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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Produktionsküche und kreiere unvergessliche kulinarische Erlebnisse.
- Arbeitgeber: UKM – ein innovatives Unternehmen mit sozialer Verantwortung.
- Mitarbeitervorteile: Sichere Anstellung, familienfreundliche Arbeitszeiten und moderne Ausstattung.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines leidenschaftlichen Teams und gestalte hochwertige Veranstaltungen.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Führungskompetenz erforderlich.
- Andere Informationen: Karrierechancen in einem dynamischen Umfeld mit viel Raum für Kreativität.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Unbefristet | In Vollzeit mit 38,5 Wochenstunden | Vergütung nach den Bestimmungen des TV-L | Geschäftsbereich Wirtschaftsbetriebe – Gastronomie – Catering Herd & Seele | Kennziffer 11300
Wir sind das UKM. Wir haben einen klaren gesellschaftlichen Auftrag und mit der Verbindung von Krankenversorgung, Forschung und Lehre eine besondere gesellschaftliche Verantwortung. Damit wir unserem hohen Anspruch tagtäglich gerecht werden, freuen wir uns auf Deinen Einsatz im Geschäftsbereich Wirtschaftsbetriebe – Gastronomie – Catering Herd & Seele.
VERANTWORTUNGSVOLLE AUFGABEN:
- Leitung der Produktionsküche des Catering „Herd & Seele“
- Führung eines motivierten Teams mit modernen Führungsmethoden in den Bereichen der international ausgerichteten kalten und warmen Küche
- Personaleinsatz- und Urlaubsplanung für die Küchenmitarbeitenden
- Erstellung individueller Speisenangebote und Weiterentwicklung des Kulinariums, inklusive Kalkulation und Rezepterstellung
- Durchführung aller Arbeiten im Küchenbereich nach unseren Qualitätsstandards
- Vorbereitung, Verarbeitung und Anrichten aller Gerichte und Menüs
- Erstellung von und Mitwirkung bei Angeboten und Kalkulationen
- Verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln und deren sachgemäße Lagerung
- Einhaltung aller HACCP-Richtlinien und gesetzlicher Vorschriften
- Küchenleitung bei Großveranstaltungen und permanente Überwachung der Qualität im gesamten Produktionsbereich
- Kontinuierliche Begleitung und Verbesserung des Angebotes sowie des Marketingkonzeptes
ANFORDERUNGEN:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und idealerweise eine fachbezogene Weiterbildung
- Erfahrung im Bereich Cook & Chill-Verfahren ist wünschenswert
- Routinierter Umgang mit Microsoft-Office-Paket, idealerweise auch mit SAP
- Idealerweise Erfahrung mit der Software „Bankettprofi“ oder ähnlicher Software
- Fundierte Führungskompetenz sowie idealerweise umfangreiche Berufserfahrung in vergleichbaren Positionen
- Unternehmerisches Arbeiten und Handeln sowie selbstständige und zuverlässige Arbeitsweise
- Serviceorientierung sowie Freundlichkeit, Kommunikationsvermögen, Begeisterung und Teamfähigkeit setzen wir voraus
BESTE BEDINGUNGEN:
- Sicherheit
- Familienfreundlich
- Moderne Ausstattung
- Geregelte Arbeitszeitmodelle
- Weitere Vorteile
Kontakt Rückfragen an: Frederik Schön, T 0251 83-48805 Jetzt bewerben über unser Karriereportal bis zum 11.11.2025. (*gn=geschlechtsneutral)
Chancengleichheit ist Bestandteil unserer Personalpolitik. Das UKM unterstützt die Vereinbarkeit von Beruf und Familie und ist seit 2010 als familienbewusstes Unternehmen zertifiziert. Es besteht grundsätzlich die Möglichkeit der Teilzeitbeschäftigung. In Bereichen, in denen Frauen unterrepräsentiert sind, werden sie im Rahmen der gesetzlichen Vorschriften bei gleicher Eignung, Befähigung und fachlicher Leistung bevorzugt berücksichtigt. Schwerbehinderte werden bei gleicher Eignung im Rahmen der gesetzlichen Vorschriften ebenfalls bevorzugt. Aufgrund der gesetzlichen Vorgaben gemäß Masernschutzgesetz, ist eine Tätigkeit bei uns nur mit vollständigem Impfschutz gegen Masern möglich.
