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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze die Küchenorganisation und leite das Küchenteam bei der Speisenzubereitung.
- Arbeitgeber: Das Grandhotel Giessbach bietet eine magische Umgebung mit nachhaltiger Gastfreundschaft.
- Mitarbeitervorteile: Genieße ein neu renoviertes Team-Hotel, Zugang zum Naturpool und zahlreiche Rabatte.
- Warum dieser Job: Erlebe ein offenes Arbeitsklima und entwickle deine Fähigkeiten in einem kreativen Umfeld.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und mindestens 2 Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Position erforderlich.
- Andere Informationen: Betriebsferien über Weihnachten & Neujahr und regelmäßige Schulungen sind inklusive.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 35000 - 49000 € pro Jahr.
Willkommen im Grandhotel Giessbach - Ein Ort, der verzaubert. Eingebettet in einem Naturpark, mit dem majestätischen Wasserfall und atemberaubendem Blick auf den Brienzersee, steht das Grandhotel Giessbach für gelebte Gastfreundschaft und ein zukunftsweisendes, nachhaltiges Arbeitsumfeld. Hier haben Sie täglich die Chance, die Philosophie unseres Hauses zu verkörpern und gemeinsam im Team Aussergewöhnliches zu erreichen.
Wir freuen uns Sie als Sous-Chef (m/w/d) 100% ab dem 01.04.2025 oder nach Vereinbarung bei uns zu begrüssen!
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
- Unterstützung bei der Gesamtorganisation der Küche, einschließlich Planung, Serviceabläufen, Reinigung und Lagerung
- Anleitung und Kontrolle des Küchenteams bei der Zubereitung der Speisen in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Unterstützung bei der Leitung des Passes und Koordination mit dem Service während des Betriebs
- Mitverantwortung für die Einhaltung der Sicherheits- und Hygienerichtlinien (HACCP)
- Sicherstellung des wirtschaftlichen Umgangs mit Rohstoffen und Mitwirkung bei der Qualitätssicherung
- Mitgestaltung der Angebotserstellung und -entwicklung
- Unterstützung bei der Weiterentwicklung von Produkten, Mitarbeitenden und Prozessen
- Aktive Mithilfe bei der Ausbildung und Betreuung von Lernenden in der Küche
Profil
- Abgeschlossene Ausbildung Koch/Köchin EFZ
- Mehrjährige Berufserfahrung als Koch/ Köchin
- Mindestens 2 Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Position
- Ein souveränes und überzeugendes Auftreten, um Ihre Vorbildfunktion wahrzunehmen.
- Eine kommunikationsstarke Persönlichkeit, die Informationen stufengerecht und verlässlich weitergibt.
- Die Fähigkeit, Mitarbeiter zu führen, zu motivieren und weiterzuentwickeln
- Eine hohe Dienstleistungsbereitschaft, nachhaltiges und vernetztes Denken
- Gute Deutschkenntnisse und mindestens Grundkenntnisse in Englisch
Wir bieten
- Neu renoviertes Team-Hotel (inklusive Team-Bar) 3 Minuten Fussweg vom Hotel
- Zutritt zu unserem Naturpool für die tägliche Erfrischung
- Betriebsferien über Weihnachten & Neujahr für Festangestellte
- Wöchentliche professionell begleitete Cross Fit Trainings, Yoga, Zumba
- 50% Rabatt in allen F&B Outlets für Sie und fünf Gäste
- Eine kostenlose Probenacht in einem unserer Hotelzimmer für zwei Personen inkl. Frühstück
- Nostalgiepass für unsere Mitarbeitenden: Gratis 1. Klasse Fahrt auf dem ganzen Brienzer- und Thunersee.
