Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze den Chef de Cuisine und leite das Küchenteam in einem dynamischen Umfeld.
- Unternehmen: Radius by Stefan Beer - ein innovatives Fine Dining Restaurant.
- Vorteile: Mitarbeiter-Restaurant, Gesundheitsförderung, Weiterbildungsmöglichkeiten und Mitarbeiterrabatte.
- Weitere Informationen: Attraktive Unterkunft und Parkmöglichkeiten für Mitarbeitende.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams und entwickle neue Gerichte mit regionalen Zutaten.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Küche und Leidenschaft für hochwertige Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Ihre Aufgaben als Sous Chef:
- Unterstützung des Chef de Cuisine in der operativen Küchenführung
- Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf im täglichen Service
- Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards
- Anleitung und Betreuung von Mitarbeitenden, Lernenden und Praktikanten
- Kontrolle der Warenqualität sowie Unterstützung bei Bestellungen und Lagerbewirtschaftung
- Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Gerichte und Abläufe
- Enge Zusammenarbeit mit regionalen Produzenten und Lieferanten
Ihre Aufgaben als Chef de Cuisine:
- Verantwortung für die Organisation und den operativen Betrieb der Küche
- Führung, Entwicklung und kontinuierliche Förderung des Küchenteams
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Fine Dining Service
- Verantwortung für Qualität und Weiterentwicklung der Küchenphilosophie in enger Abstimmung mit dem Executive Chef
- Überwachung und Einhaltung der Budgetvorgaben, insbesondere Waren- und Personalkosten
- Enge Zusammenarbeit mit regionalen Produzenten und Lieferanten
- Sicherstellung der HACCP-Standards sowie sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln, Geräten und Infrastruktur
Unsere Mitarbeitenden profitieren von:
- Mitarbeiter-Restaurant ohne Pauschalabzug
- Mitarbeiter-Restaurant mit Produktverrechnung nach persönlichem Verbrauch
- Betriebliche Altersvorsorge
- Gesundheitsförderung: Ergonomische Arbeitsplätze, vergünstigte Fitness-Abonnemente und Vieles mehr
- Weiterbildungsmöglichkeiten: Regelmässige Durchführung interner Weiterbildungen und finanzielle Unterstützung bei Bedarf
- Mitarbeiterrabatte: Übernachtungen in Partnerhotels zu reduzierten Preisen, Tennisplatzmiete, F&B Rabatte, regionale Vergünstigungen
- Unterkunft für Mitarbeitende: Die Unterkunft befindet sich in unmittelbarer Nähe zum Hotel
- Parkplatz: Verfügbare Innen- und Aussenparkplätze zu vergünstigten Preisen
Chef de Cuisine/ Sous Chef Radius by Stefan Beer (a) ab 01. September 2026 oder nach Vereinbarung Arbeitgeber: VICTORIA-JUNGFRAU Grand Hotel & Spa
Radius by Stefan Beer ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitenden nicht nur ein inspirierendes Arbeitsumfeld im Bereich Fine Dining bietet, sondern auch zahlreiche Vorteile wie ein Mitarbeiter-Restaurant ohne Pauschalabzug, betriebliche Altersvorsorge und umfassende Gesundheitsförderung. Die enge Zusammenarbeit mit regionalen Produzenten fördert nicht nur die Qualität der Speisen, sondern auch die persönliche Entwicklung durch regelmäßige Weiterbildungen und attraktive Freizeitangebote, die das Leben in dieser schönen Region bereichern.
Kontaktdaten:
VICTORIA-JUNGFRAU Grand Hotel & Spa Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Chef de Cuisine/ Sous Chef Radius by Stefan Beer (a) ab 01. September 2026 oder nach Vereinbarung erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Position als Sous Chef oder Chef de Cuisine interessierst, zögere nicht, direkt im Restaurant vorbeizuschauen. Ein persönliches Gespräch kann oft mehr Eindruck hinterlassen als eine E-Mail.
✨Tip Nummer 2
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten in der Branche. Vielleicht kennt jemand jemanden, der dir einen Fuß in die Tür verschaffen kann. Empfehlungen sind Gold wert!
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor, indem du dir über die Küchenphilosophie und die Gerichte des Restaurants Gedanken machst. Zeige, dass du kreativ bist und neue Ideen einbringen kannst – das wird sicher gut ankommen!
✨Tip Nummer 4
Vergiss nicht, dich über unsere Website zu bewerben! Dort findest du alle Informationen und kannst sicherstellen, dass deine Bewerbung die richtige Aufmerksamkeit bekommt. Wir freuen uns darauf, von dir zu hören!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Chef de Cuisine/ Sous Chef Radius by Stefan Beer (a) ab 01. September 2026 oder nach Vereinbarung mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Anschreiben!:Zeig uns, wer du bist! Nutze dein Anschreiben, um deine Leidenschaft für die Küche und deine Erfahrungen auf eine persönliche Art zu teilen. Lass uns wissen, warum du der perfekte Fit für unser Team bist!
Lebenslauf auf den Punkt bringen:Halte deinen Lebenslauf klar und übersichtlich. Konzentriere dich auf relevante Erfahrungen und Fähigkeiten, die direkt mit der Position als Sous Chef oder Chef de Cuisine zu tun haben. Wir lieben es, wenn du deine Erfolge in der Küche hervorhebst!
Qualität über Quantität:Statt viele Bewerbungen zu verschicken, investiere Zeit in eine sorgfältige Bewerbung bei uns. Zeig uns, dass du wirklich an der Stelle interessiert bist und passe deine Unterlagen an die spezifischen Anforderungen an. Das macht einen großen Unterschied!
Bewirb dich über unsere Website:Wir empfehlen dir, deine Bewerbung direkt über unsere Website einzureichen. So stellst du sicher, dass wir alles schnell und unkompliziert erhalten. Außerdem kannst du dort auch mehr über uns und unsere Werte erfahren!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei VICTORIA-JUNGFRAU Grand Hotel & Spa vorbereitet
✨Küchenkenntnisse auffrischen
Mach dich mit den neuesten Trends in der Gastronomie vertraut. Informiere dich über die Küchenphilosophie des Unternehmens und über regionale Produzenten, mit denen sie zusammenarbeiten. Zeige im Interview, dass du nicht nur die Grundlagen beherrschst, sondern auch kreativ bist und neue Ideen einbringen kannst.
✨Teamgeist betonen
Da die Zusammenarbeit im Küchenteam entscheidend ist, solltest du Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung parat haben, die deinen Teamgeist und deine Führungsqualitäten zeigen. Erkläre, wie du andere motivierst und unterstützt, um gemeinsam die besten Ergebnisse zu erzielen.
✨Hygiene- und Qualitätsstandards kennen
Sei bereit, Fragen zu HACCP-Standards und Hygienemaßnahmen zu beantworten. Zeige, dass du die Bedeutung von Lebensmittelsicherheit verstehst und wie du diese Standards in der täglichen Arbeit umsetzt. Das wird dein Engagement für Qualität unterstreichen.
✨Vorbereitung auf praktische Aufgaben
Bereite dich darauf vor, möglicherweise eine praktische Aufgabe während des Interviews zu absolvieren. Übe das Kochen eines Gerichts oder das Anrichten von Speisen, um deine Fähigkeiten unter Beweis zu stellen. Das zeigt nicht nur dein Können, sondern auch deine Leidenschaft für die Küche.
