Stellv. Restaurantleiter und Junior Sommelier (m/w/d) für unser 2* Gourmetrestaurants \"Courtier\"

WEISSENHAUS - MEIN ORT WIE KEIN ANDERER. Breite Alleen, saftige Wiesen, grüne Wälder und eine frische Meeresbrise... Schon Ihre ersten Schritte durch das Eingangstor von Weissenhaus entschleunigen und erden. Jeder Blick ins Weizengelbe, Lindengrüne oder Ostseeblaue sammelt Ihre Gedanken. Stress verblasst und löst sich schließlich ganz in bester Seeluft auf.

Das WEISSENHAUS Private Nature Luxury Resort ist ein Naturerlebnis, das sich in erster Linie an erholungssuchende Spa- und Kulinarikgenießer richtet. WEISSENHAUS präsentiert sich als Hideaway in ländlicher Idylle und ist nicht vergleichbar mit traditionellen Familien- oder Grand Hotels. Wir empfangen Sie auf einem 75 Hektar großen Privatgrundstück in der Holsteinischen Schweiz, direkt am 3 Kilometer langen Naturstrand der Ostsee. Die märchenhafte Parkanlage bildet den Erlebnisrahmen Ihres Aufenthaltes in der Natur. Die individuellen Suiten und Zimmer befinden sich wie die verschiedenen Restaurants verteilt in zehn Gebäuden auf dem Gelände und wurden mit viel Liebe zum Detail, teils nach historischem Vorbild und angelehnt an die ursprüngliche Nutzung wieder hergestellt. Alle Gebäude und jedes Zimmer sind individuelle Unikate.

Anstellungsart: Vollzeit

• Beraten unsere Gäste und sprechen individuelle Empfehlungen bei der Getränke- und Weinauswahl am Abend in unserem 2* Gourmetrestaurant Courtier aus.
• Gestalten die Wein- und Spirituosenkarte und sind mitverantwortlich für den Einkauf der Weine.
• Führen professionelle und charmante Weinproben mit unseren anspruchsvollen Gästen durch.
• Schulen die Mitarbeiter rund um das Thema Wein.
• Pflegen unseren Weinkeller und unterstützen bei der Durchführung der Inventuren.
• Unterstützen die Restaurantleitung aktiv operativ im Tagesgeschäft.
• Sind für die Anleitung von Azubis und Studenten verantwortlich.
• Bereiten das Restaurant entsprechend den Standards für den Abend vor und betreuen unsere Schlossgäste charmant am Nachmittag.
• Erstellen die ideale Weinbegleitung zu unseren wechselnden Menüs.
• Sind bereit, mit uns gemeinsam durch leidenschaftliches Engagement und Flexibilität unsere bereits erreichten Ziele zu übertreffen, um mit unserem Restaurant Courtier langfristig zu den Besten Deutschlands zu zählen.

Ein ausgeprägtes Interesse an der Welt des Weines? Ein souveränes Auftreten und eine hohe Fachkompetenz? Eine positive Ausstrahlung und Begeisterungsfähigkeit gegenüber unseren Gästen? Große Empathie im Umgang mit Mitarbeitern und unserer anspruchsvollen Gästeklientel? Eine aufrichtige Gast- und Serviceorientierung? Eine ausgeprägte Kommunikations- und Teamfähigkeit? Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse? Engagement und Motivation, in einem vielfach ausgezeichneten Luxus-Resort mitzuarbeiten, Gäste täglich zu begeistern und ein wertvolles Teammitglied zu sein?

Angemessene, attraktive übertarifliche Vergütung in einer 5-Tage-Woche inkl. Weihnachts- und Urlaubsgeld.

Ein Arbeitsplatz in einer luxuriösen und liebevoll gestalteten, internationalen Arbeitsumgebung, die von Ästhetik und Professionalität geprägt ist.

Kostenfreie Nutzung der Schlosstherme sowie Produkteinkauf aller Artikel zu unseren WEISSENHAUS Konditionen.

Kostenfreier Parkplatz.

Attraktive Staff-Rates in den Häusern der weltweiten Relais & Châteaux Vereinigung.

Im Bedarfsfall oder für einen Übergang: Personalwohnung & Zimmer in einer Mitarbeiter-Wohngemeinschaft.

Welcome Night: Eine kostenfreie Übernachtung vor oder nach Ihrer Ankunft, um WEISSENHAUS aus der Gastperspektive zu erleben.

Wir bieten auch sehr gern Teilzeit-Modelle an.

Ihre Betriebszugehörigkeit wird bei Betriebsrückkehr nach Weissenhaus gern angerechnet.

Kostenfreie Bereitstellung und Reinigung Ihrer Dienstkleidung.

„Mitarbeiter werben Mitarbeiter“: Sichern Sie sich Ihre Prämie in Höhe von 699 €.