Das moderne 4*S Business Hotel voco® Villach liegt direkt im Stadtzentrum von Villach an der Drau und gehört zur Hotelkette „InterContinental Hotels Group“. In der „IHG“ stehen Ihnen die Türen zu weltweit mehr als 6000 Hotels an außergewöhnlichen Orten und in pulsierenden Metropolen offen. Das Restaurant LAGANA befindet sich im voco® Villach und begeistert durch mediterrane Küche mit asiatischem Einfluss. Einzigartig ist die direkte Verbindung mit dem Congress Center Villach.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
- Mitverantwortung bei der Planung und Koordination für einen reibungslosen Ablauf in der Küche - Sicherstellung unserer Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP) - Unterstützung bei Bestellungen und Inventuren - Mitverantwortung für Mise en Place, Produktion und Service - Sicherstellung der Einhaltung von Rezepturen und Qualitätsstandards - Mitarbeit bei der Erstellung sowie der Umsetzung von Rezepturen und Qualitätsstandards - Führung, Motivation und Entwicklung des Küchenteams - Kontrolle von Warenbestellungen, Lagerhaltung und Wareneinsatz
Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin - Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Gastronomie - Leidenschaft für Kulinarik und hochwertige Produkte - Belastbarkeit und Flexibilität, auch unter Zeitdruck - Kreativität sowie die Liebe zum Detail - Teamgeist, Verantwortungsbewusstsein und selbstständige Arbeitsweise - Sicherer Umgang mit Hygiene- und Sicherheitsvorschriften - Gute Kenntnisse moderner Küchentechniken und Warenkunde - Grundkenntnisse in Kalkulation und Warenwirtschaft - Organisationstalent und strukturierte Arbeitsweise
Wir bieten
- Teilnahme an Schulungen, Workshops und Weiterbildungen - Förderung individueller Stärken und Spezialisierungen - Mitarbeiterraten in allen IHG Hotels weltweit - Kostenfreie Verpflegung in unserer Kantine - Kostenloser Zutritt zum Vitality Club und Fitnessraum - Mitarbeiterrabatt auf Speisen & Getränke in der LAGANA Bar
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
- Mitverantwortung bei der Planung und Koordination für einen reibungslosen Ablauf in der Küche - Sicherstellung unserer Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP) - Unterstützung bei Bestellungen und Inventuren - Mitverantwortung für Mise en Place, Produktion und Service - Sicherstellung der Einhaltung von Rezepturen und Qualitätsstandards - Mitarbeit bei der Erstellung sowie der Umsetzung von Rezepturen und Qualitätsstandards - Führung, Motivation und Entwicklung des Küchenteams - Kontrolle von Warenbestellungen, Lagerhaltung und Wareneinsatz
Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin - Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Gastronomie - Leidenschaft für Kulinarik und hochwertige Produkte - Belastbarkeit und Flexibilität, auch unter Zeitdruck - Kreativität sowie die Liebe zum Detail - Teamgeist, Verantwortungsbewusstsein und selbstständige Arbeitsweise - Sicherer Umgang mit Hygiene- und Sicherheitsvorschriften - Gute Kenntnisse moderner Küchentechniken und Warenkunde - Grundkenntnisse in Kalkulation und Warenwirtschaft - Organisationstalent und strukturierte Arbeitsweise
Wir bieten
- Teilnahme an Schulungen, Workshops und Weiterbildungen - Förderung individueller Stärken und Spezialisierungen - Mitarbeiterraten in allen IHG Hotels weltweit - Kostenfreie Verpflegung in unserer Kantine - Kostenloser Zutritt zum Vitality Club und Fitnessraum - Mitarbeiterrabatt auf Speisen & Getränke in der LAGANA Bar
