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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite unsere Restaurants und Bars, setze Qualitätsstandards und motiviere dein Team.
- Arbeitgeber: 4* Hotel in Arosa mit atemberaubender Bergkulisse und familiärem Team.
- Mitarbeitervorteile: 5-Tage-Woche, 5 Wochen Ferien, vergünstigte Skitickets und Wellnessangebote.
- Andere Informationen: Neu renovierte Mitarbeiterunterkunft und hervorragende Karrierechancen.
- Warum dieser Job: Gestalte unvergessliche Erlebnisse für Gäste in einem dynamischen Umfeld.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung im Service oder Küchenbereich und Erfahrung im F&B Management.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Über uns
Inmitten einer imposanten Bergkulisse auf 1800 Meter über Meer liegt der bekannte Tourismusort Arosa. Schneesicherheit, aber auch unzählige Sportmöglichkeiten und kulturelle Anlässe sind die herausstechenden Pluspunkte von Arosa. Wir sind ein 4* Hotel mit 130 Betten, versch. Restaurants, Bars, Sportgeschäft und einem neuen 650qm großen Spa- und Wellnessbereich. Während der Wintersaison beschäftigen wir 55 Mitarbeiter- und Mitarbeiterinnen. Das Hotel Prätschli liegt direkt an der Skipiste und hat mit dem Prätschli-Skilift einen Zubringer ins Skigebiet.
Ihre Aufgaben
- Er/Sie ist DER Gastgeber in allen Restaurants und Bars, setzt Qualitätsstandards und sorgt für deren Durchsetzung.
- Die Führung seines Teams beruht auf Motivation, Service- und Qualitätsbewusstsein.
- Als Basis dienen ihm die Standards der internen Qualitätsrichtlinien.
- Die Schnittstelle zu anderen Abteilungen wird bewusst überwacht und gefördert.
- Zusätzlich ist er zuständig für die Restaurantleitung eines der drei à la Carte Restaurants im Hotel.
- Ist für die Mitarbeiter‑Rekrutierung und -Führung im F & B Bereich (außer Küche) verantwortlich.
- Überarbeitet saisonal das Food‑Angebot in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und der Direktion.
- Ist verantwortlich für das Getränkeangebot, den teilweisen Einkauf und die Kellerrendite in Zusammenarbeit mit der Direktion.
- Überwacht die Schulung der unterstellten Mitarbeiter und Lehrlinge persönlich.
- Erstellt in Zusammenarbeit mit der Direktion Mitarbeiter‑, Umsatz‑ und Ausgabebudgets und ist nach deren Genehmigung dafür verantwortlich.
- Ist verantwortlich für die Materialbeschaffung laut Budget.
- Ist Duty Manager laut Plan.
- Ist zuständig für das Kassensystem.
- Arbeitet mit an neuen Projekten und Konzepten.
- Konkurrenzanalyse für den Restaurationsbereich.
- Ist immer Ansprechpartner in den Restaurationen für Gäste und Mitarbeiter.
- Erstellt und überwacht die Dienstpläne in Zusammenarbeit mit den Restaurantleitungen.
- Entwickelt in Zusammenarbeit mit der Direktion die Standards des gastronomischen Bereiches des Hauses.
- Ist verantwortlich für die Lehrlingsausbildung (Refa).
Qualifikationen
- Abgeschlossene Ausbildung im Service- oder Küchenbereich (Restaurantfachperson EFZ, Koch/Köchin EFZ).
- Erfahrung im Food & Beverage Management in einer vergleichbaren Infrastruktur.
- Sie sprechen fließend deutsch und englisch (weitere Sprachen von Vorteil).
- Sie sind ein Teamplayer für unser Team.
- Sie sind organisiert und "hands‑on".
Benefits
- Interessantes Arbeitsumfeld in familiärem Team von langjährigen Mitarbeitern.
- Neu renovierte Mitarbeiterunterkunft mit Dusche/WC und WLAN.
- 5‑Tageswoche (43 Stunden) / 5 Wochen Ferien pro Jahr.
