Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Tagesgeschäft und sorge für einen reibungslosen Ablauf im Betrieb.
- Unternehmen: Vagabund am Bahnhof Biel – ein dynamischer Arbeitsplatz mit viel Gestaltungsspielraum.
- Vorteile: Vollzeitstelle, Selbstständigkeit, Unterstützung durch ein tolles Team und zentrale Lage.
- Weitere Informationen: Wachse in einer verantwortungsvollen Rolle mit direkter Zusammenarbeit mit der Eigentümerschaft.
- Warum dieser Job: Gestalte aktiv den Betrieb und entwickle dein Team in einem lebendigen Umfeld.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie und Führungskompetenz sind ein Muss.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 45000 - 55000 € pro Jahr.
Für den Vagabund am Bahnhof Biel suchen wir eine engagierte und erfahrene Persönlichkeit, die die Verantwortung für das operative Tagesgeschäft übernimmt. Unser Konzept, unser Angebot sowie die wesentlichen Prozesse und Systeme sind bereits vorhanden. Dein Schwerpunkt liegt auf der operativen Führung, der Organisation des Teams und der konsequenten Umsetzung unserer Standards. Du stellst sicher, dass der Betrieb selbstständig, effizient und qualitativ einwandfrei funktioniert. Während wichtiger Service- und Spitzenzeiten arbeitest du aktiv im Betrieb mit und sorgst gemeinsam mit deinem Team für einen professionellen und gastorientierten Auftritt.
Deine Aufgaben
- Operative Betriebsführung
- Gesamtverantwortung für das tägliche operative Geschäft
- Sicherstellung eines reibungslosen Betriebs während der Öffnungszeiten
- Aktive Mitarbeit während wichtiger Service- und Spitzenzeiten
- Koordination der täglichen Abläufe und Verantwortlichkeiten
- Sicherstellung der Öffnungs- und Schliessungsprozesse
- Organisation bei kurzfristigen Personalausfällen und betrieblichen Problemen
- Konsequente Umsetzung der bestehenden Prozesse und Standards
- Laufende Optimierung der betrieblichen Abläufe
- Sicherstellung eines professionellen und gastorientierten Auftritts
- Personalführung und Einsatzplanung
- Erstellung der Arbeits-, Ferien- und Einsatzplanung
- Wirtschaftliche Planung des Personaleinsatzes
- Führung und Entwicklung der Mitarbeitenden
- Führung der stellvertretenden Betriebsleitung und der Schichtleitenden
- Durchführung regelmässiger Team- und Führungssitzungen
- Rekrutierung neuer Mitarbeitender in Absprache mit der Eigentümerschaft
- Organisation und Kontrolle der Einführung neuer Mitarbeitender
- Organisation interner Schulungen
- Kontrolle der Arbeitszeiten, Absenzen und Ferienguthaben
- Durchführung von Mitarbeitendengesprächen
- Förderung einer verbindlichen, respektvollen und lösungsorientierten Teamkultur
- Frühzeitige Information der Eigentümerschaft bei personellen Problemen
- Sicherstellung der Produkt-, Service- und Hygienestandards
- Kontrolle von Sauberkeit, Ordnung und Erscheinungsbild
- Kontrolle der korrekten Zubereitung und Ausgabe der Produkte
- Umsetzung von Menü-, Produkt- und Prozessänderungen
- Kontrolle der Einhaltung gesetzlicher und interner Vorgaben
- Bearbeitung von Gästerückmeldungen und Reklamationen
- Organisation notwendiger Reparaturen und Unterhaltsarbeiten
- Meldung grösserer technischer oder betrieblicher Probleme an die Eigentümerschaft
- Überwachung des Warenflusses und der Lagerbestände
- Kontrolle der Bestellungen und Lieferungen
- Organisation und Auswertung der regelmässigen Inventuren
- Vermeidung von Überbeständen, Fehlmengen und Food Waste
- Kontrolle der Warenkosten
- Einleitung geeigneter Massnahmen bei Abweichungen
- Pflege der operativen Zusammenarbeit mit bestehenden Lieferanten
- Kontrolle von Preisen, Lieferbedingungen und Warenqualität
- Verantwortung für die korrekte Führung des Kassensystems
