Auf einen Blick
- Aufgaben: Organisiere und koche kreative Gerichte im Bar du Palace.
- Unternehmen: Luxuriöses Hotel mit einem dynamischen und kreativen Küchenteam.
- Vorteile: Attraktive Vergütung, Weiterbildungsmöglichkeiten und ein inspirierendes Arbeitsumfeld.
- Weitere Informationen: Möglichkeiten zur Karriereentwicklung in einem internationalen Umfeld.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines erstklassigen Teams und bringe deine Kochkünste auf das nächste Level.
- Qualifikationen: Abschluss in Kochkunst und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2500 - 3000 € pro Monat.
Responsabilités
Organiser, superviser et participer à la préparation des mets proposés au Bar, en veillant au respect des fiches techniques, des recettes et des standards de qualité de l’établissement.
Encadrer et accompagner les commis et stagiaires de la cuisine du Bar, en assurant la transmission des techniques et le respect des méthodes de travail.
Planifier et contrôler les mises en place nécessaires au bon déroulement des services du Bar et des événements spéciaux, afin de garantir rapidité et efficacité.
Contrôler la qualité, la régularité et la présentation des plats avant l’envoi, dans le respect de l’identité culinaire du Bar du Palace.
Assurer la bonne coordination avec les équipes du bar et de la salle afin de garantir une communication fluide et un service optimal.
Participer à la réception des marchandises, contrôler leur qualité et veiller à la bonne gestion, au stockage et à la rotation des produits.
Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP, ainsi qu’au maintien d’un poste de travail propre et organisé.
Contribuer au bon entretien du matériel, des équipements et des locaux de la cuisine du Bar.
Soutenir les équipes lors des pics d’activité et des événements en faisant preuve d’anticipation, de réactivité et d’esprit d’équipe.
Formation Diplôme en arts culinaires ou formation jugée équivalente, délivré par une école hôtelière reconnue.
Une certification en sécurité alimentaire ou en hygiène (HACCP) constitue un atout.
Expérience Expérience confirmée en tant que Demi-Chef de Partie ou Chef de Partie, idéalement au sein d’un établissement haut de gamme (4* ou 5*), d’un bar gastronomique ou d’une brasserie de standing.
Parcours démontrant rigueur, organisation et capacité à évoluer dans un environnement dynamique et exigeant.
Compétences techniques Solide maîtrise des techniques culinaires et des standards de qualité propres à la restauration de bar et de palace.
Capacité à organiser un poste de travail, gérer les mises en place et assurer un service fluide et efficace.
Aptitude à encadrer et accompagner des commis ou stagiaires au quotidien.
Bonne gestion du stress et capacité à maintenir constance et qualité lors des pics d’activité.
Langues Maîtrise du français indispensable.
Connaissance de l’anglais appréciée dans un environnement international.
Toute langue supplémentaire constitue un atout.
Qualités personnelles Personnalité positive, rigoureuse et impliquée, avec un sens développé du détail et de la qualité.
Esprit d’équipe, sens de l’organisation et capacité d’anticipation.
Réactivité, professionnalisme et engagement envers la satisfaction client.
#J-18808-Ljbffr
Chef de Partie - Bar du Palace H/F Arbeitgeber: Villars Palace Hotels and Academy SA
Notre établissement est un employeur de choix, offrant un environnement de travail dynamique et collaboratif où chaque membre de l'équipe contribue à l'excellence culinaire. Nous valorisons la formation continue et offrons des opportunités de développement professionnel, tout en respectant les normes les plus élevées en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire. Situé dans une région prisée, notre équipe bénéficie d'une culture de travail axée sur la créativité et le bien-être, ce qui rend chaque jour au travail à la fois enrichissant et gratifiant.
Kontaktdaten:
Villars Palace Hotels and Academy SA Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
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✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Villars Palace Hotels and Academy SA interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
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Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Villars Palace Hotels and Academy SA damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Villars Palace Hotels and Academy SA gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Villars Palace Hotels and Academy SA genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Villars Palace Hotels and Academy SA!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Villars Palace Hotels and Academy SA vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Villars Palace Hotels and Academy SA zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Villars Palace Hotels and Academy SA ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
