JAPAN - Japanese Speaking Waiter

Viking wurde 1997 gegründet und bietet zielgerichtete Reisen auf Ozeanen, Flüssen und Seen weltweit an. Entworfen für erfahrene Reisende mit Interessen in Wissenschaft, Geschichte, Kultur und Küche, sagt der Vorsitzende Torstein Hagen oft, dass Viking Erfahrungen für den denkenden Menschen® bietet.

Viking hat mehr als 250 Auszeichnungen erhalten, darunter die Bewertung als Nr. 1 für Flüsse, Nr. 1 für Ozeane und Nr. 1 für Expeditionen von Condé Nast Traveler und wurde von Travel + Leisure in seinen Kategorien an die Spitze gewählt. Keine andere Kreuzfahrtgesellschaft hat jemals diese gleichen Auszeichnungen von beiden Publikationen gleichzeitig erhalten.

ARBEITEN BEI VIKING

Als Mitglied des Viking-Schiffsteams vertreten Sie die Werte von Viking und unseren Service-Standard, STAR Service. Sie sind ein Hospitality-Profi mit einer Leidenschaft für Exzellenz. Viking wird Sie mit den Fähigkeiten, dem Wissen und den Werkzeugen ausstatten, um in Ihrer Rolle an Bord erfolgreich zu sein. Bei Viking sind wir uns gegenseitig und unseren Gästen durch einen gemeinsamen Wertekanon verpflichtet. Wir streben danach, die Besten zu sein, beeindrucken immer unsere Gäste und kümmern uns wie eine Familie umeinander. Indem Sie für Viking arbeiten, verkörpern Sie unsere Weltklasse-Servicekultur und werden ein geschätzter Teil unserer Viking-Familie.

ZWECK DER POSITION

• Der Kellner sorgt für effiziente Lebensmittel- und Getränkedienste (FB) und hält hohe Produktivitäts-, Qualitäts- und Gästeservice-Standards gemäß den STAR Service Standards von Viking.
• Es liegt in Ihrer Verantwortung, eine freundliche, gastorientierte Servicekultur zu schaffen, um die Zufriedenheit der Gäste sicherzustellen.