- Vergünstigte Saisonabonnements für Skitickets bzw. Spezialpreise bei Tageskarten.
- Vergünstigte Konditionen bei In‑house Nutzung der hauseigenen Restaurants und Wellnessanwendungen sowie Weineinkauf zu Sonderkonditionen.
- Kostenfreie Nutzung des Fitnessbereiches des Hauses.
- Kontingent an vergünstigten Übernachtungen für Familienangehörige.
Food & Beverage Manager / Gastronomische/n Leiter/in Arbeitgeber: Valsana Hotel Arosa
Kontaktperson:
Valsana Hotel Arosa HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Food & Beverage Manager / Gastronomische/n Leiter/in
✨Tipp Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Food & Beverage Manager interessierst, schau dir das Hotel Prätschli genau an. Besuche die Website, informiere dich über die Restaurants und Bars und zeige dein Interesse in einem persönlichen Gespräch.
✨Tipp Nummer 2
Netzwerken ist alles! Nutze Plattformen wie LinkedIn, um mit anderen Fachleuten im Gastronomiebereich in Kontakt zu treten. Vielleicht gibt es sogar ehemalige Mitarbeiter des Hotels, die dir wertvolle Einblicke geben können.
✨Tipp Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Überlege dir, wie du deine Erfahrungen im Food & Beverage Management präsentieren kannst. Sei bereit, konkrete Beispiele zu nennen, wie du Qualitätsstandards gesetzt und dein Team motiviert hast.
✨Tipp Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! Das zeigt, dass du wirklich interessiert bist und erleichtert uns die Bearbeitung deiner Bewerbung. Vergiss nicht, deine Leidenschaft für die Gastronomie zu betonen!
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Food & Beverage Manager / Gastronomische/n Leiter/in
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!: Wir wollen dich kennenlernen, also sei authentisch in deiner Bewerbung. Zeig uns, wer du bist und was dich motiviert, Teil unseres Teams zu werden.
Betone deine Erfahrungen: Erzähle uns von deinen bisherigen Erfahrungen im Food & Beverage Management. Was hast du gelernt und wie kannst du das bei uns einbringen? Das macht einen großen Unterschied!
Achte auf die Details: Stelle sicher, dass deine Bewerbung gut strukturiert und fehlerfrei ist. Ein klarer und professioneller Auftritt zeigt uns, dass du organisiert und sorgfältig bist.
Bewirb dich über unsere Website: Der einfachste Weg, um Teil unseres Teams zu werden, ist über unsere Website. Dort findest du alle Informationen und kannst deine Bewerbung direkt einreichen. Wir freuen uns auf dich!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Valsana Hotel Arosa vorbereitest
✨Verstehe die Unternehmenskultur
Informiere dich über das Hotel Prätschli und seine Werte. Zeige im Interview, dass du die Bedeutung von Gastfreundschaft verstehst und wie du diese in deiner Rolle als Food & Beverage Manager umsetzen kannst.
✨Bereite konkrete Beispiele vor
Denke an spezifische Situationen aus deiner bisherigen Erfahrung, in denen du Qualitätsstandards gesetzt oder dein Team motiviert hast. Diese Beispiele helfen dir, deine Fähigkeiten zu demonstrieren und zeigen, dass du die Anforderungen der Stelle verstehst.
✨Zeige deine Teamplayer-Qualitäten
Betone im Gespräch, wie wichtig dir Teamarbeit ist. Erkläre, wie du in der Vergangenheit mit anderen Abteilungen zusammengearbeitet hast, um gemeinsame Ziele zu erreichen, und wie du die Kommunikation innerhalb deines Teams gefördert hast.
✨Frage nach den Herausforderungen
Nutze die Gelegenheit, um Fragen zu stellen. Frage nach den aktuellen Herausforderungen im F&B-Bereich des Hotels und wie du dazu beitragen kannst, diese zu meistern. Das zeigt dein Interesse und deine Bereitschaft, aktiv Lösungen zu finden.