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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Bereite köstliche Mahlzeiten für unsere Gäste und Crew an Bord vor.
- Arbeitgeber: Viking, ein preisgekröntes Kreuzfahrtunternehmen mit Fokus auf Premium-Hospitality.
- Mitarbeitervorteile: Bezahlte Schulungen, Karrieremöglichkeiten und ein internationales Netzwerk von Fachleuten.
- Andere Informationen: Mitarbeiterunterkünfte und Verpflegung werden bereitgestellt, sowie Freizeitbereiche für die Crew.
- Warum dieser Job: Erlebe das Leben auf dem Wasser und entwickle deine Kochkünste in einer dynamischen Umgebung.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und mindestens 1 Jahr Erfahrung in einer 4- oder 5-Sterne-Küche.
Commis de cuisine
River – Europe
Viking (NYSE: VIK) was founded in 1997 and provides destination-focused journeys on rivers, oceans and lakes around the world. Designed for curious travelers with interests in science, history, culture and cuisine, Chairman and CEO Torstein Hagen often says Viking offers experiences For The Thinking Person™.
Viking has more than 450 awards to its name, including being rated #1 for Rivers, #1 for Oceans and #1 for Expeditions by Condé Nast Traveler in the 2023 and 2024 Readers’ Choice Awards. Viking is also rated a “World’s Best” for rivers, oceans and expeditions by Travel + Leisure. No other travel company has simultaneously received the same honors by both publications
ROLE OVERVIEW
Part of our Galley team on our River vessels, the Commis de Cuisine prepares meals to the fullest satisfaction of our guests and ensure compliance with Viking River Cruises Standards and HACCP rules. The Commis de Cuisine reports to the Executive Chef and Sous-Chef.
WHAT YOU WILL DO ON BOARD
- Assist with preparing and cooking daily meals for crew and guests according to Executive Chef Manual and menu cycle
- Handle groceries, products, and galley equipment with care; conduct inventory and stock takes
- Ensure proper waste disposal and adherence to HACCP rules and company standards
- Maintain cleanliness in galley and production areas; participate in onboard training programs
- Assist the Executive Chef with food supply orders and budget management, keeping food cost within budget
WHY JOIN VIKING?
On board our ships
- Uniform are provided by Viking
- Lodging and meals are provided
- All our vessels are new and well maintained with modern shared crew cabins, comprising of bunk-beds, private bathroom, and flat screen TV
- First and last journey to the ship is reimbursed by Viking
- Dedicated crew areas and activities
- Sundeck area
Benefits
- Social security benefits in accordance to Swiss or French contracts including pension, child allowance, occupational fund, unemployment insurance
- Paid vacation during your contract
- Health and accident insurance throughout your contract
- Bonus calculated on the number of days worked onboard with guests
- Referral program with additional bonuses
- Increases in salary based on your seniority with Viking
- Access to online learning and further training opportunities for growth
ABOUT YOU
- Graduated apprenticeship as cook required
- Minimum 1 year professional experience in 4 or 5-star kitchen/galley
- International experience/ship experience preferred
- Good English skills, other languages are an advantage
- Ability to work independently, service-oriented and guest focused, and ability to train and motivate subordinates.
APPLICATION INFORMATION
Policies
- Only tattoos that can be covered by your uniform are allowed
- Any offer of employment is subject to you passing all mandatory medical examinations as required
Application process
- Submit your English CV
- Attend a company presentation
- Join an interviewSubmit relevant documentation (copy of passport or ID, full address)
- Join us on board
DISCLAIMER
As part of any recruitment process, Viking collects and processes personal data relating to job applicants. We are committed to being transparent about how we collect and use that data and to meeting our data protection obligations. If you would like to find out more about how your information will be used, please view the privacy notice on our careers page
#J-18808-Ljbffr
RIVER - Commis de Cuisine Arbeitgeber: Viking
Kontaktperson:
Viking HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: RIVER - Commis de Cuisine
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Besuche unsere Website und bewirb dich direkt für die Stelle als Commis de Cuisine. Zeige dein Interesse, indem du dich mit der Unternehmenskultur von Viking vertraut machst und in deinem Gespräch darauf eingehst.