Unser Hinweis an Personaldienstleister: Das Universitätsklinikum Münster arbeitet bereits mit ausgewählten Personaldienstleistern auf Basis von Rahmenverträgen zusammen. Bitte sehen Sie daher von Initiativangeboten ab. Informationen zu künftigen Ausschreibungsverfahren finden Sie auf der Vergabeplattform NRW.
Universitätsklinikum Münster Albert-Schweitzer-Campus 1, Gebäude D5 48149 Münster www.ukm.de
Küchenchef (gn*) Catering Herd&Seele Arbeitgeber: Universitätsklinikum Münster
Kontaktperson:
Universitätsklinikum Münster HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenchef (gn*) Catering Herd&Seele
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Küchenchef interessierst, zögere nicht, direkt mit dem Team in Kontakt zu treten. Ein kurzes Telefonat oder eine E-Mail kann dir helfen, einen persönlichen Eindruck zu hinterlassen.
✨Tip Nummer 2
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Freunden, die im Catering-Bereich arbeiten. Sie könnten wertvolle Informationen oder sogar Empfehlungen für die Position bei Herd & Seele haben.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über die Philosophie von Herd & Seele und überlege dir, wie du deine Erfahrungen und Ideen einbringen kannst, um das kulinarische Erlebnis zu verbessern.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unser Karriereportal! Das zeigt dein Interesse und Engagement. Außerdem hast du so die besten Chancen, schnell eine Rückmeldung zu erhalten.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenchef (gn*) Catering Herd&Seele
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!: Zeig uns, wer du wirklich bist! Deine Persönlichkeit ist wichtig, also lass sie in deiner Bewerbung durchscheinen. Wir suchen nach Menschen, die Leidenschaft für das Kochen und Catering haben.
Mach es konkret!: Erzähle uns von deinen Erfahrungen und Fähigkeiten, die direkt zu den Anforderungen passen. Wenn du schon mal ein Team geleitet hast oder mit bestimmten Küchentechniken gearbeitet hast, dann bring das zur Sprache!
Achte auf Details!: Eine saubere und gut strukturierte Bewerbung macht einen guten Eindruck. Überprüfe deine Unterlagen auf Rechtschreibfehler und achte darauf, dass alles klar und verständlich ist. Wir lieben es, wenn alles ordentlich aussieht!
Bewirb dich online!: Der einfachste Weg, um Teil unseres Teams zu werden, ist über unser Karriereportal. Dort kannst du deine Bewerbung schnell und unkompliziert einreichen. Wir freuen uns auf deine Unterlagen!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Universitätsklinikum Münster vorbereitest
✨Mach dich mit der Unternehmenskultur vertraut
Informiere dich über die Philosophie von Catering Herd & Seele. Verstehe, wie sie ihre kulinarischen Erlebnisse gestalten und welche Werte ihnen wichtig sind. Das zeigt dein Interesse und deine Motivation für die Position.
✨Bereite konkrete Beispiele vor
Denke an Situationen aus deiner bisherigen Berufserfahrung, in denen du deine Führungsqualitäten oder deine Kreativität in der Küche unter Beweis gestellt hast. Diese Beispiele helfen dir, deine Fähigkeiten anschaulich zu präsentieren.
✨Kenntnisse über HACCP-Richtlinien auffrischen
Da die Einhaltung von HACCP-Richtlinien wichtig ist, solltest du dir diese Kenntnisse vor dem Interview noch einmal ins Gedächtnis rufen. Zeige, dass du die gesetzlichen Vorschriften kennst und umsetzt.
✨Fragen vorbereiten
Bereite einige Fragen vor, die du dem Interviewer stellen kannst. Das können Fragen zur Teamstruktur, zu den Herausforderungen in der Küche oder zu den Erwartungen an die Rolle sein. Das zeigt dein Engagement und Interesse an der Position.
