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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und sorge für unvergessliche kulinarische Erlebnisse.
- Arbeitgeber: Familiengeführtes Unternehmen mit internationalem Erfolg und herzlicher Teamkultur.
- Mitarbeitervorteile: Spannendes Arbeitsumfeld, individuelle Weiterentwicklung und exklusive Mitarbeiterangebote.
- Andere Informationen: Langfristige Zusammenarbeit in einer dynamischen Branche mit internationalem Gästekreis.
- Warum dieser Job: Gestalte die Gastronomie mit Leidenschaft und führe dein Team zu Höchstleistungen.
- Gewünschte Qualifikationen: Erfolgreiche Ausbildung und Erfahrung in der Küche sowie starke Führungsfähigkeiten.
Van der Valk ist ein familiengeführtes Unternehmen mit Wurzeln in den Niederlanden – und das bereits seit 1929. Heute sind wir international erfolgreich tätig, mit Standorten in Deutschland, den Niederlanden, Belgien, Frankreich, Spanien und in der Karibik. In Deutschland ist Van der Valk seit 1986 aktiv und betreibt aktuell fünf Hotels, zwei Ferienresorts, zwei Skihallen, einen Golfplatz sowie eine Wasserski-Anlage. Ergänzt wird unser Portfolio durch drei Kliniken, die auf die Behandlung psychosomatischer Erkrankungen spezialisiert sind – ein wichtiger Bestandteil unseres Engagements im Bereich Gesundheit und Wellbeing.
Was uns auszeichnet? Eine offene, herzliche Atmosphäre, in der Teamgeist großgeschrieben wird, und die Möglichkeit, sich beruflich weiterzuentwickeln. Ob in der Hotellerie, im Freizeitbereich oder im Gesundheitswesen – wir geben jeden Tag unser Bestes für unsere Gäste und für unser Team.
Deine Aufgaben
- Verantwortung und Kontrolle eines reibungslosen operativen und administrativen Ablaufs im gesamten Küchenbereich
- Verantwortung für die Versorgung unseres À-la-carte-Restaurants, der verschiedenen Buffet- und Themenrestaurants sowie die Ausrichtung von Bankett- und Großveranstaltungen für bis zu 2.000 Gäste
- Operative und administrative Leitung des jungen und motivierten Küchenteams sowie Unterstützung bei seiner Weiterentwicklung
- Erstellung der wöchentlichen Dienst- sowie der Urlaubspläne und Arbeitszeitkontrolle
- Erstellung und Kalkulation von Speisekarten, Menüs und Buffets
- Sicherstellung der Anwendung und Einhaltung von Rechts- und Hygienevorschriften (HACCP), behördlichen Auflagen und sicherheitstechnischen Standards
- Enge Zusammenarbeit und Abstimmung mit den stellvertretenden Küchenleitern sowie mit dem F&B Manager
Du bist motiviert, deine Erfahrungen und Organisationsfähigkeiten in der Küche einzubringen. Du behältst auch bei Stress einen kühlen Kopf, bist kreativ und machst jedem Gast sein Essen zu einem Erlebnis. Dein Team führst du mit Weitsicht und Empathie.
Darüber hinaus bringst Du folgendes mit:
- Erfolgreich abgeschlossene Fachausbildung und mehrjährige Erfahrungen in der Buffet- und À-la-carte-Küche, im Tagungs- und Bankettbereich sowie in der Ausrichtung von (größeren) Events
- Leidenschaft für den Beruf und eine starke Hands-on-Mentalität
- Eine durchsetzungsstarke Führungspersönlichkeit mit Vorbildwirkung und die Fähigkeit, Mitarbeiter zu begeistern und zu motivieren
- Konsequente Gast- und Serviceorientierung bei gleichzeitigem wirtschaftlichen Denken und Handeln
- Ausgeprägte Planungs-, Organisations- und Koordinationsfähigkeiten, Kalkulationssicherheit
- Verantwortungsbewusstsein, Selbstständigkeit, Flexibilität, Teamgeist und Empathie
- Belastbarkeit und die Fähigkeit, auch in Stresssituationen Ruhe zu bewahren und den Überblick zu behalten
- Interesse an einer langfristigen Zusammenarbeit
- Loyalität und Verschwiegenheit, Ehrlichkeit
Was Du bei uns erwarten kannst:
- Spannendes Arbeitsumfeld: Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einer dynamischen Branche mit einem internationalen Gästekreis.
