Gesamtleitung (m/w/d) in Berlin

Gesamtleitung (m/w/d) Manufaktur Berlin

Die L & D Holding GmbH steht als operative Gesellschaft innerhalb der Vermaat-Deutschland-Organisation für Betriebsgastronomie bei Einzelauftraggebern und Produktionsstandorten mit höchsten Qualitätsansprüchen. Als Teil der international erfolgreichen Vermaat-Gruppe verbinden wir die Stärke einer wachsenden Unternehmensgruppe mit der Individualität unserer Marken: L & D, tailor made catering, Die Kochmanufaktur und Join Program.

Die Manufaktur Berlin ist eine moderne Produktionsküche, die sich auf hochwertige Cook & Chill-Verpflegung für die Betriebsgastronomie spezialisiert hat. Darüber hinaus entstehen an unserem Standort kreative und hochwertige Speisen für Konferenzen und Events. Gemeinsam sorgen wir täglich für höchste Qualitäts-, Frische- und Hygienestandards und begeistern unsere Gäste mit kulinarischer Vielfalt auf höchstem Niveau.

Sie möchten Verantwortung übernehmen, Entscheidungen treffen und die Weiterentwicklung einer modernen Manufaktur aktiv mitgestalten? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung als Gesamtleitung (m/w/d) Manufaktur Berlin.

Ihr zukünftiges Aufgabengebiet

• Gesamtverantwortung für die Manufaktur einschließlich Produktion, Personal, Logistik und Infrastruktur
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden und Führungskräfte
• Planung und Steuerung des Personal-, Ressourcen- und Kapazitätseinsatzes
• Sicherstellung einer qualitativ hochwertigen, wirtschaftlichen und termingerechten Speisenproduktion
• Analyse, Optimierung und Weiterentwicklung von Produktions-, Arbeits- und Logistikprozessen
• Steuerung des Betriebs anhand relevanter Kennzahlen sowie Ableitung geeigneter Maßnahmen
• Entwicklung nachhaltiger Strukturen zur Unterstützung des weiteren Wachstums der Manufaktur
• Sicherstellung der Einhaltung aller Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards sowie relevanter Zertifizierungen
• Verantwortung für die bauliche Unterhaltung des Standorts einschließlich Wartungs- und Instandhaltungsmanagement
• Enge Zusammenarbeit mit internen Fachbereichen und externen Partnern zur Sicherstellung eines reibungslosen Betriebs

Ihr Profil

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung oder ein Studium im Bereich Gastronomie, Lebensmittelproduktion, Betriebswirtschaft oder eine vergleichbare Qualifikation
• Führungs- und Leitungserfahrung in einer Produktionsküche, Gemeinschaftsverpflegung, Lebensmittelproduktion oder einem vergleichbaren Betriebsumfeld
• Erfahrung in der Führung großer Teams
• Ausgeprägtes Verständnis für betriebliche Zusammenhänge, Produktionsabläufe und Organisationsstrukturen
• Erfahrung in der Steuerung komplexer Betriebsabläufe sowie in der Personal-, Ressourcen- und Kapazitätsplanung
• Sicherer Umgang mit Kennzahlen sowie Erfahrung in der wirtschaftlichen Steuerung von Betriebsbereichen
• Erfahrung in der Analyse, Optimierung und Weiterentwicklung von Prozessen und Strukturen
• Fundierte Kenntnisse im Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsmanagement
• Hohe Organisationsstärke und die Fähigkeit, unterschiedliche Bereiche erfolgreich zu koordinieren
• Kommunikationsstarke Führungspersönlichkeit mit Entscheidungsfreude und Durchsetzungsvermögen
• Unternehmerisches Denken, Hands-on-Mentalität und ein ausgeprägter Gestaltungswille
• Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Teamorientierte Persönlichkeit mit der Fähigkeit, Mitarbeitende zu motivieren, zu entwickeln und für gemeinsame Ziele zu begeistern

Wir bieten Ihnen

• Eine verantwortungsvolle Schlüsselposition mit großem Gestaltungsspielraum und der Möglichkeit, die Weiterentwicklung unserer Manufaktur Berlin aktiv mitzugestalten
• Unbefristetes Arbeitsverhältnis in einem zukunftsorientierten und wachsenden Unternehmen
• Führung eines engagierten Teams mit kurzen Entscheidungswegen, hoher Eigenverantwortung
• Abwechslungsreiche Tätigkeit mit der Möglichkeit, Prozesse, Strukturen und Zusammenarbeit nachhaltig zu prägen
• Flexible Arbeitszeitgestaltung für eine bessere Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben
• 30 Urlaubstage pro Jahr
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten für Ihre fachliche und persönliche Karriere
• Moderne Arbeitsausstattung mit Firmenhandy und Firmenlaptop
• Urban Sports Club-Mitgliedschaft
• Möglichkeit zur Bezuschussung eines JobRads
• Sehr gute Verkehrsanbindung
• Wertschätzende Unternehmenskultur mit flachen Hierarchien und schnellen Entscheidungswegen

Das ist uns sehr wichtig

Wachstum, Weiterentwicklung und Zukunftsprojekte prägen unsere kommenden Jahre. In einer Kultur aus Teamgeist, Transparenz und Offenheit suchen wir Menschen, die unsere Leidenschaft für Qualität, Genuss und Nachhaltigkeit teilen. Gemeinsam schaffen wir Erlebnisse, die unsere Gäste Tag für Tag begeistern.

So geht es weiter

Selbstverständlich behandeln wir Ihre Bewerbung streng vertraulich, insbesondere wenn Sie sich aktuell in einem ungekündigten Arbeitsverhältnis befinden.

Ihre gründliche Einarbeitung ist sichergestellt! Als neues Teammitglied möchten Sie sich natürlich schnell effektiv einbringen können. Mit einem zielgerichteten Onboarding sorgen wir dafür, dass Sie schnellstmöglich mit allen Strukturen und Arbeitsmitteln vertraut sind und Ihre Expertise gewinnbringend einsetzen können.

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