Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die gesamte kulinarische Abteilung und entwickle kreative Menüs.
- Unternehmen: Dynamisches Aparthotel mit internationalem Team und viel Leidenschaft.
- Vorteile: Faire Bezahlung, Rabatte, Weiterbildungsmöglichkeiten und ein starkes Team.
- Weitere Informationen: Viel Gestaltungsspielraum und enge Zusammenarbeit mit dem Leadership Team.
- Warum dieser Job: Gestalte das Gästeerlebnis und führe ein motiviertes Team in einem kreativen Umfeld.
- Qualifikationen: Mindestens fünf Jahre Erfahrung in einer Führungsposition in der Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 35000 - 42000 € pro Jahr.
Willkommen bei Wilde, einer dynamischen und schnell wachsenden Aparthotel-Marke mit Häusern in Städten wie London, Berlin, Edinburgh, Lissabon und Wien. Für unser Wilde Aparthotel Vienna Fleischmarkt suchen wir nicht einfach nur einen neuen Küchenchef oder eine neue Küchenchefin. Wir suchen eine kulinarische Führungspersönlichkeit, einen starken Sparringspartner und jemanden, der gemeinsam mit uns die Erfolgsgeschichte unseres Hauses fortsetzt.
Deine Verantwortung:
- Den gesamten kulinarischen Bereich des Hotels verantworten: Rascal, unser Restaurant, Oscar’s, unsere Lobby, unser Frühstücksbereich und unsere All-Day-Dining-Fläche, unsere Bars, sofern dort Speisen angeboten werden, unseren Eventbereich, den du kulinarisch führst, die Zusammenarbeit mit externen Cateringpartnern.
- Die volle Verantwortung für das operative Tagesgeschäft, Menüentwicklung, Menu Engineering, Kalkulationen, Wareneinsatz, Bestellungen, Inventuren, Dienstplanung, Qualität, Hygiene und Teamführung übernehmen.
Was du bei uns bewegen kannst:
- Den gesamten Küchenbetrieb wirtschaftlich und operativ führen.
- Menüs entwickeln, die kreativ, umsetzbar und profitabel sind.
- Budgets, Forecasts, Wareneinsatz und Produktivität steuern.
- Ein erfahrenes Team führen, motivieren und weiterentwickeln.
- Events kulinarisch begleiten und externe Caterer koordinieren.
- Eng mit dem General Manager und dem F&B-Team zusammenarbeiten.
- Standards in den Bereichen HACCP, Sicherheit, Qualität und Nachhaltigkeit sicherstellen.
- Das Gästeerlebnis kontinuierlich verbessern.
Was du mitbringen solltest:
- Mindestens fünf Jahre Erfahrung in einer vergleichbaren Führungsposition.
- Umfassende Erfahrung in Hotellerie, Gastronomie oder Lifestyle Hospitality.
- Fundiertes kulinarisches Fachwissen.
- Sehr gutes Verständnis für Zahlen, Kalkulationen, Budgets und Systeme.
- Erfahrung in der Führung und Entwicklung von Teams.
- Eine strukturierte, lösungsorientierte und hands-on Arbeitsweise.
- Idealerweise gute Kenntnisse des Wiener Marktes.
- Kreativität, Qualitätsbewusstsein und wirtschaftliches Denken.
Was wir dir bieten:
- Entlohnung nach Kollektivvertrag, Lohngruppe 1, mit deutlicher Überzahlung abhängig von Erfahrung und Qualifikation.
- Faire Trinkgeldaufteilung mit 50 % für Küche und 50 % für Service.
- Kostenlose Mitgliedschaft bei John Reed.
- Rabatte und Sonderkonditionen bei Partnerbetrieben im Grätzl.
- Vergünstigte Übernachtungsraten für dich, deine Familie und Freunde.
- Empfehlungsprämie von bis zu 550 €.
- Unterstützung bei Weiterbildungen.
- Zwei bezahlte Volunteer Days pro Jahr.
- Employee Assistance Program für dich und deine Familie.
- Viel Gestaltungsspielraum.
- Ein starkes, internationales Team.
- Eine enge Zusammenarbeit mit dem gesamten Leadership Team.
Bist du bereit, große Fußstapfen zu füllen? Dann lass uns kennenlernen. Wir möchten nicht einfach irgendeine Position besetzen. Wir möchten die richtige Person finden, die gemeinsam mit uns die nächste Phase von Wilde Vienna und Rascal gestaltet.
Head Chef / Küchenchef für das gesamte Hotel (m/w/d) Arbeitgeber: Wilde W A Co
Wilde ist ein hervorragender Arbeitgeber, der dir als Küchenchef die Möglichkeit bietet, in einem dynamischen und internationalen Team zu arbeiten, das Leidenschaft und Kreativität in die Gastronomie bringt. Mit attraktiven Benefits wie fairer Trinkgeldaufteilung, Unterstützung bei Weiterbildungen und einem starken Fokus auf Mitarbeiterentwicklung, schaffst du nicht nur kulinarische Erlebnisse, sondern auch eine bedeutende Karriere in einem inspirierenden Umfeld in Wien. Hier hast du die Chance, die kulinarische Zukunft unseres Hauses aktiv mitzugestalten und dabei von einem starken Leadership-Team unterstützt zu werden.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Head Chef / Küchenchef für das gesamte Hotel (m/w/d) erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Wilde W A Co interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Head Chef / Küchenchef für das gesamte Hotel (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Wilde W A Co damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Wilde W A Co gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Wilde W A Co genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Wilde W A Co!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Wilde W A Co vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Wilde W A Co zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Wilde W A Co ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
