Finde einen Job 
Finde eine Ausbildung 
Top Arbeitgeber 
Top Universitäten 
Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein motiviertes Team in der Gastronomie und verbessere täglich unser Speisenangebot.
- Arbeitgeber: Das UKM verbindet Krankenversorgung, Forschung und Lehre mit einem klaren gesellschaftlichen Auftrag.
- Mitarbeitervorteile: Familienfreundliche Arbeitszeiten, leistungsgerechtes Entgelt und attraktive Altersversorgung warten auf dich.
- Warum dieser Job: Gestalte die Zukunft der Verpflegung und arbeite in einem dynamischen, unterstützenden Team.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung, Führungserfahrung und Organisationstalent sind erforderlich.
- Andere Informationen: Teilzeitbeschäftigung ist möglich, und wir fördern die Vereinbarkeit von Beruf und Familie.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Tab drücken, um zum Link \“Weiter zu Inhalt\“ zu gelangen
Produktionsleitung (gn*) Patienten-, Gäste-, Mitarbeitendenverpflegung
Unbefristet | In Vollzeit mit 38,5 Wochenstunden | Vergütung nach den Bestimmungen des TV-L | Geschäftsbereich Wirtschaftsbetriebe – Gastronomie | Patienten-, Gäste-, Mitarbeitendenverpflegung | zum 01.01.2026
Wir sind das UKM. Wir haben einen klaren gesellschaftlichen Auftrag und mit der Verbindung von Krankenversorgung, Forschung und Lehre eine besondere Verantwortung.
Damit wir unserem hohen Anspruch tagtäglich gerecht werden, freuen wir uns auf Deine Kompetenz im Geschäftsbereich Wirtschaftsbetriebe in der Gastronomie – am besten mit Dir!
- Operative Leitung des Bereiches der Produktion der Gastronomie
- Führen eines hochmotivierten Teams mit modernen Führungsmethoden
- Selbstständige Personaleinsatz-/ und Urlaubsplanung
- Hohe intrinsische Motivation, sich und den Bereich sukzessive quantitativ und qualitativ weiterzuentwickeln
- Kontinuierliche Begleitung und Verbesserung des Speisenangebotes für zukünftig ca. 2500 Essen täglich
- Begleitung und Mitgestaltung der Neuausrichtung der zukünftigen Cook & Chill Verpflegung
- Einhaltung des IfSG, der gesetzlichen Vorgaben, internen Hygienevorgaben sowie der gültigen HACCP-Richtlinien
- Eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch
- Weiterbildung zum Küchenmeister oder eine andere adäquate Ausbildung wünschenswert
- Fundiertes Fachwissen sowie die hohe intrinsische Motivation, fachlich und menschlich stets „up to date“ zu bleiben
- Langjährige und fundierte Berufs bzw. Führungserfahrung (empathisch situatives Führen) im Bereich der Gemeinschaftsgastronomie und/oder einem größeren Hotel-/ bzw. Restaurantbetrieb
- Organisationstalent, Flexibilität und die Fähigkeit, Ihre Mitarbeitenden stets aufs Neue zu motivieren
- Ein positives und zugewandtes Menschenbild, ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit sowie Teamfähigkeit
- Selbstständige, zuverlässige und eigenverantwortliche Arbeitsweise
- Grundlagenkenntnisse Microsoft Office Paket
- Vorkenntnisse mit SAP VPM wünschenswert
- Erste Erfahrungen im Bereich des Verpflegungssystems Cook & Chill von Vorteil
- Bereitschaft zu Wochenend-/ und Feiertagsdiensten
- Eigenverantwortliche und herausfordernde Tätigkeit in einem erfahrenen und motivierten Team
- Familienfreundliche Arbeitszeiten ohne Teildienst und mit planbaren und verbindlichen Dienstplänen
- Leistungsgerechtes Entgelt sowie eine attraktive Altersversorgung (VBL)
Rückfragen an: Linda Haschmann , T 0251 83-48807
Jetzt bewerben über unser Karriereportal bis zum 19.08.2025.