- Kassenprogrammierung und Pflege der Artikel
- Erfassung neuer Produkte und Preise
- Kontrolle der Tagesabschlüsse und Kassendifferenzen
- Abklärung und Dokumentation von Abweichungen
- Kontrolle und Weiterleitung eingehender Rechnungen
- Bearbeitung des zentralen operativen E-Mail-Accounts
- Sicherstellung einer geordneten betrieblichen Ablage
- Koordination mit der Buchhaltung, der Lohnadministration und der Eigentümerschaft
- Pflege der relevanten betrieblichen Systeme und Informationen
- Vorbereitung des zweiwöchentlichen operativen Reportings
- Kontrolle und Kommentierung der wichtigsten Betriebskennzahlen
- Überwachung von Umsatz, Warenkosten, Personalkosten und Produktivität
- Analyse betrieblicher Abweichungen
- Erarbeitung und Umsetzung konkreter Verbesserungsmassnahmen
- Monatliche Besprechung der Ergebnisse mit der Eigentümerschaft
- Sofortige Information bei grösseren finanziellen, personellen oder betrieblichen Abweichungen
- Bereitstellung der notwendigen Informationen für Partner und Eigentümerschaft
Was du mitbringst
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie
- Führungserfahrung in einem dynamischen Betrieb
- Erfahrung in der Personal- und Einsatzplanung
- Verständnis für Warenwirtschaft, Personalkosten und betriebliche Kennzahlen
- Ausgeprägte Organisations- und Führungskompetenz
- Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
- Verantwortungsbewusstsein und Entscheidungsfähigkeit
- Klare, respektvolle und verbindliche Kommunikation
- Lösungsorientiertes und pragmatisches Handeln
- Durchsetzungsvermögen und Belastbarkeit
- Sicherer Umgang mit digitalen Systemen
- Sehr gute Deutschkenntnisse; Französischkenntnisse sind für den Standort Biel von Vorteil
Was dich erwartet
- Eine verantwortungsvolle Vollzeitstelle
- Viel Selbstständigkeit und operativer Gestaltungsspielraum
- Ein bestehendes Konzept mit definierten Prozessen und Systemen
- Unterstützung durch eine stellvertretende Betriebsleitung
- Direkte Zusammenarbeit mit der Eigentümerschaft
- Ein lebendiger Arbeitsplatz an zentraler Lage beim Bahnhof Biel
Interessiert? Dann freuen wir uns auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen.
Betriebsleiter:in Tagesgeschäft / Operations Manager Vagabund Arbeitgeber: Vagabund Biel AG
Der Vagabund am Bahnhof Biel bietet eine dynamische und verantwortungsvolle Arbeitsumgebung für Betriebsleiter:innen, die Wert auf Selbstständigkeit und Teamarbeit legen. Mit einem klaren Konzept und definierten Prozessen ermöglicht das Unternehmen nicht nur eine effiziente operative Führung, sondern auch zahlreiche Entwicklungsmöglichkeiten für Mitarbeitende. Die zentrale Lage und die direkte Zusammenarbeit mit der Eigentümerschaft schaffen ein inspirierendes Arbeitsklima, das auf Respekt und lösungsorientierter Kommunikation basiert.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Betriebsleiter:in Tagesgeschäft / Operations Manager Vagabund erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Vagabund Biel AG interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Betriebsleiter:in Tagesgeschäft / Operations Manager Vagabund mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Vagabund Biel AG damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Vagabund Biel AG gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Vagabund Biel AG genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Vagabund Biel AG!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Vagabund Biel AG vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Vagabund Biel AG zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Vagabund Biel AG ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
