Auf einen Blick
- Aufgaben: Gestalte die Gastronomie im neuen UBS Digital Art Museum von Grund auf mit.
- Unternehmen: Innovatives Kulturprojekt in der Hamburger HafenCity mit Fokus auf digitale Kunst.
- Vorteile: Gestaltungsspielraum, hohe Eigenverantwortung und direkte Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung.
- Weitere Informationen: Entwicklungsmöglichkeiten in einem kreativen, internationalen Arbeitsumfeld.
- Warum dieser Job: Sei Teil eines einzigartigen Projekts und schaffe ein hochwertiges Gästeerlebnis.
- Qualifikationen: Erfahrung in Gastronomie, Café oder Hospitality sowie Führungsstärke erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4000 - 5000 € pro Monat.
Gestalte Gastronomie von Anfang an mit. Mit dem UBS Digital Art Museum entsteht in der Hamburger HafenCity Europas größtes Museum für digitale und immersive Kunst. Unsere Gastronomie ist dabei ein zentraler Bestandteil des Besuchserlebnisses – ein hochwertiger Ort zum Ankommen, Verweilen und Reflektieren. Für den Aufbau unseres Café Konzepts suchen wir eine Führungspersönlichkeit, die operative Exzellenz mit unternehmerischem Denken verbindet und Lust hat, ein neues gastronomisches Konzept von Grund auf mitzugestalten. Wichtig: Wir suchen keine klassische Restaurantleitung, sondern eine Persönlichkeit mit Erfahrung in Café-, Hospitality- oder High-Frequency-Gastronomie. Erfahrung im Pre-Opening ist von Vorteil. Begeisterung für hochwertige, reduzierte Konzepte sowie Specialty Coffee und Premium Convenience ist ausdrücklich erwünscht.
Aufgaben
- Aufbau & Pre-Opening
- Mitgestaltung und Umsetzung des gastronomischen Gesamtkonzepts
- Weiterentwicklung eines kuratierten Food- & Beverage-Angebots mit Fokus auf Qualität und Effizienz
- Auswahl und Steuerung von Lieferanten sowie Mitgestaltung strategischer Kooperationen
- Entwicklung von Serviceabläufen, Qualitätsstandards und Schulungskonzepten
- Mitwirkung bei Flächen-, Küchen- und Equipmentplanung
- Entwicklung von Signature-Produkten und innovativen Gastronomieangeboten
- Enge Verzahnung der Gastronomie mit dem Gesamterlebnis des Museums
- Operative Leitung
- Verantwortung für den gesamten Gastronomiebetrieb
- Führung, Einsatzplanung und Weiterentwicklung des Teams
- Sicherstellung von Qualität, Service und Wirtschaftlichkeit
- Steuerung von Einkauf, Warenwirtschaft und Lager
- Analyse relevanter Kennzahlen sowie kontinuierliche Weiterentwicklung des Angebots
- Verantwortung für den Betrieb während Peak-Zeiten und Veranstaltungen
Qualifikation
- Mehrjährige Führungserfahrung in Gastronomie, Café oder Hospitality
- Erfahrung in frequenzstarken Betrieben von Vorteil
- Hands-on-Mentalität und ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
- Erfahrung mit Warenwirtschaft, Personaleinsatzplanung und betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
- Begeisterung für hochwertige Kaffee- und Getränkekonzepte
- Strukturierte Arbeitsweise sowie Führungs- und Organisationsstärke
- Gespür für Design, Ästhetik und zeitgemäße Gastronomiekonzepte
- Sehr gute Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil
Benefits
- Die Chance, die Gastronomie eines außergewöhnlichen Kulturprojekts von Beginn an aufzubauen
- Großen Gestaltungsspielraum und hohe Eigenverantwortung
- Direkte Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung und kurze Entscheidungswege
- Ein kreatives, internationales Arbeitsumfeld
- Entwicklungsmöglichkeiten in einem wachsenden Unternehmen
Wenn Du Gastronomie mit Leidenschaft führst und ein hochwertiges Gästeerlebnis schaffen möchtest, freuen wir uns auf Deine Bewerbung.
Standort: UBS Digital Art Museum, HafenCity Hamburg
Anstellung: Vollzeit
Start: Nach Absprache, idealerweise in der Pre-Opening-Phase
Gastronomieleitung / Catering Manager (m/w/d) Arbeitgeber: UBS Digital Art Museum
Das UBS Digital Art Museum in der Hamburger HafenCity bietet eine einzigartige Gelegenheit, die Gastronomie eines innovativen Kulturprojekts von Grund auf mitzugestalten. Mit einem kreativen und internationalen Arbeitsumfeld, großen Gestaltungsspielräumen sowie direkten Entscheidungswegen fördert das Unternehmen die persönliche und berufliche Entwicklung seiner Mitarbeiter. Hier erwartet Sie nicht nur eine spannende Herausforderung in der Gastronomie, sondern auch die Möglichkeit, Teil eines außergewöhnlichen Erlebnisses zu werden.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Gastronomieleitung / Catering Manager (m/w/d) erhalten könnten
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei UBS Digital Art Museum interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Gastronomieleitung / Catering Manager (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge UBS Digital Art Museum damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei UBS Digital Art Museum gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von UBS Digital Art Museum genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von UBS Digital Art Museum!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei UBS Digital Art Museum vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von UBS Digital Art Museum zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit UBS Digital Art Museum ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