IHRE VERANTWORTUNGEN

• Verwalten, kontrollieren und organisieren Sie die zugewiesene Servicestation, während Sie 2 bis 4 Hilfskellner und/oder Café-Mitarbeiter beaufsichtigen; verwalten, kontrollieren und organisieren Sie Zimmerservice-Bestellungen und deren Versand, wenn angewiesen.
• Verwalten Sie Restaurantreservierungen und Sitzanforderungen, wenn angewiesen.
• Führen Sie Bestandsaufnahmen und Inventuren gemäß den Unternehmensrichtlinien durch, wie erforderlich.
• Erlernen und verwenden Sie geeignete Lebensmittel- und Weinterminologie sowie Aussprache, um das Esserlebnis der Gäste zu verbessern; machen Sie sich mit Menübeschreibungen und Weinkarten vertraut, um die Artikel angemessen mit den Gästen zu besprechen.
• Haben Sie umfassende Kenntnisse über die FB-Optionen von Viking und die Aktivitäten an Bord; präsentieren Sie die FB-Menüs den Gästen, schlagen Sie Abendessen-Kurse und passende Weine vor und beantworten Sie Fragen zu Menü- und Wein-Auswahlen.
• Leiten Sie Bestellungen an die Küche weiter, unter Verwendung der MXP-Bestellsoftware; servieren Sie Gerichte aus der Küche und Getränke aus verschiedenen Standorten, unter Beachtung der sicheren Unternehmensrichtlinien für den Alkoholausschank.
• Servieren Sie Speisen und Getränke effizient und höflich gemäß den Unternehmensstandards und -verfahren.
• Bereiten und führen Sie FB-Aktivitäten (z.B. Cocktailpartys und Tea Time) und besondere Veranstaltungen durch, wie angewiesen.
• Halten Sie alle zugewiesenen Lagerbestände gemäß den festgelegten Mindestbeständen, unter Beachtung der Sicherheits- und Hygienevorschriften.
• Stellen Sie sicher, dass die zugewiesenen Bereiche gemäß den Anweisungen der relevanten Vorgesetzten und den Betriebsanleitungen und Standardarbeitsanweisungen (SOPs) eingerichtet sind.
• Minimieren Sie den Verlust/Schaden an Geräten und halten Sie makellose Sauberkeitsstandards in den relevanten Bereichen ein, indem Sie sichere Arbeitsrichtlinien und -verfahren anwenden, gemäß allen Vorschriften zur öffentlichen Gesundheit, und sicherstellen, dass alle Geräte nach jedem Gebrauch desinfiziert und entsprechend zurückgegeben werden; reinigen und polieren Sie Geräte, Gläser und Besteck.
• Stellen Sie sicher, dass die mise-en-place für alle Verantwortungsbereiche 15 Minuten vor dem Service vorbereitet ist.
• Nehmen Sie an der Einschiffungspflicht teil, wie angewiesen, einschließlich, aber nicht beschränkt auf Gepäckhilfe, Begleitung der Gäste und andere damit verbundene Aufgaben; nehmen Sie an der Lagerung teil, wie angewiesen oder angeordnet.
• Teilnehmen an „The Daily Reunion“ jeden Tag, um die betrieblichen Bedürfnisse Ihres Teams zu verstehen und um eine konsistente Einhaltung der STAR Service Standards von Viking sicherzustellen.
• Bieten Sie den höchsten Komfort und verkaufsorientierten Service für die Gäste und halten Sie konsequent einen tadellosen Sauberkeits- und Hygienestandard in den zugewiesenen Bereichen, gemäß den STAR Service Standards von Viking und allen Vorschriften zur öffentlichen Gesundheit; bereiten Sie proaktiv den Service gemäß dem Gästeaufkommen, Einschiffung/Abschiffung, Seetagsaktivitäten und anderen Aktivitäten vor.
• Stellen Sie sicher, dass Sie immer die geeignete und aufgabenbezogene persönliche Schutzausrüstung (PSA) tragen, wie für Ihre Aufgaben an Bord erforderlich. Verwenden Sie immer die richtigen Hebetechniken, um Verletzungen zu vermeiden.
• Stellen Sie sicher, dass das Eigentum des Unternehmens angemessen gesichert und geschützt ist, insbesondere bei rauen Wetterbedingungen, um unnötigen Verlust oder Schaden zu verhindern.
• Demonstrieren Sie herausragende Flexibilität: in der Lage, zu unterschiedlichen Tageszeiten unter Druck zu arbeiten und stets eine positive Einstellung und das beste Bild von Viking zu zeigen.
• Werden Sie mit den reisebezogenen Häfen, Landausflügen und Aktivitäten an Bord wie Veranstaltungen, Unterhaltung und Programmen vertraut.
• Haben Sie umfassende Kenntnisse über Sicherheits- und Schutzverfahren und können Sie im Einklang mit allen Vorschriften zur öffentlichen Gesundheit, Umwelt- und Sicherheitsrichtlinien arbeiten; nehmen Sie an allen Schulungen zu Schulungen an Bord, Sicherheit, Brandschutz, Evakuierungsübungen teil, wie vom Unternehmen gefordert.
• Übernehmen Sie Verantwortung für die zugewiesenen Verantwortungsbereiche in jedem FB-Bereich, gemäß den Anweisungen des relevanten Vorgesetzten; unterstützen Sie in anderen Abteilungen und/oder führen Sie zusätzliche Aufgaben aus, wie erforderlich.

Dieses Dokument beschreibt die primären Aktivitäten, Aufgaben und Verantwortlichkeiten dieser Position. Ihr Vorgesetzter kann Ihnen zusätzliche Aufgaben und Verantwortlichkeiten zuweisen.

