Restaurantleiter (m/w/d) - Neueröffnung Freiburg in Freiburg im Breisgau

Restaurantleiter (m/w/d) - Neueröffnung Freiburg

67403887 Gastronomie Führungskraft Andere Freiburg im Breisgau 19.10.2026

Opening im Dezember 2026 / Einstieg zum 01.11.2026

„Und? Was machst du beruflich?“ – „Leute glücklich!“ Als Restaurantleiter*in trägst du die Verantwortung für den Frittenhimmel – wie schön ist das denn bitte?

Du trittst als führendes Beispiel für dein eigenes Team auf und bist dir nicht zu schade, selbst im laufenden Betrieb anzupacken – einfach nur Befehle geben kann schließlich jeder. Und ganz nebenbei bist du auch noch in Fritten verknallt. Klingt genau nach dir? Dann wollen wir dich unbedingt kennenlernen.

I Believe I Can Fry

Deine Aufgaben

• Du führst dein Restaurant eigenverantwortlich
• Du bist Gastgeber*in und Leader zugleich: präsent im Betrieb, ansprechbar für unsere Gäste und dein Team
• Du bringst dein Team weiter – mit regelmäßigem Feedback, Trainings, Teammeetings und einem guten Blick für individuelle Stärken
• Du erstellst Dienstpläne, steuerst die Bestellungen und Lieferungen immer mit Blick auf die wichtigsten Kennzahlen und das Budget
• Du sorgst für reibungslose Abläufe und packst selbst mit an – ob an der Fritteuse, mal bei der Warenannahme oder im Gastkontakt
• Du stellst neue Teammitglieder ein und sorgst für einen wertschätzenden, motivierenden Onboarding-Prozess
• Du sicherst die Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards – mit ganz viel Liebe zum Detail und klaren Abläufen

Ketchup im Blut

Dein Profil

• Du hast mindestens drei Jahre Erfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie – gerne schon in einer Führungsrolle, z. B. als Teamleiter oder Assistant Manager
• Du bist ein echtes Vorbild: zuverlässig, empathisch, fair und teamorientiert
• Du weißt, wie man ein Team führt, motiviert und in Bewegung hält – auch wenn’s mal heiß hergeht
• Du sprichst fließend Deutsch (mindestens auf B2-Niveau), damit du mit Gästen, Team und Partnern sicher kommunizieren kannst
• Du hast Spaß an Organisation – und einen kühlen Kopf bei Dienstplänen, Budgetfragen und Prozessoptimierungen

Arbeiten im Frittenhimmel

Deine Benefits

• Ein familiäres, herzliches Team
• Eine offene und wertschätzende Unternehmenskultur
• 30 Tage Urlaub
• Attraktive Arbeitszeiten
• Die Möglichkeit zum Abschluss einer betrieblichen Altersvorsorge bei der Allianz AG mit einem monatlichen Arbeitgeberzuschuss von 20 %
• Beste Zukunftsperspektiven und Aufstiegsmöglichkeiten
• Verantwortung über ein Restaurant und Team an einem einzigartigen Standort
• Rückhalt durch ein starkes Team und Vertrauenspersonen
• Weiterbildungsmöglichkeiten und Managementtrainings
• Regelmäßige Teamevents
• Fritten, Fritten, Fritten - mit 50 % Rabatt auf das Frittenwerk-Sortiment
• Rabatte bei namhaften Online-Shops und Herstellern über Corporate Benefits
• Mit Valora einen starken Konzern im Rücken – krisenerprobt und sicher

Das Frittenwerk fokussiert sich seit der Gründung Ende 2014 auf moderne Interpretationen des kanadischen Imbiss-Klassikers Poutine. Die Restaurants verströmen eine Feel-Good-Atmosphäre, viele der abwechslungsreichen Frittenkreationen sind vegan – auch auf Wunsch der grossen Fan-Community. Durch einen nahbaren Austausch über Social Media und unkonventionelles Marketing mit eigenem Fanshop fördert das Trend-Format aktiv die Markenbindung.

Die Frittenwerke befinden sich mehrheitlich in Innenstädten, aber auch in Einkaufszentren und in Bahnhöfen grosser und mittelgrosser deutscher Städte. Dank voll ausgereiftem Self-Service-Konzept ist das Frittenwerk im deutschsprachigen Raum führend im Bereich Fast Casual.

Frittenwerk ist ein Format der führenden Foodvenience-Anbieterin Valora und zählt rund 44 Verkaufsstellen in Deutschland.

Gestalte mit uns die Zukunft und werde zum Glücksbringer.

#J-18808-Ljbffr