Das UKM unterstützt die Vereinbarkeit von Beruf und Familie und ist daher als familienbewusstes Unternehmen zertifiziert. Es besteht grundsätzlich die Möglichkeit der Teilzeitbeschäftigung. Im Rahmen der gesetzlichen Vorschriften werden Frauen sowie Schwerbehinderte bei gleicher Eignung bevorzugt berücksichtigt. Aufgrund der gesetzlichen Vorgaben gemäß Masernschutzgesetz ist eine Tätigkeit bei uns nur mit vollständigem Impfschutz gegen Masern möglich.
Universitätsklinikum Münster
Albert-Schweitzer-Campus 1 | 48149 Münster |
#J-18808-Ljbffr
Produktionsleitung (gn*) Patienten-, Gäste-, Mitarbeitendenverpflegung Arbeitgeber: UKM
Kontaktperson:
UKM HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Produktionsleitung (gn*) Patienten-, Gäste-, Mitarbeitendenverpflegung
✨Tip Nummer 1
Informiere dich über die neuesten Trends und Entwicklungen in der Gemeinschaftsgastronomie. Zeige in deinem Gespräch, dass du nicht nur die Grundlagen beherrschst, sondern auch innovative Ideen zur Verbesserung des Speisenangebots hast.
✨Tip Nummer 2
Bereite dich darauf vor, deine Führungskompetenzen zu demonstrieren. Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung, in denen du dein Team erfolgreich motiviert und geleitet hast.
✨Tip Nummer 3
Nutze dein Netzwerk, um Informationen über das UKM und die spezifischen Anforderungen der Position zu sammeln. Vielleicht kennst du jemanden, der dort arbeitet oder gearbeitet hat und dir wertvolle Einblicke geben kann.
✨Tip Nummer 4
Sei bereit, Fragen zu den gesetzlichen Vorgaben und Hygienevorschriften zu beantworten. Zeige, dass du mit den HACCP-Richtlinien vertraut bist und wie du diese in der Praxis umsetzt.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Produktionsleitung (gn*) Patienten-, Gäste-, Mitarbeitendenverpflegung
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über das Universitätsklinikum Münster. Besuche die offizielle Website, um mehr über die Unternehmenskultur, die Gastronomieabteilung und die spezifischen Anforderungen der Stelle zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er die relevanten Erfahrungen und Qualifikationen für die Position in der Produktionsleitung widerspiegelt. Betone deine Führungserfahrung und Kenntnisse im Bereich Gemeinschaftsgastronomie.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Motivation für die Mitarbeit im UKM darlegst. Gehe auf deine Fähigkeiten ein, die zur Weiterentwicklung des Speisenangebots beitragen können.
Bewerbung einreichen: Reiche deine vollständige Bewerbung über unser Karriereportal ein. Achte darauf, dass alle Dokumente vollständig sind und überprüfe sie auf Rechtschreibfehler oder Ungenauigkeiten, bevor du sie absendest.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei UKM vorbereitest
✨Bereite dich auf die spezifischen Anforderungen vor
Informiere dich über die Besonderheiten der Gemeinschaftsgastronomie und die Cook & Chill Verpflegung. Zeige im Interview, dass du die gesetzlichen Vorgaben und Hygienevorschriften kennst und wie du diese in der Praxis umsetzen würdest.
✨Hebe deine Führungskompetenzen hervor
Da die Rolle eine operative Leitung erfordert, solltest du Beispiele für deine Erfahrungen im Führen von Teams bereit haben. Betone deine Fähigkeit, Mitarbeitende zu motivieren und moderne Führungsmethoden anzuwenden.
✨Zeige deine Flexibilität und Organisationstalent
Bereite dich darauf vor, Fragen zu deiner Organisation und Flexibilität zu beantworten. Gib konkrete Beispiele, wie du Personaleinsatz- und Urlaubsplanung erfolgreich gemeistert hast, um den Betrieb reibungslos zu gestalten.
✨Kommunikationsfähigkeit betonen
In der Gastronomie ist Kommunikation entscheidend. Bereite dich darauf vor, wie du mit verschiedenen Stakeholdern, einschließlich Mitarbeitenden und Gästen, kommunizierst. Zeige, dass du ein positives Menschenbild hast und empathisch auf die Bedürfnisse anderer eingehst.
