Willkommen bei Wilde, einer dynamischen und schnell wachsenden Aparthotel-Marke mit Häusern in Städten wie London, Berlin, Edinburgh, Lissabon und Wien. Für unser Wilde Aparthotel Vienna Fleischmarkt suchen wir nicht einfach nur eine neue Küchenchefin oder einen neuen Küchenchef. Wir suchen eine kulinarische Führungspersönlichkeit, einen starken Sparringspartner und jemanden, der gemeinsam mit uns die Erfolgsgeschichte unseres Hauses fortsetzt. Lass uns kennenlernen und herausfinden, ob wir fachlich und menschlich zueinanderpassen. Was du bei uns bewegen kannst
den gesamten Küchenbetrieb wirtschaftlich und operativ führen
Menüs entwickeln, die kreativ, umsetzbar und profitabel sind, gemeinsam mit unseren externen Consulting Partern
Budgets, Forecasts, Wareneinsatz und Produktivität steuern
ein erfahrenes Team führen, motivieren und weiterentwickeln
Events kulinarisch begleiten und externe Caterer koordinieren
Standards in den Bereichen HACCP, Sicherheit, Qualität und Nachhaltigkeit sicherstellen
das Gästeerlebnis kontinuierlich verbessern
Anstellungsart: VollzeitDeine Verantwortung Als Küchenchef*in verantwortest du den kulinarischen Bereich des Hotels:
Rascal, unser Restaurant - hier liegt die Hauptverantwortung
Oscar's, unsere Lobby, unser Frühstücksbereich und unsere All-Day-Dining-Fläche
unseren Eventbereich, den du kulinarisch führst
die Zusammenarbeit mit externen Cateringpartnern
Du übernimmst die Verantwortung für das operative Tagesgeschäft, Menüentwicklung, Menu Engineering, Kalkulationen, Wareneinsatz, Bestellungen, Inventuren, Dienstplanung, Qualität, Hygiene und Teamführung. Dabei berichtest du direkt an unseren Head of F&B und gestaltest gemeinsam mit ihm das Tagesgeschäft aktiv und erfolgreich mit.Was du mitbringen solltest
Erfahrung in einer vergleichbaren Führungsposition
umfassende Erfahrung in Hotellerie, Gastronomie oder Lifestyle Hospitality
fundiertes kulinarisches Fachwissen
sehr gutes Verständnis für Zahlen, Kalkulationen, Budgets und Systeme
Erfahrung in der Führung und Entwicklung von Teams
eine strukturierte, lösungsorientierte und hands-on Arbeitsweise
idealerweise gute Kenntnisse des Wiener Marktes
Kreativität, Qualitätsbewusstsein und wirtschaftliches Denken
Was wir dir bieten
Entlohnung nach Kollektivvertrag, Lohngruppe 1, mit Überzahlung abhängig von Erfahrung und Qualifikation
faire Trinkgeldaufteilung mit 50 % für Küche und 50 % für Service
kostenlose Mitgliedschaft bei John Reed
Rabatte und Sonderkonditionen bei Partnerbetrieben im Grätzl
vergünstigte Übernachtungsraten für dich, deine Familie und Freunde
Empfehlungsprämie von bis zu 550 €
Unterstützung bei Weiterbildungen
zwei bezahlte Volunteer Days pro Jahr
Employee Assistance Program für dich und deine Familie
viel Gestaltungsspielraum
ein starkes, internationales Team
eine enge Zusammenarbeit mit dem gesamten Leadership Team
Bereit? Dann lass uns kennenlernen. Wir möchten nicht einfach irgendeine Position besetzen. Wir möchten die richtige Person finden, die gemeinsam mit uns die nächste Phase von Wilde Vienna und Rascal gestaltet. Starte deine Wilde-Reise und bewirb dich jetzt.JBRP2_AT
Küchenchefin (M/W/D) in Wien Arbeitgeber: Wilde Aparthotels Vienna Fleischmarkt
Wilde Aparthotels ist ein hervorragender Arbeitgeber, der eine dynamische und kreative Arbeitsumgebung bietet, in der Teamarbeit und Gastfreundschaft großgeschrieben werden. Unsere Mitarbeiter profitieren von einem inspirierenden Arbeitsplatz in Wien mit einer atemberaubenden Rooftop Bar und vielfältigen Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb eines wachsenden Unternehmens, das Stil und lokale Kultur vereint. Bei uns hast du die Chance, Teil eines engagierten Teams zu werden, das leidenschaftlich daran arbeitet, unseren Gästen unvergessliche Erlebnisse zu bieten.
Kontaktdaten:
Wilde Aparthotels Vienna Fleischmarkt Recruiting-Team
