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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küchenbrigade und entwickle kreative Menüs mit saisonalen Zutaten.
- Arbeitgeber: Familiengeführtes Unternehmen mit internationalem Erfolg und herzlicher Atmosphäre.
- Mitarbeitervorteile: Attraktive Vergütung, kostenlose Verpflegung und individuelle Trainingsprogramme.
- Andere Informationen: Kostenfreie Parkmöglichkeiten und exklusive Mitarbeiterangebote für deinen Arbeitsalltag.
- Warum dieser Job: Gestalte außergewöhnliche Speisen in einem dynamischen Team und entwickle dich beruflich weiter.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie und Erfahrung als Sous Chef oder leitender Koch.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 3500 - 4500 € pro Monat.
Van der Valk ist ein familiengeführtes Unternehmen mit Wurzeln in den Niederlanden, und das bereits seit 1929. Heute sind wir international erfolgreich tätig, mit Standorten in Deutschland, den Niederlanden, Belgien, Frankreich, Spanien und in der Karibik. In Deutschland ist Van der Valk seit 1986 aktiv und betreibt aktuell fünf Hotels, zwei Ferienresorts, zwei Skihallen, einen Golfplatz sowie eine Wasserski-Anlage. Ergänzt wird unser Portfolio durch drei Kliniken, die auf die Behandlung psychosomatischer Erkrankungen spezialisiert sind. Dies ist ein wichtiger Bestandteil unseres Engagements im Bereich Gesundheit und Wellbeing.
Was uns auszeichnet? Eine offene, herzliche Atmosphäre, in der Teamgeist großgeschrieben wird, und die Möglichkeit, sich beruflich weiterzuentwickeln. Ob in der Hotellerie, im Freizeitbereich oder im Gesundheitswesen: Wir geben jeden Tag unser Bestes für unsere Gäste und für unser Team.
Das Van der Valk Hotel Hamburg‑Wittenburg ist ein modernes 4‑Sterne-Hotel mit 124 komfortablen Zimmern. Was das Haus besonders macht, ist seine einzigartige Kombination aus Hotelbetrieb, Tagungs- und Eventzentrum sowie Freizeit- und Aktivitätsangeboten: direkt am Hotel liegt das Alpincenter Hamburg-Wittenburg, eine der größten Indoor-Skianlagen Deutschlands, ergänzt durch eine Kartbahn, Bowlingbahn, Wasserskilift und weitere Möglichkeiten.
Als Küchenchef bist du verantwortlich für die Leitung und Organisation in unserer Küche. In dieser Rolle stellst du sicher, dass alle Gerichte von höchster Qualität und Konsistenz sind und dass das Küchenteam in einem sauberen, organisierten und effizienten Umfeld arbeitet, sodass unsere Gäste außergewöhnliche Speisen genießen können.
Deine Aufgaben
- Leitung der Küchenbrigade
- Organisation des täglichen Betriebs in der Küche
- Entwicklung von Menüs und Speisekarten unter Berücksichtigung saisonaler Zutaten
- Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards sowie der Sicherheitsvorschriften
- Bestellung von Lebensmitteln, Überwachung der Lagerbestände und Kontrolle der Lebensmittelkosten
- Schulung und Führung der Küchenmitarbeiter
- Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung zur Sicherstellung eines reibungslosen und koordinierten Ablaufs im Servicebereich
Das bringst du mit
- eine abgeschlossene Ausbildung im Bereich Hotellerie oder eine ähnliche Qualifikation
- mehrjährige Erfahrung als Sous Chef oder leitender Koch in der Gastronomie
- umfassende Kenntnisse der Küchenorganisation, -technik und -methoden sowie der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
- Erfahrung in der Führung und Schulung von Küchenmitarbeitern
- ausgezeichnete Kommunikations- und Organisationsfähigkeiten sowie ein freundliches und professionelles Auftreten
- Fähigkeit, in einem sich schnell verändernden Umfeld zu arbeiten und schnell auf sich ändernde Anforderungen zu reagieren
Das bieten wir dir
- Spannende Herausforderungen: Freu dich auf eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einer dynamischen Branche und die Chance, mit internationalen Mitarbeitenden und Gästen zu arbeiten
- Attraktive Vergütung & Verpflegung: Dich erwartet eine leistungsgerechte Vergütung sowie vergünstigte Verpflegung während der Arbeitszeit
- Kostenfreie Parkmöglichkeiten: Parken ohne Sorgen – direkt am Arbeitsplatz, gratis für dich
- Wachstum & Chancen: Bei uns hast du die Möglichkeit, dich beruflich und persönlich weiterzuentwickeln. Wir bieten individuelle Trainingsprogramme und regelmäßige Gespräche, um gemeinsam deine Ziele zu erreichen
- Exklusive Benefits & Mitarbeiterangebote: Über unsere Mitarbeiterbenefits-App erhältst du Zugang zu zahlreichen Sonderangeboten, Vergünstigungen auf Übernachtungen, Services und exklusiven Vorteilen, die sowohl deinen Arbeitsalltag als auch deine Freizeit bereichern
BEREIT LOSZULEGEN?
