantwortungsbewusste Arbeitsweise.
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Leiter:in Kulinarik & Angebotsplanung Arbeitgeber: Two Spice
Two Spice ist ein kreatives und innovatives Gastronomie- und Lifestyle-Unternehmen mit Sitz in Zürich, das seinen Mitarbeitern ein modernes und dynamisches Arbeitsumfeld bietet. Hier hast du die Möglichkeit, deine Fähigkeiten und Persönlichkeit einzubringen und aktiv zum gemeinsamen Erfolg beizutragen. Zudem fördern wir die persönliche Entwicklung und bieten eine Vielzahl von Möglichkeiten zur beruflichen Entfaltung in einem inspirierenden Team.