✨Tip Nummer 2
Netzwerken ist der Schlüssel! Nutze Plattformen wie LinkedIn, um mit aktuellen oder ehemaligen Mitarbeitern von Viking in Kontakt zu treten. Frag sie nach ihren Erfahrungen und Tipps, um einen Fuß in die Tür zu bekommen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich gut auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über die HACCP-Richtlinien und die Standards von Viking. Zeige, dass du nicht nur die technischen Fähigkeiten hast, sondern auch die Leidenschaft für die Gastronomie und den Service.
✨Tip Nummer 4
Sei flexibel und offen für neue Herausforderungen! Wenn du bereit bist, auf einem Schiff zu arbeiten und internationale Erfahrungen zu sammeln, wird das deine Chancen erhöhen. Zeig, dass du ein Teamplayer bist und bereit, dazuzulernen!
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: RIVER - Commis de Cuisine
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei authentisch!: Zeig uns, wer du wirklich bist! Deine Persönlichkeit und Leidenschaft für die Küche sollten in deiner Bewerbung deutlich werden. Lass uns wissen, warum du der perfekte Commis de Cuisine für unser Team bist.
Lebenslauf und Anschreiben anpassen: Stell sicher, dass dein Lebenslauf und dein Anschreiben auf die Stelle zugeschnitten sind. Hebe relevante Erfahrungen hervor, die zu den Anforderungen passen, und zeige, wie du zur Viking-Kultur beiträgst.
HACCP und Standards betonen: Da wir großen Wert auf Hygiene und Standards legen, solltest du in deiner Bewerbung deine Kenntnisse über HACCP und andere relevante Vorschriften erwähnen. Das zeigt uns, dass du die Wichtigkeit dieser Aspekte verstehst.
Bewerbung über unsere Website: Vergiss nicht, dich über unsere Website zu bewerben! So stellst du sicher, dass deine Bewerbung direkt bei uns landet und du alle notwendigen Informationen erhältst. Wir freuen uns darauf, von dir zu hören!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Viking vorbereitest
✨Mach dich mit der Unternehmensphilosophie vertraut
Bevor du zum Interview gehst, solltest du dir die Zeit nehmen, die Werte und die Philosophie von Viking zu verstehen. Sie legen großen Wert auf Premium-Hospitality und ein einzigartiges Erlebnis für ihre Gäste. Wenn du zeigen kannst, dass du diese Werte teilst, wird das einen positiven Eindruck hinterlassen.
✨Bereite dich auf praktische Fragen vor
Da du als Commis de Cuisine arbeiten möchtest, sei bereit, Fragen zu deiner Erfahrung in der Küche zu beantworten. Überlege dir konkrete Beispiele, wie du in der Vergangenheit HACCP-Richtlinien eingehalten hast oder wie du mit Stresssituationen umgegangen bist. Das zeigt, dass du die Anforderungen der Rolle verstehst.
✨Zeige deine Teamfähigkeit
In der Gastronomie ist Teamarbeit entscheidend. Bereite dich darauf vor, Beispiele zu nennen, wie du in der Vergangenheit erfolgreich im Team gearbeitet hast. Betone, wie wichtig es ist, die Kollegen zu unterstützen und gemeinsam an einem Strang zu ziehen, um die Gäste zufriedenzustellen.
✨Kleide dich professionell
Achte darauf, dass dein Erscheinungsbild dem professionellen Standard von Viking entspricht. Auch wenn du dich für eine Küchenposition bewirbst, ist ein gepflegtes Äußeres wichtig. Vermeide sichtbare Tattoos und achte darauf, dass deine Kleidung sauber und ordentlich ist, um einen guten ersten Eindruck zu hinterlassen.