Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite alle Food & Beverage-Operationen und sorge für ein erstklassiges Gästeerlebnis.
- Unternehmen: Luxuriöses Hotel in Zermatt mit einem Fokus auf exzellenten Service.
- Vorteile: Attraktives Gehalt, Weiterbildungsmöglichkeiten und ein dynamisches Arbeitsumfeld.
- Weitere Informationen: Wachstumschancen in einem renommierten Unternehmen mit einem starken Teamgeist.
- Warum dieser Job: Gestalte unvergessliche Erlebnisse und entwickle innovative Gastronomie-Konzepte.
- Qualifikationen: Erfahrung im Gastronomiemanagement und Führungsfähigkeiten.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 60000 - 75000 € pro Jahr.
Food & Beverage Manager – Restaurant Manager / Breakfast Manager – MRH-Zermatt SA, Zermatt
Type: Temporäre Anstellung (100% Vollzeit)
Responsibilities
- Überwachung und Management aller Food & Beverage-Operationen in Restaurants, Bar, Frühstück, Zimmerservice und Veranstaltungen/Banquet.
- Sicherstellung einer konsistenten Lieferung von Luxus-Service-Standards und außergewöhnlicher Gästeerfahrung gemäß LQA-Anforderungen.
- Koordination von Service-, Küchen-, Stewarding- und Back-of-House-Teams zur Gewährleistung reibungsloser täglicher Abläufe.
- Überwachung der operativen Leistung (Gästezahlen, Umsatz, Kosten, Gästefeedback) und Umsetzung von Korrekturmaßnahmen.
- Leitung der strategischen Entwicklung und Positionierung des Food & Beverage-Angebots des Hotels.
- Umsatzwachstum durch Konzeptentwicklung, saisonale Aktivitäten, Upselling und Cross-Selling vorantreiben.
- Management von Budgets, Prognosen, Kostenkontrolle, Einkauf und Bestandsmanagement.
- Sicherstellung der vollständigen Einhaltung von Hygiene-, Sicherheits-, HACCP- und Qualitätsstandards.
- Umgang mit Gästebeschwerden und VIP-Anfragen mit Professionalität und Diskretion.
- Überwachung der Bargeldabwicklung, Abrechnungsverfahren und Schichtmanagement.
- Führung, Rekrutierung, Schulung und Entwicklung der FB-Teams gemäß Luxus-Service- und LQA-Standards.
- Sicherstellung optimaler Personalbesetzungsgrade und Produktivität angepasst an die saisonale Aktivität.
- Durchführung von Leistungsmanagement, Coaching und KPI-Überwachung für Managementteams.
- Als Botschafter des Hotels und der Werte der Michel Reybier Hospitality Collection fungieren.
Responsable de la restauration /Restaurant Manager / Breakfast Manager Arbeitgeber: valais4you
Novelis ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern in Sierre eine dynamische und unterstützende Arbeitsumgebung bietet. Mit einem starken Fokus auf individuelle Entwicklungsmöglichkeiten, einem attraktiven Gehaltspaket und einer ausgewogenen Work-Life-Balance fördert Novelis das Wohlbefinden seiner Mitarbeiter. Zudem engagiert sich das Unternehmen für Nachhaltigkeit und Vielfalt, was es zu einem bedeutungsvollen Arbeitsplatz macht, an dem jeder die Chance hat, zur Schaffung einer nachhaltigeren Welt beizutragen.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Responsable de la restauration /Restaurant Manager / Breakfast Manager mit Bravour zu bestehen
F&B Management
Luxusservice-Standards
Teamkoordination
Betriebsüberwachung
Strategische Entwicklung
Umsatzsteigerung
Budgetmanagement