- Teamkultur: Ein motiviertes, freundliches Team, das dich unterstützt und Zusammenhalt großschreibt.
- Weiterentwicklungsmöglichkeiten: Wir fördern deine berufliche und persönliche Entwicklung innerhalb der Hotelgruppe, individuelle Trainingsprogramme sowie jährliche Orientierungsgespräche.
- Mitarbeiterbenefits-App: Mit unserer App hast du Zugriff auf exklusive Vorteile, Sonderangebote und Services, die deinen Arbeitsalltag und deine Freizeit bereichern.
BEREIT LOSZULEGEN? Wenn auch Du eine Leidenschaft für die Hotellerie hast und gerne in einem dynamischen Team arbeiten möchtest, dann bewirb Dich jetzt als Küchenchef (m/w/d) an unserem Standort Linstow. Wir freuen uns auf Deine Bewerbung mit Angabe deiner Gehaltsvorstellung!
Van der Valk Resort Linstow
Krakower Chaussee 118292 Linstow
E-Mail:
Internet:
Ansprechpartner: Frau Doreen Camenz
Position/Abteilung: Resort Managerin
Küchenchef (m/w/d) Arbeitgeber: Vandervalk
Kontaktperson:
Vandervalk HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenchef (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Küchenchef interessierst, schau dir die Website von Van der Valk an und bewirb dich direkt dort. So zeigst du dein Interesse und deine Motivation.
✨Tip Nummer 2
Netzwerken ist alles! Sprich mit Leuten aus der Branche, besuche Events oder Messen. Oft erfährt man so von offenen Stellen, bevor sie offiziell ausgeschrieben werden.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über die Unternehmenswerte von Van der Valk und überlege dir, wie du deine Erfahrungen und Fähigkeiten am besten präsentieren kannst.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Leidenschaft! In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch die Begeisterung für das Kochen und den Service. Lass das in deinem Gespräch durchscheinen!
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenchef (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei authentisch!: Zeig uns, wer du wirklich bist! Deine Persönlichkeit und Leidenschaft für die Küche sollten in deiner Bewerbung deutlich werden. Lass uns spüren, dass du für den Job brennst!
Betone deine Erfahrungen: Erzähl uns von deinen bisherigen Stationen in der Gastronomie. Welche besonderen Herausforderungen hast du gemeistert? Wir wollen wissen, was dich zu einem starken Küchenchef macht!
Kreativität zeigen: Nutze die Gelegenheit, um deine kreativen Ideen für Menüs oder Veranstaltungen zu präsentieren. Zeig uns, wie du das Kochen zu einem Erlebnis für unsere Gäste machen würdest!
Bewerbung über unsere Website: Vergiss nicht, dich direkt über unsere Website zu bewerben! So können wir deine Unterlagen schnell und unkompliziert bearbeiten. Wir freuen uns auf deine Bewerbung!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Vandervalk vorbereitest
✨Küchenkenntnisse zeigen
Bereite dich darauf vor, deine kulinarischen Fähigkeiten und Erfahrungen zu präsentieren. Überlege dir einige Beispiele für Gerichte, die du zubereitet hast, und sei bereit, über die Herausforderungen zu sprechen, die du in der Küche gemeistert hast.
✨Teamführung betonen
Da die Position des Küchenchefs auch Führungsverantwortung beinhaltet, solltest du konkrete Beispiele für deine Erfahrungen in der Teamleitung parat haben. Zeige, wie du dein Team motivierst und weiterentwickelst, um eine positive Arbeitsatmosphäre zu schaffen.
✨Stressresistenz demonstrieren
In der Gastronomie kann es hektisch werden. Bereite dich darauf vor, Fragen zu beantworten, wie du in stressigen Situationen ruhig bleibst und den Überblick behältst. Teile eine Geschichte, in der du unter Druck erfolgreich gearbeitet hast.
✨Gastorientierung hervorheben
Zeige deine Leidenschaft für den Service und die Zufriedenheit der Gäste. Bereite dich darauf vor, zu erklären, wie du sicherstellst, dass jeder Gast ein unvergessliches Erlebnis hat, und wie du auf Feedback reagierst, um die Qualität zu verbessern.