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F&B Manager (m/w/d) Gastro & Events
Ihre Aufgaben
Die World of Living GmbH – ein Tochterunternehmen der WeberHaus GmbH & Co. KG – steht für außergewöhnliche Veranstaltungen, inspirierende Events und moderne Gastronomie. Neben der Planung und Durchführung von Feiern, Tagungen und Firmenevents betreiben wir mit dem Restaurant HAUSZEIT ein abwechslungsreiches gastronomisches Angebot, das wir kontinuierlich weiterentwickeln.
Zu Ihren Aufgaben als F&B Manager (m/w/d) Gastro & Events gehören insbesondere:
Warenwirtschaft & Einkauf
- Verantwortung für das Bestellwesen und die Warenbeschaffung
- Steuerung und Optimierung der Warenwirtschaft
- Überwachung von Lagerbeständen und Bestellzyklen sowie Durchführung und Auswertung von Inventuren
- Lieferantenmanagement sowie Preis- und Konditionsverhandlungen
- Kontrolle und Optimierung von Wareneinsatz und Einkaufskosten
Personalplanung & Organisation
- Erstellung von Dienst- und Einsatzplänen für Küche und Service sowie Planung von Urlaubs- und Abwesenheitszeiten
- Sicherstellung einer bedarfsgerechten Personaleinsatzplanung
- Unterstützung bei der Rekrutierung und Einarbeitung neuer Mitarbeitenden
- Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und der Leitung World of Living
Schnittstelle zwischen Eventmanagement und Gastronomie
- Zentrale Ansprechperson für die Abstimmung zwischen Eventmanagement und Gastronomie
- Planung der gastronomischen Umsetzung von Veranstaltungen und Events
- Koordination von Personal-, Material- und Wareneinsatz
- Sicherstellung eines reibungslosen Informationsflusses zwischen allen Beteiligten
- Organisation und Nachbereitung gastronomischer Leistungen bei Veranstaltungen
Prozess- und Qualitätsmanagement
- Weiterentwicklung und Standardisierung von Abläufen sowie Optimierung organisatorischer Prozesse in Küche und Gastronomie
- Unterstützung bei der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards
- Erstellung von Auswertungen und Kennzahlen zur Steuerung des gastronomischen Betriebs
- Identifikation und Umsetzung von Verbesserungspotenzialen
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Gastronomie, Hotellerie, Hospitality Management oder Betriebswirtschaft
- Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
- Erfahrung in den Bereichen Warenwirtschaft, Einkauf und Personalplanung
- Sicherer Umgang mit MS Office
- Ausgeprägte Organisationsfähigkeit und strukturierte Arbeitsweise
- Kommunikationsstärke und Teamfähigkeit
- Hands-on-Mentalität sowie wirtschaftliches Denken
- Verhandlungssichere Deutschkenntnisse
Ihre Vorteile
- Festanstellung in Voll- oder Teilzeit
- 30 Tage Urlaub
- Bike-Leasing
- Betriebliche Altersvorsorge
- Betriebliches Gesundheitsmanagement
lara.huebel@weberhaus.de
+49 7853 83362
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