Wenn auch du eine Leidenschaft für die Gastronomie hast und gerne in einem dynamischen Team arbeiten möchtest, dann bewirb dich jetzt als Küchenchef bei Van der Valk. Wir freuen uns auf deine Bewerbung mit Angabe deiner Gehaltsvorstellung!
Hotel Hamburg-Wittenburg van der Valk GmbH
Zur Winterwelt 1
9243 Wittenburg, Deutschland
Ansprechpartner: Personalabteilung
E-Mail:
Küchenchef (m/w/d) Arbeitgeber: van der Valk Deutschland GmbH
Kontaktperson:
van der Valk Deutschland GmbH HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenchef (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Nutze jede Gelegenheit, um dich mit Leuten aus der Branche zu vernetzen. Besuche Messen, Events oder Workshops und sprich mit anderen Köchen oder Restaurantbesitzern. So kannst du wertvolle Kontakte knüpfen und vielleicht sogar direkt von offenen Stellen erfahren.
✨Tip Nummer 2
Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie! Wenn du zu einem Vorstellungsgespräch eingeladen wirst, bringe Beispiele deiner besten Gerichte oder Menüs mit. Das zeigt nicht nur dein Können, sondern auch, dass du wirklich für das brennst, was du tust.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich gut auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über das Unternehmen und seine Philosophie. Überlege dir, wie du deine Erfahrungen und Fähigkeiten am besten präsentieren kannst, um zu zeigen, dass du perfekt ins Team passt.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So hast du die besten Chancen, gesehen zu werden. Und vergiss nicht, deine Bewerbung individuell zu gestalten – zeige, warum du genau der richtige Küchenchef für Van der Valk bist!
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenchef (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!: Wir möchten dich kennenlernen, also zeig uns, wer du wirklich bist! Verwende deine eigene Stimme und Persönlichkeit in deinem Anschreiben, damit wir einen Eindruck von dir bekommen.
Pass auf die Details auf!: Achte darauf, dass deine Bewerbung fehlerfrei ist. Rechtschreibfehler oder unklare Formulierungen können einen schlechten Eindruck hinterlassen. Lass jemanden drüberlesen, bevor du es abschickst!
Erzähle von deinen Erfahrungen!: Nutze die Gelegenheit, um uns von deinen bisherigen Erfahrungen in der Gastronomie zu erzählen. Was hast du gelernt? Welche Herausforderungen hast du gemeistert? Das macht deine Bewerbung einzigartig!
Bewirb dich über unsere Website!: Der einfachste Weg, um Teil unseres Teams zu werden, ist über unsere Website. Dort findest du alle Informationen und kannst deine Bewerbung direkt einreichen. Wir freuen uns auf dich!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei van der Valk Deutschland GmbH vorbereitest
✨Küchenkenntnisse auffrischen
Stelle sicher, dass du deine Kenntnisse über Küchenorganisation, -technik und -methoden gut im Griff hast. Bereite dich darauf vor, spezifische Fragen zu deinen Erfahrungen als Sous Chef oder leitender Koch zu beantworten und bringe Beispiele für erfolgreiche Menüentwicklungen mit.
✨Hygiene- und Sicherheitsstandards betonen
Da die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften in der Gastronomie entscheidend ist, solltest du dich auf Fragen zu diesen Themen vorbereiten. Zeige, dass du die Vorschriften kennst und wie du sie in deinem bisherigen Arbeitsumfeld umgesetzt hast.
✨Teamführung demonstrieren
Bereite dich darauf vor, über deine Erfahrungen in der Führung und Schulung von Küchenmitarbeitern zu sprechen. Überlege dir konkrete Beispiele, wie du dein Team motiviert und weiterentwickelt hast, um eine positive Arbeitsatmosphäre zu schaffen.
✨Kommunikation und Organisation hervorheben
Da ausgezeichnete Kommunikations- und Organisationsfähigkeiten gefordert sind, solltest du Beispiele parat haben, die zeigen, wie du in stressigen Situationen einen reibungslosen Ablauf gewährleistet hast. Zeige, dass du auch in einem sich schnell verändernden Umfeld flexibel reagieren kannst.