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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Vertretung des Sous Chefs, Gewährleistung der professionellen Essensproduktion und -verteilung.
- Arbeitgeber: Hochwertige Kreuzfahrtgesellschaft mit Fokus auf exzellenten Service.
- Mitarbeitervorteile: Wettbewerbsfähiges Gehalt, Schulungen und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Andere Informationen: Teamorientierte Atmosphäre mit Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung.
- Warum dieser Job: Arbeiten Sie in einem dynamischen Umfeld und gestalten Sie unvergessliche Erlebnisse für Gäste.
- Gewünschte Qualifikationen: Abschluss einer Kochschule und mindestens 2 Jahre Erfahrung in der Gastronomie.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 981 - 1207 € pro Monat.
职位内容
- 在副总厨不在时替代其完成相应工作
- 确保厨房员工按照公司标准、菜单和标准食谱，为客人和船员提供专业服务和产品
- 确保食品安全，保证厨房和所有加工区域按照维京标准和HACCP程序，清洁度始终保持最高水准
- 协助监督、培训和激励厨房团队
- 正确处理垃圾分类
- 正确管理厨房所有设备和产品
- 按照公司程序进行盘点
- 在船期开始和结束时准备开船关船的各项工作
- 按照上级主管的要求协助其他部门（如果需要）
- 按照公司标准和HACCP规则操作
- 参与日常上货
- 合理库存；确保日常用量并按照公司程序进行盘点
- 积极参加船上的各项培训
任职资格
- 需要烹饪学校毕业，酒店管理专业优先
- 至少两年以上高档游轮或同等规模酒店的工作经验，至少1年厨房的同等职位的工作经验
- 严守机密不泄密
- 注重仪容仪表并且符合卫生标准
- 长时间行走站立的能力
- 根据组织需求和运营需求调整工作时间
- 要有以客人为中心，服务为主，积极向上的态度和专业的职业形象
- 能适应新情况，良好的抗压能力，善于团队合作，言出必行
ASSIGNMENTS / RESPONSIBILITIES
- Replacement of Sous Chef in absence
- Ensuring professional production and distribution of all meals for guest and crew in accordance with company standards, menu cycle and recipes
- Ensuring food safety, highest level of cleanliness in the galley and production areas at all times in accordance with Viking standards and HACCP procedures
- Assistance in supervising, training and motivating of galley team
- Separation and disposal of waste / garbage
- Ensuring correct handling of all equipment and products
- Conduction of stock takes; inventory according to company procedures
- Preparation of opening and closing ships at start and end of season
- Assistance in other departments upon instruction from supervisors (if required)
- Performance according to company standards and HACCP rules
- Participation in loadings
- Correct storage of stock; establishing of par levels, inventory according to company procedure
- Active participation on onboard training programs
YOUR PROFILE
- Graduation from a culinary school required, and additional degree with hospitality focus preferred
- Minimum of 2 years previous experience required in an upscale cruise line or hotel of comparable size of which minimum 1 year in the similar position in the scope of the galley operation
- Must be able to deal correctly with confidential information and must be discrete
- Must be well groomed and maintain impeccable hygiene standards
- Extensive walking required and ability to stand on feet for a long time
- Hours may vary based upon organizational needs and operational demands
- Guest focused, service oriented, positive personality and professional appearance
- Flexible and stress resistant, team player, shows commitment
厨房主管 - Mandarin Speaking Wok Chef Arbeitgeber: Viking
Kontaktperson:
Viking HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: 厨房主管 - Mandarin Speaking Wok Chef
✨Tipp Nummer 1
Sei proaktiv! Nutze jede Gelegenheit, um mit Leuten aus der Branche zu sprechen. Networking ist entscheidend, also besuche Veranstaltungen oder trete Online-Gruppen bei, die sich auf Gastronomie und Hotellerie konzentrieren.
✨Tipp Nummer 2
Bereite dich gut auf Vorstellungsgespräche vor! Informiere dich über das Unternehmen und seine Standards. Zeige, dass du die HACCP-Richtlinien und die Bedeutung von Lebensmittelsicherheit verstehst – das wird dir helfen, einen bleibenden Eindruck zu hinterlassen.
✨Tipp Nummer 3
Zeige deine Leidenschaft für die Küche! Bring Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung mit, wo du kreativ warst oder Herausforderungen gemeistert hast. Das zeigt, dass du nicht nur ein guter Koch bist, sondern auch ein Teamplayer, der motiviert ist.
✨Tipp Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So kannst du sicherstellen, dass deine Bewerbung die richtigen Leute erreicht. Außerdem hast du die Möglichkeit, dich über aktuelle Stellenangebote und Entwicklungen in unserem Unternehmen zu informieren.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: 厨房主管 - Mandarin Speaking Wok Chef
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Mach deine Bewerbung persönlich: Zeig uns, wer du bist! Verwende eine freundliche und authentische Sprache, um deine Leidenschaft für die Küche und den Service zu vermitteln. Lass uns wissen, warum du der perfekte Küchenchef für unser Team bist.
Betone deine Erfahrungen: Erzähle uns von deinen bisherigen Erfahrungen in der Gastronomie, besonders in der Kreuzfahrtbranche oder in ähnlichen Hotels. Zeige auf, wie du in der Vergangenheit Herausforderungen gemeistert hast und was du aus diesen Erfahrungen gelernt hast.
Achte auf Details: Stelle sicher, dass deine Bewerbung fehlerfrei ist. Achte auf Grammatik und Rechtschreibung, denn das zeigt uns, dass du sorgfältig arbeitest. Ein gut strukturiertes Dokument macht einen besseren Eindruck!
Bewirb dich über unsere Website: Wir empfehlen dir, deine Bewerbung direkt über unsere Website einzureichen. So kannst du sicherstellen, dass wir alle Informationen erhalten und du die besten Chancen hast, Teil unseres Teams zu werden!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Viking vorbereitest
✨Mach dich mit den Unternehmensstandards vertraut
Bevor du zum Interview gehst, solltest du die Unternehmensstandards und HACCP-Richtlinien gründlich studieren. Zeige im Gespräch, dass du diese Standards verstehst und bereit bist, sie in deiner täglichen Arbeit umzusetzen.
✨Bereite Beispiele für Teamarbeit vor
Da Teamarbeit in der Küche entscheidend ist, überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung, wo du erfolgreich im Team gearbeitet hast. Das zeigt, dass du ein echter Teamplayer bist und gut mit anderen zusammenarbeiten kannst.
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Sprich über deine Leidenschaft für das Kochen und die Gastronomie. Teile deine Erfahrungen und was dich motiviert, in diesem Bereich zu arbeiten. Ein positives und engagiertes Auftreten kann einen großen Unterschied machen.
✨Frage nach Weiterbildungsmöglichkeiten
Zeige dein Interesse an persönlicher und beruflicher Weiterentwicklung, indem du nach Schulungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten fragst. Das zeigt, dass du bereit bist, zu lernen und dich weiterzuentwickeln, was für viele Arbeitgeber sehr attraktiv ist.