Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küchenbrigade und entwickle kreative Menüs mit saisonalen Zutaten.
- Unternehmen: Familiengeführtes Unternehmen mit internationalem Erfolg und herzlicher Atmosphäre.
- Vorteile: Attraktive Vergütung, kostenlose Verpflegung und individuelle Trainingsprogramme.
- Weitere Informationen: Kostenfreie Parkmöglichkeiten und exklusive Mitarbeiterangebote für deinen Alltag.
- Warum dieser Job: Gestalte kulinarische Erlebnisse in einem dynamischen Team und entwickle dich weiter.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie und Erfahrung als Sous Chef oder leitender Koch.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3500 - 4500 € pro Monat.
Van der Valk ist ein familiengeführtes Unternehmen mit Wurzeln in den Niederlanden, und das bereits seit 1929. Heute sind wir international erfolgreich tätig, mit Standorten in Deutschland, den Niederlanden, Belgien, Frankreich, Spanien und in der Karibik. In Deutschland ist Van der Valk seit 1986 aktiv und betreibt aktuell fünf Hotels, zwei Ferienresorts, zwei Skihallen, einen Golfplatz sowie eine Wasserski-Anlage. Ergänzt wird unser Portfolio durch drei Kliniken, die auf die Behandlung psychosomatischer Erkrankungen spezialisiert sind. Dies ist ein wichtiger Bestandteil unseres Engagements im Bereich Gesundheit und Wellbeing. Was uns auszeichnet? Eine offene, herzliche Atmosphäre, in der Teamgeist großgeschrieben wird, und die Möglichkeit, sich beruflich weiterzuentwickeln.
Das Van der Valk Hotel Hamburg‑Wittenburg ist ein modernes 4‑Sterne-Hotel mit 124 komfortablen Zimmern. Was das Haus besonders macht, ist seine einzigartige Kombination aus Hotelbetrieb, Tagungs- und Eventzentrum sowie Freizeit- und Aktivitätsangeboten: direkt am Hotel liegt das Alpincenter Hamburg-Wittenburg, eine der größten Indoor-Skianlagen Deutschlands, ergänzt durch eine Kartbahn, Bowlingbahn, Wasserskilift und weitere Möglichkeiten.
Deine Aufgaben
- Leitung der Küchenbrigade
- Organisation des täglichen Betriebs in der Küche
- Entwicklung von Menüs und Speisekarten unter Berücksichtigung saisonaler Zutaten
- Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards sowie der Sicherheitsvorschriften
- Bestellung von Lebensmitteln, Überwachung der Lagerbestände und Kontrolle der Lebensmittelkosten
- Schulung und Führung der Küchenmitarbeiter
- Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung zur Sicherstellung eines reibungslosen und koordinierten Ablaufs im Servicebereich
Das bringst du mit
- Eine abgeschlossene Ausbildung im Bereich Hotellerie oder eine ähnliche Qualifikation
- Mehrjährige Erfahrung als Sous Chef oder leitender Koch in der Gastronomie
- Umfassende Kenntnisse der Küchenorganisation, -technik und -methoden sowie der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
- Erfahrung in der Führung und Schulung von Küchenmitarbeitern
- Ausgezeichnete Kommunikations- und Organisationsfähigkeiten sowie ein freundliches und professionelles Auftreten
- Fähigkeit, in einem sich schnell verändernden Umfeld zu arbeiten und schnell auf sich ändernde Anforderungen zu reagieren
Das bieten wir dir
- Spannende Herausforderungen: Freu dich auf eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einer dynamischen Branche und die Chance, mit internationalen Mitarbeitenden und Gästen zu arbeiten
- Attraktive Vergütung & Verpflegung: Dich erwartet eine leistungsgerechte Vergütung sowie vergünstigte Verpflegung während der Arbeitszeit
- Kostenfreie Parkmöglichkeiten: Parken ohne Sorgen – direkt am Arbeitsplatz, gratis für dich
- Wachstum & Chancen: Bei uns hast du die Möglichkeit, dich beruflich und persönlich weiterzuentwickeln. Wir bieten individuelle Trainingsprogramme und regelmäßige Gespräche, um gemeinsam deine Ziele zu erreichen
- Exklusive Benefits & Mitarbeiterangebote: Über unsere Mitarbeiterbenefits-App erhältst du Zugang zu zahlreichen Sonderangeboten, Vergünstigungen auf Übernachtungen, Services und exklusiven Vorteilen, die sowohl deinen Arbeitsalltag als auch deine Freizeit bereichern
BEREIT LOSZULEGEN? Wenn auch du eine Leidenschaft für die Gastronomie hast und gerne in einem dynamischen Team arbeiten möchtest, dann bewirb dich jetzt als Küchenchef bei Van der Valk. Wir freuen uns auf deine Bewerbung mit Angabe deiner Gehaltsvorstellung!
Hotel Hamburg-Wittenburg van der Valk GmbH
Zur Winterwelt 1
19243 Wittenburg, Deutschland
Ansprechpartner: Sabrina Vauck
Position: Personalabteilung
Küchenchef (m/w/d) Arbeitgeber: Vandervalk
Das alpincenter Bottrop bietet dir die Möglichkeit, in einem einzigartigen Umfeld zu arbeiten, das nicht nur abwechslungsreiche Aufgaben, sondern auch ein junges, dynamisches Team umfasst. Mit attraktiven Mitarbeitervorteilen wie kostenlosen Speisen und Getränken sowie der Chance auf persönliche Weiterentwicklung, ist es der ideale Ort für alle, die ihre Leidenschaft für den Gästeservice in der längsten Skihalle der Welt ausleben möchten. Hier wirst du Teil einer freundlichen und flexiblen Arbeitskultur, die Wert auf Zuverlässigkeit und Teamarbeit legt.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Küchenchef (m/w/d) erhalten könnten
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Vandervalk interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenchef (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Vandervalk damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Vandervalk gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Vandervalk genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Vandervalk!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Vandervalk vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Vandervalk zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Vandervalk ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
