Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite unser Bäckerei-Team und entwickle kreative Backwaren mit Leidenschaft.
- Unternehmen: ViCAFE, eine innovative Marke für hochwertigen Kaffee und Backwaren.
- Vorteile: 25 Ferientage, 100% Rabatt auf Kaffeegetränke und Unterstützung bei deiner beruflichen Weiterentwicklung.
- Weitere Informationen: Dynamisches Team und offene Unternehmenskultur in einer progressiven Bäckerei.
- Warum dieser Job: Gestalte die Zukunft unserer Bäckerei und bringe deine Kreativität ein.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Bäckerin-Konditorin und Führungserfahrung.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 51750 - 63250 € pro Jahr.
Wir bringen unsere Bäckerei aufs nächste Level: Unsere Bäckerei in Zürich-Altstetten versorgt täglich unsere Espresso Bars in Zürich mit den besten Backwaren – vom flockigen Croissant bis zu den Pistazien-Cantucci.
Als Head Baker übernimmst du die Gesamtverantwortung für unsere Backwaren. Du bringst echte Leidenschaft fürs Handwerk mit und entwickelst Produkte, die mit ihrer Qualität und Ästhetik überraschen – kleine Details, die unsere Kund*innen lieben. Du führst das Bäckerei-Team und stellst sicher, dass unsere Qualität täglich auf höchstem Niveau bleibt – mit eigenem Handanlegen und Herzblut für das Handwerk.
- Gesamtverantwortung für Qualität, Prozesse und tägliche Produktion – inklusive aktiver Mitarbeit in Nacht- und Frühschichten
- Neu- und Weiterentwicklung von Produkten und Rezepturen mit Fokus auf Qualität, Präzision und Konstanz
- Führung und Weiterentwicklung eines starken Bäckerei-Teams
- Auswahl und Pflege der besten Lieferanten und Rohstoffe
- Verantwortung für Produktionsplanung, Ressourcenmanagement und effiziente Abläufe
- Enge Zusammenarbeit mit Espresso Bars, der Logistik und dem Rösterei-Team
- Mitgestaltung der zukünftigen Ausrichtung unserer Bäckerei
Dein Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Bäckerin-Konditorin EFZ oder vergleichbar
- Mehrjährige Erfahrung in einer professionellen Bäckerei/Konditorei, inkl. Führungserfahrung
- Echte Leidenschaft für dein Handwerk und einen hohen Anspruch an Produktexzellenz
- Sehr gute Kenntnisse in Teigführung, Fermentation, Viennoiserie und moderner Bäckereiproduktion
- Auge fürs Detail und Freude daran, Gewöhnliches in etwas Besonderes zu verwandeln
- Strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Bereitschaft für Nacht- und Wochenendarbeit; eigene Mobilität unabhängig vom ÖV (Führerschein/Auto von Vorteil)
- Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse
Warum wir?
- Eine zentrale Rolle mit grossem Gestaltungsspielraum in einer progressiven Bäckerei
- Eine Kombination aus kreativem Handwerk, Teamführung und unternehmerischer Verantwortung
- Ein motiviertes Team und eine offene, vertrauensvolle Unternehmenskultur
- Unterstützung bei deiner beruflichen Weiterentwicklung
- 25 Ferientage pro Jahr (bei 100 %-Pensum)
- Nach 4 Jahren Betriebszugehörigkeit mit einem durchschnittlichen Pensum von mindestens 80 %: 4 Wochen ViBATICAL (bezahlter Sonderurlaub) für ein persönlich herausforderndes Projekt
- 100 % Rabatt auf Kaffeegetränke
- 50 % Rabatt auf Kaffeeprodukte und VIVI-Getränke
Über uns:
ViCAFE ist eine Kaffeemarke, die für höchste Qualität, nachhaltigen Anbau und unverwechselbaren Genuss steht – angeführt von unserer Leidenschaft für handwerklich gerösteten Kaffee. Die Geschichte von ViCAFE begann 2010 in Eglisau, als die ersten Kaffeebohnen sorgfältig ausgewählt und geröstet wurden. Mit einem klaren Fokus auf Nachhaltigkeit, fairen Handelspartnern und innovativen Röstmethoden entwickelte sich ViCAFE zu einer beliebten Marke bei Kaffeeliebhabern in der Schweiz.
Heute bietet ViCAFE ein breites Sortiment an hochwertigen Kaffeespezialitäten, von klassischen Espresso- und Filterkaffees bis zu innovativen Mischungen – alle mit Rücksicht auf Mensch und Umwelt produziert. ViCAFE ist heute schweizweit präsent: Serviert in Cafés, Restaurants und bei Events, verfügbar in ausgewählten Einzelhandelsgeschäften, Kooperationen mit nachhaltigen Partnern und Initiativen, Unterstützung lokaler Projekte rund um Kaffee und Nachhaltigkeit.
Mit dieser Präsenz gehört ViCAFE heute zu den relevanten Marken im Kaffeemarkt – geschätzt für ehrlichen Genuss, nachhaltige Produktion und exzellenten Kaffee mit echtem Anspruch.
Head Baker / Bakery Manager Arbeitgeber: Vicafe
ViCAFE ist ein hervorragender Arbeitgeber, der eine inspirierende Arbeitsumgebung bietet, in der Teamarbeit und individuelle Entwicklung großgeschrieben werden. Unsere Mitarbeiter profitieren von flexiblen Arbeitszeiten, umfangreichen Schulungsprogrammen und einem positiven Betriebsklima, das Kreativität und Engagement fördert. Als Barista-Lead haben Sie die Möglichkeit, Ihre Führungsqualitäten zu entfalten und aktiv zur Schaffung unvergesslicher Gästeerlebnisse beizutragen.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Head Baker / Bakery Manager erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Vicafe interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Head Baker / Bakery Manager mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Vicafe damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Vicafe gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Vicafe genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Vicafe!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Vicafe vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Vicafe zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Vicafe ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
