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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und sorge für einen reibungslosen Ablauf im Team.
- Arbeitgeber: VIA Schankhalle Pfefferberg ist ein inklusiver Gastronomiebetrieb in Berlin.
- Mitarbeitervorteile: 29 Tage Urlaub, betriebliche Altersvorsorge und Weiterbildungsmöglichkeiten warten auf dich!
- Warum dieser Job: Werde Teil eines motivierten Teams und gestalte kreative Menüs in einem einzigartigen Ambiente.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung im à la carte- und Bankettbereich erforderlich.
- Andere Informationen: Genieße die historische Atmosphäre im denkmalgeschützten Pfefferberg.
Die VIA Schankhalle Pfefferberg gGmbH ist eine Tochtergesellschaft im VIA Unternehmensverbund. Als Inklusionsbetrieb bieten wir attraktive Arbeitsplätze in den Bereichen Gastronomie, Veranstaltungsmanagement, Hauswirtschaft und Haustechnik für Menschen mit und ohne Beeinträchtigung an. Neben den zwei multifunktionalen Veranstaltungsräumen, dem Braugasthaus mit eigener Bergbrauerei und regelmäßigen Tanzveranstaltungen von URQUIZA finden auch verschiedene Aufführungen im hauseigenen Pfefferberg Theater statt. Die Schankhalle Pfefferberg mit dem historischen Biergarten ist Teil des denkmalgeschützten Pfefferbergs im Berliner Bezirk Prenzlauer Berg.
Anstellungsart: Vollzeit
- Sie haben eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin.
- Sie besitzen fundierte Kenntnisse im à la carte- und Bankettbereich.
- Eine hohe Sozialkompetenz und ein wertschätzender Umgang sind für Sie selbstverständlich.
- Sie zeichnen sich durch Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Organisationsstärke aus.
- Gastorientierte Denkweise sowie kooperative Umgangsformen.
- Hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein und Selbstständigkeit runden Ihr Profil ab.
Aufgaben:
- Verinnerlichung der Gastgeberrolle.
- Gesamtkoordination des Postens und Gewährleistung eines reibungslosen Küchenablaufes.
- Verantwortlich für die Erstellung des täglichen Mise en places auf dem jeweiligen Posten.
- Zuarbeit bei der täglichen Warenbestellung für die operative Sicherstellung des Tagesgeschäftes.
- Qualitätskontrolle der gelieferten Waren und deren wirtschaftlichen Verarbeitung.
- Unterstützung bei der Durchführung von monatlichen Küchen-Inventuren.
- Unterstützung bei der Gestaltung der Menüs, Tages- und Saisonkarten im Rahmen des Brauhauskonzeptes.
- Sicherung der Hygiene und Sauberkeit sowie der Einhaltung arbeitsrechtlicher Vorschriften und anderer relevanter gesetzlicher Reglementierungen.
Wir bieten:
- Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem motivierten Team.
- Eine leistungsgerechte Vergütung.
- 29 Tage Urlaub.
- Verkehrsgünstige Lage.
- Betriebliche Altersvorsorge mit einer 100% Arbeitgeberbeteiligung.
- AG-Zuschuss zur VWL.
- Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten, sowohl fachlich als auch gesundheitlich präventiv.
Koch (m/w/d) Chef de partie Arbeitgeber: VIA Schankhalle Pfefferberg gGmbH Personalabteilung
Kontaktperson:
VIA Schankhalle Pfefferberg gGmbH Personalabteilung HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Koch (m/w/d) Chef de partie
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit Freunden, Bekannten oder ehemaligen Kollegen, die in der Gastronomie arbeiten. Oftmals erfährt man über offene Stellen durch persönliche Kontakte, bevor sie öffentlich ausgeschrieben werden.
✨Tip Nummer 2
Besuche lokale Veranstaltungen oder Messen im Gastronomiebereich. Dort kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch direkt mit Vertretern von Betrieben wie der VIA Schankhalle Pfefferberg ins Gespräch kommen.
✨Tip Nummer 3
Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie! Bereite dich darauf vor, in einem Vorstellungsgespräch über deine Erfahrungen und deine Motivation zu sprechen. Sei bereit, Beispiele für deine Teamfähigkeit und deinen Umgang mit Stresssituationen zu geben.
✨Tip Nummer 4
Informiere dich über die Werte und die Mission der VIA Schankhalle Pfefferberg. Wenn du in deinem Gespräch zeigst, dass du die Philosophie des Unternehmens verstehst und teilst, wird das deine Chancen erhöhen, den Job zu bekommen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Koch (m/w/d) Chef de partie
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über die VIA Schankhalle Pfefferberg gGmbH. Besuche ihre Website, um mehr über ihre Werte, das Team und die angebotenen Dienstleistungen zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine Erfahrungen im à la carte- und Bankettbereich hervorhebt. Betone deine Teamfähigkeit und Sozialkompetenz, da diese für die Position wichtig sind.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein individuelles Motivationsschreiben, in dem du erklärst, warum du dich für die Stelle als Koch Chef de partie interessierst und wie du zur Gastgeberrolle beitragen kannst.
Dokumente überprüfen: Stelle sicher, dass alle erforderlichen Dokumente vollständig und korrekt sind, bevor du deine Bewerbung einreichst. Achte darauf, dass dein Lebenslauf und das Motivationsschreiben gut formatiert sind.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei VIA Schankhalle Pfefferberg gGmbH Personalabteilung vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Sei bereit, über deine Erfahrungen im à la carte- und Bankettbereich zu sprechen. Überlege dir Beispiele für Gerichte, die du zubereitet hast, und wie du mit Herausforderungen in der Küche umgegangen bist.
✨Zeige deine Teamfähigkeit
Da Teamarbeit in der Gastronomie entscheidend ist, solltest du konkrete Beispiele nennen, wie du in der Vergangenheit erfolgreich im Team gearbeitet hast. Betone deine Kommunikationsfähigkeiten und deinen kooperativen Umgang mit Kollegen.
✨Hygiene und Sauberkeit betonen
Mach deutlich, dass dir Hygiene und Sauberkeit in der Küche wichtig sind. Bereite dich darauf vor, Fragen zu den gesetzlichen Vorschriften und deiner Erfahrung in der Einhaltung von Hygienestandards zu beantworten.
✨Verantwortungsbewusstsein demonstrieren
Erkläre, wie du Verantwortung in deiner vorherigen Position übernommen hast, sei es bei der Erstellung des Mise en place oder der Qualitätskontrolle. Zeige, dass du selbstständig arbeiten kannst und bereit bist, Entscheidungen zu treffen.
