Auf einen Blick
- Aufgaben: Kreiere gesunde, hochwertige Gerichte und leite deinen eigenen Posten in der Küche.
- Unternehmen: Exklusives Boutiquehotel mit historischem Flair und erstklassigem Restaurant.
- Vorteile: Vollzeit- oder Teilzeitanstellung, kreative Arbeitsumgebung und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Werde Teil eines dynamischen Teams in einem renommierten Hotel.
- Warum dieser Job: Setze neue kulinarische Maßstäbe und arbeite mit hochwertigen Lebensmitteln.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Für unser Restaurant "Grill & Health" in der Villa Rothschild suchen wir Unterstützung. Sie haben die Chance, sich im kulinarischen Konzept der gesunden und unkomplizierten Küche auf High-End-Niveau einzubringen und neue Maßstäbe für unsere Gäste zu setzen.
- Einsatz in der Küche des Restaurants "Grill & Health" sowie des Bankettbereichs
- Leitung des eigenen Postens inklusive aller Vor- und Nachbereitungsarbeiten (mise-en-place)
- Ganzheitliche Verarbeitung der verwendeten Lebensmittel und Produkte sowie Herstellung der Speisen und Menüabfolgen
- Mitverantwortung des reibungslosen Küchen- und Serviceablaufs
- Kreative Unterstützung bei der Gestaltung der Speisenkarten und der Entwicklung neuer Rezeptideen
- Warenbestellung auf deinem Posten
- Einhaltung und Kontrolle der Qualitäts- und Hygienestandards gemäß HACCP
- Reinigung und Pflege der Arbeitsutensilien und des persönlichen Verantwortungsbereichs
- Einarbeitung, Betreuung und Anleitung von neuen Mitarbeitern und Auszubildenden
Voraussetzungen:
- Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung zum/r Koch/Köchin sowie erste Berufserfahrung in der Küche, bestenfalls in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie
- Spaß an der Arbeit im Team sowie am Umgang mit hochwertigen Produkten und Lebensmitteln
- Sorgfältiger und kostenbewusster Umgang mit Produkten
- Hohe Qualitätsansprüche, Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit
- Kreative Ideen sowie Liebe zum Detail
- Belastbarkeit und Flexibilität
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Erfahrungslevel: Mit Berufserfahrung
Demi / Chef de Partie (m/w/d) Restaurant "Grill & Health" Arbeitgeber: Villa Rothschild
Die Villa Rothschild bietet nicht nur eine beeindruckende historische Kulisse, sondern auch ein inspirierendes Arbeitsumfeld, das Teamarbeit und persönliche Entwicklung fördert. Unsere Mitarbeiter profitieren von flexiblen Arbeitszeiten, einem respektvollen Miteinander und der Möglichkeit, in einem renommierten Boutiquehotel zu arbeiten, das für seine Exklusivität und seinen erstklassigen Service bekannt ist. Hier haben Sie die Chance, Teil eines engagierten Teams zu werden, das sich leidenschaftlich für Gastfreundschaft und Qualität einsetzt.
