Auf einen Blick
- Aufgaben: Gestalte authentische asiatische Gerichte und entwickle kreative Speisenangebote.
- Unternehmen: Luxushotel mit Fokus auf hochwertige asiatische Küche.
- Vorteile: Attraktive Vergünstigungen, Weiterbildungsmöglichkeiten und Rabatte in unseren F&B Outlets.
- Weitere Informationen: Arbeite in einer Region mit hoher Lebensqualität und tollen Freizeitmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Kreiere innovative Gerichte und arbeite in einem dynamischen, kreativen Umfeld.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Leidenschaft für asiatische Kochkunst.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 49500 - 60500 € pro Jahr.
Verantwortung für die Mitgestaltung eines authentischen, innovativen und saisonal abgestimmten Speisenangebots mit Schwerpunkt auf der asiatischen Küche (insbesondere indische, thailändische und myanmarische Spezialitäten).
Entwicklung und kreative Umsetzung neuer Gerichte unter Berücksichtigung traditioneller Rezepturen, moderner Kochtechniken sowie hochwertiger, saisonaler Zutaten.
Zubereitung authentischer asiatischer Speisen mit fundierten Kenntnissen der landestypischen Produkte, Gewürze, Zubereitungsarten und Kochtechniken.
Enge Zusammenarbeit mit dem Culinary Director und dem Küchenteam bei der Weiterentwicklung der Speisekarten und kulinarischen Konzepten.
Professionelle Präsentation und Zubereitung der Gerichte in der offenen Showküche.
Sicherstellung höchster Qualitäts-, Hygiene- und Präsentationsstandards nach den Vorgaben eines Luxushotels.
Das bringst du mit:
- Abgeschlossene Kochausbildung sowie fundierte Fachkenntnisse der authentischen asiatischen Küche.
- Leidenschaft für authentische asiatische Kochkunst sowie ein ausgeprägtes Gespür für Qualität, Geschmack und Präsentation.
- Erfahrung in einem anspruchsvollen Fine-Dining- oder Luxushotel-Umfeld sowie die Fähigkeit, auch in einem dynamischen Arbeitsalltag konstant auf höchstem Niveau zu arbeiten.
- Hohes Qualitätsbewusstsein sowie ein Auge für Details und Perfektion in der Zubereitung und Präsentation von Speisen.
- Bereitschaft, neue Ideen einzubringen und aktiv zur Weiterentwicklung des kulinarischen Konzepts beizutragen.
Darauf kannst du dich freuen:
- Arbeitsplatz in einer Region mit sehr guter Lebensqualität und hohem Freizeitwert.
- Diverse Vergünstigungen in der Region Andermatt.
- Attraktive Übernachtungskonditionen in Swiss Deluxe Hotels & Orascom Hotels.
- 50% Rabatt in unseren F&B Outlets sowie Family & Friends-Raten.
- Bis zu 50% finanzielle Unterstützung bei Weiterbildungen und Sprachkursen.
Asian Chef (w/m/d) Arbeitgeber: Unternehmensauskunft
Als Arbeitgeber im Dolder Eis und Bad bieten wir Ihnen die Möglichkeit, Teil eines dynamischen und jungen Teams zu werden, das den Spaß an der Arbeit schätzt. In einem lebendigen Umfeld der führenden Schweizer Luxus-Hotellerie profitieren Sie von internen Schulungen, attraktiven Mitarbeiter-Benefits und speziellen Übernachtungspreisen in unseren Häusern. Wir fördern Ihre persönliche und berufliche Entwicklung und bieten Ihnen die Chance, Verantwortung zu übernehmen und aktiv zur Gestaltung unseres Angebots beizutragen.
