Chef de Rang PDJ

À propos de nous – Villars-sur-Ollon, le Victoria Hôtel & Résidence a rouvert ses portes le 17 décembre 2021. Ce refuge alpin contemporain propose 150 chambres et suites élégamment repensées, dont certaines offrent des vues imprenables sur les sommets suisses. L’hôtel dispose d’une piscine intérieure, d’un sauna et d’une salle de fitness pour des instants de détente absolue. Deux restaurants complètent l’expérience : Peppino, une trattoria artisanale italienne, et Les Saisons, une table locale aux accents créatifs. Les hôtes peuvent également se détendre dans les espaces lounge lumineux. Des salles de réunion modulables et des espaces événementiels permettent d’allier travail et détente dans un cadre inspirant. Pensé pour les familles, les couples et les séjours d'affaires, l’hôtel conjugue design minimaliste et confort chaleureux. Membre du Villars Alpine Resort, le Victoria Hôtel & Résidence incarne l’hospitalité suisse contemporaine.

Mission

• Accueillir chaleureusement les clients au petit-déjeuner, les accompagner et veiller à leur confort tout au long du service, en apportant une attention particulière à leurs besoins spécifiques dès le matin.
• Participer activement à l’organisation et au bon déroulement du service petit-déjeuner, en garantissant une mise en place soignée et une ambiance conviviale dès l’ouverture.
• Assurer le suivi, la préparation et la mise en place rigoureuse des « amenities » en chambre, dans le respect des standards de qualité et des délais de service fixés par l’établissement.
• Offrir un service attentif, fluide et irréprochable, en accord avec les standards d’excellence définis, afin d’assurer une expérience client de haute qualité à chaque étape du séjour.
• Collaborer étroitement avec la cuisine pour garantir la fluidité du service, l’envoi des produits dans les temps et la satisfaction des demandes particulières.
• Appliquer avec rigueur les standards de qualité, d’hygiène et de présentation de l’établissement, en veillant au moindre détail pour refléter l’image et les exigences de la maison.

Profil

• Formation : Diplôme d’école hôtelière ou titre jugé équivalent requis
• Expérience : Expérience confirmée dans un poste similaire, avec plusieurs années en restauration ou en service hôtelier haut de gamme
• Expérience complémentaire : Expérience en montagne est un plus
• Compétences techniques et savoir-être : Bonne maîtrise des outils informatiques : Word, Excel, logiciels de caisse et de gestion (type Micros). Connaissance des produits locaux appréciée. Présentation soignée, sens du détail et du service client développé. Excellent sens relationnel, capacité à communiquer clairement et avec bienveillance. Esprit d’initiative, autonomie, flexibilité et polyvalence dans les missions confiées. Capacité à gérer le stress tout en maintenant un service fluide et de qualité. Dynamisme, rigueur, organisation et sens des responsabilités.
• Langues : Maîtrise du français indispensable. Bon niveau d’anglais requis pour l’accueil de la clientèle internationale. Toute autre langue est un atout.