IHRE PROFIL

• Mindestens 2 Jahre Erfahrung als Kellner oder in einer ähnlichen Position in einem Premium-Hotelumfeld; fundierte Kenntnisse über FB und Allergien sind erforderlich.
• Sie müssen die Fähigkeit demonstrieren, unabhängig zu arbeiten; Erfahrung an Bord in der Position ist erforderlich.
• Sie müssen mindestens 21 Jahre alt sein; körperlich fit und gesund; müssen in der Lage sein, schwere Gegenstände zu tragen und längere Zeit zu stehen, zu knien und sich zu bücken.
• Fließend in Japanisch und Englisch - hervorragende Kommunikationsfähigkeiten in Japanisch und Englisch sind erforderlich, um klar mit dem Restaurantteam und den Gästen zu kommunizieren.
• Sie müssen flexibel, stressresistent und ein engagierter Teamplayer mit einer außergewöhnlichen Arbeitsmoral sein.
• Gästeorientiert, serviceorientiert, positive Persönlichkeit, professionelles Erscheinungsbild und tadellose Hygienestandards, mit ausgezeichneten Kenntnissen aller Vorschriften zur öffentlichen Gesundheit sind erforderlich.

RICHTLINIEN UND VORSCHRIFTEN

• Implementierung der Standardarbeitsanweisungen und STAR Service Standards innerhalb der Abteilung.
• Sicherstellen eines angemessenen Erscheinungsbildes und Kleidung gemäß den aktualisierten Grooming-Standards.
• Das Unternehmen behält sich das Recht vor, diese Stellenbeschreibung bei Bedarf jederzeit während Ihrer Beschäftigung zu ändern/zu erweitern.

POSITION: Kellner

Vorgesetzter: Restaurantleiter, Oberkellner, Restaurant-Supervisor

Gibt Anweisungen an: Hilfskellner, Café-Mitarbeiter, Crew Mess Attendant, falls zutreffend

Erhält Anweisungen von: Hotel-Geschäftsführer, Executive Chef, Restaurantleiter, Sommelier, Oberkellner, Restaurant-Supervisor

BEWERBUNG UND JOBRELEVANTE INFORMATIONEN

Unsere Rollen unterliegen unseren Erscheinungsstandards (einschließlich in Bezug auf sichtbare Tattoos) und die Mitarbeiter werden erwartet, jederzeit ein professionelles Erscheinungsbild zu projizieren. Sichtbare Tattoos sind nicht gestattet. Tattoos, die mit Make-up, hautfarbenen Ärmeln oder einer anderen Abdeckung als der Unternehmensuniform verdeckt werden, gelten weiterhin als sichtbar im Sinne unserer Erscheinungsstandards. Ausnahmen können von Fall zu Fall in Betracht gezogen werden, wo dies angemessen ist. Die Entfernung von Tattoos kann nicht zu einer erfolgreichen Beschäftigung führen und wird daher nicht empfohlen und ist die persönliche Entscheidung des Kandidaten. Darüber hinaus ist jedes Stellenangebot davon abhängig, dass Sie alle erforderlichen medizinischen Untersuchungen bestehen, die vom Unternehmen gefordert werden. Nach der Einreichung Ihres Lebenslaufs könnten wir Sie bitten, sich mit einer persönlichen Videoaufnahme vorzustellen. Wir ermutigen unsere Kandidaten immer, diesen Schritt zu gehen, um ihre Persönlichkeit zu jeder schriftlichen Bewerbung hinzuzufügen. Bitte beachten Sie jedoch, dass dieser Schritt optional und kein obligatorischer Teil des Rekrutierungsprozesses ist. Für weitere Informationen verweisen wir auf unsere Rekrutierungsrichtlinien.

HAFTUNGSAUSSCHLUSS

Im Rahmen eines jeden Rekrutierungsprozesses erhebt und verarbeitet Viking personenbezogene Daten von Bewerbern. Wir verpflichten uns, transparent zu sein, wie wir diese Daten erheben und verwenden, und unsere Verpflichtungen zum Datenschutz zu erfüllen. Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, wie Ihre Informationen verwendet werden, besuchen Sie bitte die Datenschutzerklärung auf unserer Karriereseite.