Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Hauptküche und sorge für Hygiene und Logistik bei Events.
- Unternehmen: Dynamisches Hotel mit einem engagierten Küchenteam.
- Vorteile: Mitarbeiter-Restaurant, betriebliche Altersvorsorge und Gesundheitsförderung.
- Weitere Informationen: Ergonomische Arbeitsplätze und Weiterbildungsmöglichkeiten warten auf dich.
- Warum dieser Job: Gestalte innovative Küchenabläufe und entwickle deine Führungsfähigkeiten.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Führungskompetenz erforderlich.
Ihr Aufgabenbereich lautet:
- Für unsere Haupt- und Eventküche suchen wir ein neues Teammitglied als Sous Chef mit Schwerpunkt Logistik und Hygiene:
- Mitverantwortung aller Abläufe nach Anweisungen des Küchenchefs
- Verantwortung über das Hygienekonzept
- Betreuung und Anlernen neuer Mitarbeiter, Praktikanten und Lernende
- Koordination bei Buffet- und Eventaufbauten
- Sicherstellung der fachgerechten Lagerung, Bereitstellung und Kontrolle von Küchen- und Buffetmaterialien
- Führung und Einsatzplanung des Stewarding-Teams
- Entwicklung und Einführung neuer Abläufe und Ideen in Zusammenarbeit mit dem Executive Sous Chef und Executive Chef
- Kontrolle sämtlicher Zutaten gemäss vorgeschriebenen Qualitätskontrollen
Voraussetzungen:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ
- Ausgeprägte Führungskompetenz und Durchsetzungsvermögen
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
- Ordnungssinn und Teamplayer-Mentalität
- Verantwortungsbewusstsein und Belastbarkeit
- Gute Kommunikation- und Organisationsfähigkeiten
Wir bieten:
- Mitarbeiter-Restaurant ohne Pauschalabzug
- Mitarbeiter-Restaurant mit Produktverrechnung nach persönlichem Verbrauch
- Betriebliche Altersvorsorge
- Gesundheitsförderung: Ergonomische Arbeitsplätze, vergünstigte Fitness-Abonnemente und Vieles mehr
- Weiterbildungsmöglichkeiten: Regelmässige Durchführung interner Weiterbildungen und finanzielle Unterstützung bei Bedarf
- Unterkunft für Mitarbeitende: Die Unterkunft befindet sich in unmittelbarer Nähe zum Hotel
- Parkplatz: Verfügbare Innen- und Aussenparkplätze zu vergünstigten Preisen
Sous Chef Hauptküche Hygiene & Logistik (a) 100% ab 01. November 2026 oder nach Vereinbarung Arbeitgeber: Victoria Jungfrau
Als Arbeitgeber in der Eventküche bieten wir Ihnen nicht nur ein kreatives und dynamisches Arbeitsumfeld, sondern auch zahlreiche Vorteile wie ein Mitarbeiter-Restaurant ohne Pauschalabzug, betriebliche Altersvorsorge und umfassende Weiterbildungsmöglichkeiten. Unsere Unternehmenskultur fördert Teamarbeit und persönliche Entwicklung, während die Nähe zu attraktiven Freizeitangeboten und vergünstigten Unterkünften das Arbeiten bei uns besonders attraktiv macht.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Sous Chef Hauptküche Hygiene & Logistik (a) 100% ab 01. November 2026 oder nach Vereinbarung mit Bravour zu bestehen
Hygienekonzept
Führungskompetenz
Durchsetzungsvermögen
Koordination
Lagerung von Küchenmaterialien
Qualitätskontrollen
Kommunikationsfähigkeiten
