Auf einen Blick
- Aufgaben: Organisiere und überwache die Speisenherstellung und interne Veranstaltungen.
- Unternehmen: Renommierte Fachklinik mit über 125 Jahren Tradition in Süddeutschland.
- Vorteile: Attraktive Vergütung, betriebliche Altersversorgung und flexible Arbeitszeiten.
- Weitere Informationen: Freundliches Team und zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten in der hauseigenen Akademie.
- Warum dieser Job: Gestalte die Verpflegung für Patienten und entwickle deine Führungskompetenzen.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder Diätassistent/in, Führungskompetenz erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3500 - 4500 € pro Monat.
Die Vinzenz von Paul Hospital gGmbH ist eine modern und bedarfsgerecht ausgestattete, überregional renommierte Fachklinik mit einer mehr als 125-jährigen Tradition. Sie gewährleistet mit einem hohen Standard die psychiatrische, psychosomatische und neurologische Versorgung eines großen Einzugsgebietes (ca. 600.000 EW) in einer landschaftlich reizvollen und kulturell vielfältigen Region Süddeutschlands.
Für unseren Bereich Küche/Cafeteria suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine Stellvertretende Küchenleitung (m/w/d) in Vollzeit und unbefristet. Wir produzieren täglich frisch im „Cook & Serv-System“. Die Essen für unsere Patientinnen und Patienten werden für jede Mahlzeit am Band tablettiert. Die Mitarbeitenden unserer Großküche (Vollkost und Diät) produzieren täglich ca. 1.000 bis 1.200 warme Mittagessen. Diese werden für die Versorgung der Patientinnen und Patienten und Heimbewohnerinnen und Heimbewohner auf den Stationen und in den angegliederten Werkstätten benötigt. Ebenfalls erfolgt die Verpflegung unserer externen Einrichtungen wie z.B. Spital am Nägelesgraben und der Tageskliniken sowie der Mitarbeitenden und Gäste in der Cafeteria. Die Konferenzbewirtung und die Bewirtung zahlreicher Sonderveranstaltungen über das Jahr runden das Leistungsspektrum ab.
Ihre Aufgaben
- Organisation und Überwachung der Arbeitsabläufe für die Speisenherstellung sowie für interne Veranstaltungen und/oder Events
- Überwachung und Fortschreibung des betrieblichen Eigenkontrollsystems (HACCP) sowie anderer Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien
- Unterstützung der Küchenleitung bei der Menüplanung, Bestellungen und Betreuung externer Verpflegungskunden
- Dienstplangestaltung und Arbeitseinteilung
- Einarbeitung, Führung und Entwicklung von Mitarbeitenden
- Enge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung und Vertretung bei deren Abwesenheit
- Projektarbeit und Prozessentwicklung
Ihr Profil
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (diätetisch geschult) oder Diätassistent/Diätassistentin gerne auch Personen mit vergleichbarer Qualifikation mit Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung
- Weiterbildung zum Verpflegungsmanager/ Managerin (DGE) oder vergleichbare Qualifikation von Vorteil
- Weitreichendes Fachwissen über Lebensmittel, Hygienevorschriften sowie betriebswirtschaftliche Kenntnisse
- Gute Kenntnisse in gängigen Menübestellsystemen von Vorteil
- Ausgeprägte Führungs- und Sozialkompetenz
- Organisationsgeschick und strukturiertes Arbeiten im Team
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sowie PC-Kenntnisse, MS-Office und Outlook
- Eine ausgeprägte Gäste- und Serviceorientierung
Wir bieten Ihnen...
langfristige, sowohl fachlich, als auch finanziell interessante berufliche Perspektiven. Es erwartet Sie ein freundliches, auf Wertschätzung beruhendes Arbeitsklima in einem kollegialen Team. Ferner bieten wir eine Vergütung entsprechend der verantwortlichen Tätigkeit nach den Richtlinien der AVR-Caritas inkl. eine überwiegend vom Arbeitgeber finanzierte betriebliche Altersversorgung bei der ZVK-KVBW. Ihre persönliche und fachliche Weiterentwicklung fördern wir durch qualifizierte Fort- und Weiterbildung, auch in unserer hauseigenen Hospital-Akademie. Weitere Benefits sind u.a. eine hauseigene Küche (Cafeteria) mit täglich frisch zubereiteten Speisen zu reduzierten Preisen, flexible und familienfreundliche Arbeitszeitmodelle, Personalunterkünfte nach Verfügbarkeit, betriebliche Gesundheitsförderung (u.a. Hansefit, Dienstrad Eleasa).
Stellvertretende Küchenleitung (w/m/d) Arbeitgeber: Vinzenz von Paul Hospital gGmbH
Die Vinzenz von Paul Hospital gGmbH ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitenden nicht nur ein freundliches und wertschätzendes Arbeitsklima bietet, sondern auch vielfältige Möglichkeiten zur fachlichen und persönlichen Weiterentwicklung durch qualifizierte Fort- und Weiterbildungen in der hauseigenen Akademie. In einer landschaftlich reizvollen Region Süddeutschlands profitieren Sie von flexiblen, familienfreundlichen Arbeitszeitmodellen sowie einer attraktiven Vergütung nach den Richtlinien der AVR-Caritas, inklusive betrieblicher Altersversorgung und weiteren Benefits wie einer hauseigenen Küche mit frisch zubereiteten Speisen zu reduzierten Preisen.
Kontaktdaten:
Vinzenz von Paul Hospital gGmbH Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Stellvertretende Küchenleitung (w/m/d) erhalten könnten
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Vinzenz von Paul Hospital gGmbH interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Stellvertretende Küchenleitung (w/m/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Vinzenz von Paul Hospital gGmbH damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Vinzenz von Paul Hospital gGmbH gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Vinzenz von Paul Hospital gGmbH genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Vinzenz von Paul Hospital gGmbH!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Vinzenz von Paul Hospital gGmbH vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Vinzenz von Paul Hospital gGmbH zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Vinzenz von Paul Hospital gGmbH ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
