Küchenchef / Chef de Cuisine (m/w/d)

Das Hotel Townhouse Wismar a Vagabond Club liegt in zentraler Lage mit Blick auf den Marktplatz und auch der historische Hafen liegt nur wenige Schritte entfernt.

Unser Hotel verfügt über 105 komfortable Zimmer, eine Fitness & Spa-Landschaft mit Sonnenterrasse, eine Bibliothek sowie einen Fahrradraum.

Unsere Gäste können sich hier im „Breakfast Club“ im Market-Style stärken, sich im Wiener Restaurant kulinarisch verwöhnen lassen oder auch einfach auf der Terrasse auf dem Marktplatz verweilen.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir dich ab: 1.1.2025 als Küchenchef / Chef de Cuisine (m/w/d).

Dein Profil mit dem du uns begeisterst:

• Abgeschlossene Berufsausbildung Koch / Köchin (m/w/d)
• Vorzugsweise erste Berufserfahrungen als Küchenchef / Sous Chef
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Souveränes, positives Auftreten, strukturierte Arbeitsweise, Eigeninitiative
• Sicheres, freundliches und vor allem vorbildliches Auftreten vor Vorgesetzten, Auszubildenden, Kolleg*innen und Gästen
• Teamfähigkeit und Hilfsbereitschaft
• Gute offene Kommunikationsfähigkeit
• Leidenschaft für den Beruf in der Gastronomie
• Service- und qualitätsorientierte Arbeitsweise

Idealerweise bereits Erfahrungen als Küchenchef / Chef de Cuisine (m/w/d).

Was wir dir bieten:

• Möglichkeit zur betrieblichen Altersvorsorge
• Tarifbindung mit entsprechender Vergütung (inkl. Weihnachts- und Urlaubsgeld)
• Betriebliche Krankenkassen- Zusatzversicherung
• Vielseitiges Schulungs- & Weiterbildungsangebot
• Zusätzliche Gesundheitsbenefits (stellen wir gerne in einem persönlichen Gespräch vor)
• Zuschuss ÖPNV – BVG-Firmenticket
• Kostenlose Mitarbeiterverpflegung
• Extra-Freier-Tag am Geburtstag
• Mitarbeiter werben Mitarbeiter Prämie
• Staffrate sowie eine Friends & Family Rate auf Übernachtungen und alle Dienstleistungen unserer über 200 HRG-Hotels
• Cross Exploration: in einem anderen HR Group-Hotel oder Brand arbeiten können
• Grenzenloses Shoppingerlebnis – mit unserem „Corporate Benefits“ und „Benefits.me“ Programm
• Verantwortungsvolle Tätigkeiten mit eigenständiger Arbeitsweise und dem Freiraum eigene Ideen einzubringen
• Sehr gutes Betriebsklima in einem gast- und serviceorientierten Team

Und viele weitere Benefits …

Wir freuen uns auf dich und deine Bewerbung!

Als Küchenchef / Chef de Cuisine (m/w/d) sind deine Aufgaben u.a.:

• Einführung, Anleitung und Schulung des Küchenteams
• Kochen und Anrichten von Gerichten
• Gestaltung der Speisekarte unseres Hotels
• Gewährleistung und Kontrolle der Qualitätsstandards (HACCP-Richtlinien)
• Standard- und Qualitätskontrolle der Gerichte vor Herausgabe an den Service
• Bestellungen und Inventur
• Absicherung eines reibungslosen Küchenablaufs
• Erstellung von Zubereitungs- und Kalkulationsgrundsätzen

Kontakt:

Townhouse Wismar a Vagabond Club
Am Markt 24
23966 Wismar
Ansprechpartner: Diana Bandemer-Worm

Sende uns deine Bewerbungsunterlagen oder Fragen gerne an:

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