Operative Restaurantleitung (m/w/d) 80-100%

Pizza for the People - jeder kann ein Stück vom Kuchen haben. Wir sind ein gemeinschaftlich engagiertes Gastrounternehmen auf Expansionskurs und betreiben zurzeit vier Restaurants in Basel und zwei in Zürich. VITO steht für ein bewusst nachhaltiges Erlebnis - die Kombination aus gutem Essen und Gemeinschaft, die uns Stärke und Wohlsein schenkt.

Du übernimmst hauptsächlich die operative Führung des Restaurants im Sinne der VITO Philosophie, bist die Ansprechperson für Gäste, Lieferanten und Mitarbeitende und trägst das VITO-Erlebnis an unsere Gäste. Du arbeitest operativ durch Übernahme ganzer Schichten im Service und der Backstube mit und liebst die Arbeit an der Front.

Du unterstützt die Geschäftsführung im Bestellwesen, bei der Lagerbewirtschaftung und bei der kontinuierlichen Optimierung der Abläufe. Du stellst die Einhaltung unserer Qualitätsstandards und der Betriebshygiene im operativen Alltag nach HACCP sicher. In Abwesenheit der Geschäftsführung übernimmst du den Daily Business Check, das Bestellwesen, die Teilnahme und Leitung von Sitzungen, Bearbeitung des Monatsabschlusses und Back-Up Funktion im Restaurant.

Wirtschaftlichkeit: Du setzt in Absprache mit der Geschäftsführung Massnahmen zur Einhaltung der wirtschaftlichen Betriebsführung um und unterstützt die stetige Prozessoptimierung.

Mitarbeiterführung: Du führst und koordinierst das Team im operativen Tagesgeschäft während den Schichten und wirkst bei der inhaltlichen Planung und der Durchführung von Schulungen mit. Du bist Motivator, hast ein offenes Ohr und bist Vermittler zwischen den verschiedenen Bereichen und Personen. Du bist mitverantwortlich für die Einführung, Unterstützung und Entwicklung von Mitarbeitenden und unterstützt die Geschäftsführung bei der Beurteilung von Mitarbeitenden.

Deine Aufgaben: Attraktive Anstellungsbedingungen und vielseitige Mitarbeiterbenefits, die Möglichkeit, gefördert zu werden und aktiv in die Karriereplanung einbezogen zu werden, und in der Unternehmung zu wachsen. Ein herzliches Team, das sich für VITO, Pizza und alle Menschen dahinter einsetzt. Firmenexterne Vertrauenspersonen, die im Falle von persönlichen Unsicherheiten und Krisen für dich da sind. Ein transparentes Lohnsystem, gute Versicherungsleistungen und faire Verpflegungsabzüge. Regelmässige lebendige Teamsitzungen und abwechslungsreiche Teamevents. Für die Branche überdurchschnittliche Mutterschafts- und Vaterschaftsleistungen und viel Verständnis für familiäre Pflichten. Einen Arbeitsort, an dem du sein kannst, wer und wie du bist.

VITO bietet dir: Ausbildung, Kenntnisse & Berufserfahrung. Du verfügst über eine gastronomische Ausbildung oder einen Hotelfachschulabschluss und erste Führungserfahrungen oder bringst mehrjährige fundierte operative Erfahrung in der Gastronomie mit administrativen Kenntnissen mit. Du beherrschst Deutsch auf einem professionellen Niveau und kannst dich auf Englisch ebenfalls gut verständigen. Weitere Sprachen sind ein grosses Plus.

Persönliche Anforderungen & Arbeitsweise: Du bist neugierig, energievoll und motiviert, zum Kernteam des VITO Europaallee und Limmatplatz zu gehören und hast eine ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit. Du magst Gästekontakt und die operative Arbeit. Du behältst den Überblick auch in Stosszeiten und kannst selbst dann das Team zu Höchstleistungen und Effizienz motivieren. Du bist belastbar, flexibel und bereit, auch Schichten in den anderen VITO Standorten zu übernehmen, um einen Quervergleich zu haben. Du liebst Pizza genauso wie wir und möchtest unsere gemeinsame Freude teilen.