Restaurantleiter (m/w/d) in Freiburg im Breisgau

Neueröffnung im Dezember 2026 / Einstieg zum 01.11.2026

"Und? Was machst du beruflich?" - "Leute glücklich!" Als Restaurantleiter*in trägst du die Verantwortung für den Frittenhimmel - wie schön ist das denn bitte?

Du trittst als führendes Beispiel für dein eigenes Team auf und bist dir nicht zu schade, selbst im laufenden Betrieb anzupacken - einfach nur Befehle geben kann schließlich jeder. Und ganz nebenbei bist du auch noch in Fritten verknallt. Klingt genau nach dir? Dann wollen wir dich unbedingt kennenlernen.

I Believe I Can Fry

Deine Aufgaben

• Du führst dein Restaurant eigenverantwortlich - vom Tagesgeschäft bis zur strategischen Planung




• Du bist Gastgeber*in und Leader zugleich: präsent im Betrieb, ansprechbar für dein Team und mittendrin im Geschehen




• Du bringst dein Team weiter - mit regelmäßigem Feedback, Trainings, Teammeetings und einem guten Blick für individuelle Stärken




• Du erstellst Dienstpläne, steuerst die Warenwirtschaft und behältst die wichtigsten Kennzahlen und das Budget im Blick




• Du sorgst für reibungslose Abläufe und packst selbst mit an - ob an der Fritteuse, mal bei der Warenannahme oder im Gastkontakt




• Du stellst neue Teammitglieder ein und sorgst für einen wertschätzenden, motivierenden Onboarding-Prozess




• Du sicherst die Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards - mit ganz viel Liebe zum Detail und klaren Abläufen

Ketchup im Blut

Dein Profil

• Du hast mindestens drei Jahre Erfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie - gerne schon in einer Führungsrolle, z. B. als Teamleiter oder Assistant Manager




• Du bist ein echtes Vorbild: zuverlässig, empathisch, fair und teamorientiert




• Du weißt, wie man ein Team führt, motiviert und in Bewegung hält - auch wenn’s mal heiß hergeht




• Du sprichst fließend Deutsch (mindestens auf C1-Niveau), damit du mit Gästen, Team und Partnern sicher kommunizieren kannst




• Du hast Spaß an Organisation - und einen kühlen Kopf bei Dienstplänen, Budgetfragen und Prozessoptimierungen

Arbeiten im Frittenhimmel

Deine Benefits

• Ein familiäres, herzliches Team




• Eine offene und wertschätzende Unternehmenskultur




• 30 Tage Urlaub




• Attraktive Arbeitszeiten

• Die Möglichkeit zum Abschluss einer betrieblichen Altersvorsorge bei der Allianz AG mit einem monatlichen Arbeitgeberzuschuss von 20 %




• Beste Zukunftsperspektiven und Aufstiegsmöglichkeiten, z. B. zur/zum Area Manager/-in




• Mitgestaltungsmöglichkeiten vom ersten Tag an




• Verantwortung über ein Restaurant und Team an einem einzigartigen Standort




• Rückhalt durch ein starkes Team und Vertrauenspersonen




• Weiterbildungsmöglichkeiten und Managementtrainings




• Regelmäßige Teamevents




• Fritten, Fritten, Fritten - mit 50 % Rabatt auf das Frittenwerk-Sortiment




• Rabatte bei namhaften Online-Shops und Herstellern über Corporate BenefitsMit Valora einen starken Konzern im Rücken - krisenerprobt und sicher