Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das operações de um hotel e garanta uma experiência incrível para os hóspedes.
- Unternehmen: Hotel renomado com uma cultura de equipe colaborativa.
- Vorteile: Salário competitivo, benefícios de saúde e oportunidades de crescimento profissional.
- Weitere Informationen: Ambiente dinâmico com grandes oportunidades de carreira.
- Warum dieser Job: Seja a força motriz por trás de experiências memoráveis e impacte a satisfação dos clientes.
- Qualifikationen: Experiência em gestão hoteleira e habilidades de liderança.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 45000 - 55000 € pro Jahr.
Votre mission
Rattaché·e à la Direction Générale, vous pilotez l'ensemble des opérations de l'hôtel et de la résidence : restauration, bar, banquets et Rooms.
Vous assumez à la fois la responsabilité du département Food & Beverage et celle du département Rooms, avec un objectif clair : garantir une expérience client irréprochable, des équipes engagées et une exploitation rentable.
- Vos responsabilités
- Management
- Encadrer et développer le Chef de Cuisine, le Restaurant Manager et le Front-Office supervisor, ainsi que leurs équipes
- Fixer les objectifs, évaluer la performance et accompagner le développement des collaborateurs
- Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation
- Répartir les ressources entre les points de vente et les Rooms selon l'activité ; valider les plannings et piloter les coûts de personnel
- Animer les briefings, réunions opérationnelles et réunions de département ; faire respecter les standards de la maison
- Opérations
- Superviser au quotidien l'ensemble des opérations F&B et Rooms, et être présent·e sur le terrain lorsque nécessaire
- Assurer la coordination entre salle, cuisine, bar, banquets, Rooms et Peppino
- Contrôler la qualité du service et des produits, et porter l'amélioration continue
- Anticiper l'activité, les groupes et les événements, et adapter l'organisation en conséquence
- Garantir la qualité de l'accueil, du check-in au check-out, et la cohérence de l'expérience client
- Analyser les retours clients, gérer les réclamations importantes et mettre en place les actions correctives
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et HACCP
- Pilotage et performance
- Participer à l'élaboration du budget et suivre le chiffre d'affaires, le P&L et la rentabilité F&B et Rooms
- Établir les forecasts, analyser les écarts et définir les mesures correctives
- Maîtriser les coûts de personnel, matières et boissons, les stocks et le gaspillage
- Superviser les achats, les inventaires et les conditions fournisseurs
- Contribuer aux décisions sur les prix, les offres commerciales et les ventes additionnelles
- Préparer les reportings pour la Direction Générale et collaborer étroitement avec les services Sales, Events, Finance, RH et Technique
- Vision et développement
- Développer le chiffre d'affaires F&B, banquets, événements et groupes
- Faire évoluer les concepts, les cartes et les offres
- Bâtir une organisation unifiée entre restauration et Rooms
- Être force de proposition auprès de la Direction Générale
- Formation supérieure en hôtellerie (École hôtelière ou équivalent)
- Expérience confirmée d'au moins 5 ans dans un poste de management opérationnel en hôtellerie, idéalement avec une double expérience F&B et hébergement
- Leadership naturel et capacité à fédérer des équipes pluridisciplinaires
- Sens des responsabilités, aisance dans la prise de décision et esprit d'initiative
- Vision à la fois opérationnelle, stratégique et commerciale
- Rigueur, organisation et solide capacité d'analyse (budgets, P&L, KPI)
- Excellent·e communicant·e, réactif·ve et résistant·e au stress
- Exemplarité et orientation résultats
- Maîtrise du français et de l'anglais
Operations Manager Arbeitgeber: Villars Alpine Resort
Le Villars-Alpine-Resort est un employeur exceptionnel, offrant un environnement de travail dynamique et créatif pour les passionnés de pâtisserie. Avec des opportunités de croissance professionnelle et un fort accent sur la formation continue, vous aurez la chance de développer vos compétences tout en travaillant aux côtés d'une équipe talentueuse dans un cadre magnifique. Rejoindre notre équipe, c'est faire partie d'une culture qui valorise l'innovation et l'excellence dans la gastronomie haut de gamme.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Operations Manager erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Villars Alpine Resort interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Operations Manager mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Villars Alpine Resort damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Villars Alpine Resort gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Villars Alpine Resort genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Villars Alpine Resort!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Villars Alpine Resort vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Villars Alpine Resort zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Villars Alpine Resort ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