- Kostenlose Fahrt auf das Brienzer Rothorn, gratis Eintritt ins Freilichtmuseum Ballenberg sowie kostenfreie Führung & Zutritt zur Schule für Holzbildhauerei in Brienz
- Family & Friends Rabatt auf Übernachtungen inkl. Nostalgiepass
- Spezialkonditionen bei der Buchung eines unserer vielen Partnerhotels
- Garantierte, umfassende Einarbeitungszeit & regelmässige Schulungen
- Unterstützung bei der beruflichen Weiterentwicklung
- Kostenlose Parkplätze für alle Mitarbeitenden
- Kostenlose Mitbenutzung des Hotelshuttles
Sous-Chef (m/w/d) Arbeitgeber: Whatjobs
Kontaktperson:
Whatjobs HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Sous-Chef (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Nutze die Gelegenheit, um dich mit dem Team und der Unternehmenskultur des Grandhotels Giessbach vertraut zu machen. Besuche eventuell Veranstaltungen oder Workshops, die von dem Hotel angeboten werden, um einen ersten Eindruck zu gewinnen und Kontakte zu knüpfen.
✨Tip Nummer 2
Zeige deine Leidenschaft für nachhaltige Gastronomie und regionale Produkte. Informiere dich über die Philosophie des Hotels und bringe Ideen ein, wie du zur Weiterentwicklung der Speisenangebote beitragen kannst, insbesondere unter Berücksichtigung der Produkte aus dem eigenen Garten.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich darauf vor, deine Führungsqualitäten zu demonstrieren. Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung, in denen du erfolgreich ein Küchenteam geleitet oder motiviert hast, um deine Eignung für die Position als Sous-Chef zu unterstreichen.
✨Tip Nummer 4
Nutze soziale Medien und Plattformen wie LinkedIn, um dich mit aktuellen und ehemaligen Mitarbeitern des Grandhotels Giessbach zu vernetzen. So kannst du wertvolle Einblicke in die Arbeitsweise und das Team erhalten, was dir bei deinem Vorstellungsgespräch helfen kann.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Sous-Chef (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über das Grandhotel Giessbach. Besuche die offizielle Website, um mehr über die Philosophie, die angebotenen Dienstleistungen und die Unternehmenskultur zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine relevante Erfahrung als Koch/Köchin und deine Führungskompetenzen hervorhebt. Achte darauf, dass du deine mehrjährige Berufserfahrung und spezifische Fähigkeiten klar darstellst.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Motivation, Teil des Teams im Grandhotel Giessbach zu werden, zum Ausdruck bringst. Betone deine Fähigkeit zur Teamführung und deine Dienstleistungsbereitschaft.
Dokumente überprüfen: Stelle sicher, dass alle erforderlichen Dokumente, wie dein Lebenslauf und das Motivationsschreiben, fehlerfrei sind. Achte darauf, dass du auch deine Sprachkenntnisse und relevante Zertifikate erwähnst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Whatjobs vorbereitest
✨Vorbereitung auf die kulinarischen Herausforderungen
Informiere dich über die Speisekarten und die Philosophie des Grandhotels Giessbach. Sei bereit, deine eigenen Ideen zur Menügestaltung und zur Verwendung von frischen, regionalen Zutaten zu präsentieren.
✨Teamarbeit betonen
Da die Position des Sous-Chefs stark auf Teamarbeit angewiesen ist, solltest du Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung parat haben, die zeigen, wie du erfolgreich mit anderen Köchen und dem Servicepersonal zusammengearbeitet hast.
✨Hygiene- und Sicherheitsstandards kennen
Bereite dich darauf vor, Fragen zu den HACCP-Richtlinien und anderen Hygienevorschriften zu beantworten. Zeige, dass du die Bedeutung dieser Standards verstehst und wie du sie in der Küche umsetzt.
✨Kommunikationsfähigkeiten demonstrieren
Da eine kommunikationsstarke Persönlichkeit gefordert ist, übe, Informationen klar und präzise zu vermitteln. Überlege dir, wie du deine Führungsqualitäten und deine Fähigkeit zur Motivation von Mitarbeitern im Gespräch unter Beweis stellen kannst.
