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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und entwickle innovative Gerichte.
- Arbeitgeber: Neues Wirtshaus mit eigener Brauerei im Herzen von Schwabing.
- Mitarbeitervorteile: Attraktive Mitarbeiterbenefits, kostenlose Übernachtungen und Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines modernen Gastronomiekonzepts mit Herz und Leidenschaft.
- Gewünschte Qualifikationen: Leidenschaft für Gastfreundschaft und Erfahrung in der Gastronomie.
- Andere Informationen: Positives Arbeitsklima und Freiraum für Kreativität.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Schwabinger Tor Bräu - Wirtshaus – Neueröffnung. Gelebte, Moderne Wirtshauskultur für Schwabing. Mit dem Schwabinger Tor Bräu können wir nach über hundert Jahren endlich unseren Nachbarn und Gästen in Schwabing eine eigene Brauerei mit dazugehörigem Wirtshaus zurück geben. Unser Brauhaus soll Treffpunkt für unsere Nachbarn aus dem Viertel, für Münchnerinnen und Münchner ebenso wie für Gäste aus aller Welt werden. Fest verwurzelt am Schwabinger Tor, wird hier gebraut, abgefüllt, gekocht und serviert. Die bayrische Lebenslust, weltoffen im Denken und herzlich im Miteinander als Grundlage. Im Mittelpunkt steht unsere moderne Interpretation der bayerischen Wirtshauskultur: ehrlich, lebendig und ohne Inszenierung. Tradition wird hier nicht kopiert, sondern weitergedacht: in Haltung, Handwerk, Qualität und Atmosphäre. Das Herzstück ist natürlich unsere hauseigene Brauerei, gegründet 2025 ausgestattet mit Braumeister und allem was dazu gehört. Denn wir sind der Meinung: Schwabing hat seine eigene Brauerei verdient.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben:
- Führen des Küchenteams
- Kontrolle der Waren und der fachgerechten Zubereitung
- Kontrolle des fachgemäßen Umgangs mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten
- Entwicklung von neuen Gerichten, Weiterentwicklung des Restaurant Konzepts
- Überwachung der Lagerhaltung und des Bestellwesens
- Kontrolle der Einhaltung von Hygieneverordnungen
- Erstellen von Dienstplänen, Urlaubsplanung
- Optimierung des Personaleinsatzes
Profil: Menschen mit Leidenschaft für Gastfreundschaft. Persönlichkeiten mit Herz, Haltung und Freude am Umgang mit Menschen. Egal, ob deine Wurzeln eher in der Hotellerie, im klassischen Wirtshaus, oder ganz wo anders liegen – wenn du Lust hast, Teil eines lebendigen, modernen Gastronomie‑ und Hotelkonzepts zu werden, bist du bei uns genau richtig.
Wir bieten:
- Positives Arbeitsklima und ein herzliches Miteinander
- elektronisches Zeiterfassungssystem, sodass dir alle geleisteten Überstunden gut geschrieben werden: tägliche Arbeitszeit: 7,8h (7h 48 min) = 7h 33 min reine Arbeitszeit + 15 min Umkleidezeit (zählen zur Arbeitszeit)
- alle weiteren Arbeitsstunden gehen direkt auf dein Überstundenkonto
- Jährlich 12 kostenfreie Übernachtungen weltweit & Mitarbeiterraten
- Regelmäßige Entwicklungsgespräche, Trainingsangebote sowie Weiterbildungs- und Austauschmöglichkeiten
- Team- und Mitarbeiterevents
- Kostenlose Reinigung Deiner Arbeitskleidung
- Abwechslungsreiche Tätigkeit
- Vertrauensvoller Umgang untereinander
- Freiraum für Kreativität und Innovation
Küchenleiter / Chef de Cuisine (m/w/d) - Schwabinger Tor Bräu Arbeitgeber: Wirtshaus Schwabinger Tor Bräu
Kontaktperson:
Wirtshaus Schwabinger Tor Bräu HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenleiter / Chef de Cuisine (m/w/d) - Schwabinger Tor Bräu
✨Tip Nummer 1
Sei authentisch! Wenn du zum Vorstellungsgespräch kommst, zeig deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Persönlichkeit. Wir suchen Menschen mit Herz und Freude am Umgang mit Gästen – lass das durchscheinen!
✨Tip Nummer 2
Bereite dich gut vor! Informiere dich über unser Konzept und die Philosophie des Schwabinger Tor Bräu. Zeig uns, dass du nicht nur ein Küchenleiter bist, sondern auch ein Teil unserer Vision werden möchtest.
✨Tip Nummer 3
Netzwerken ist alles! Sprich mit anderen in der Branche, besuche Veranstaltungen oder Workshops. Oft ergeben sich so tolle Möglichkeiten, die nicht immer ausgeschrieben sind. Und vergiss nicht, dich direkt über unsere Website zu bewerben!
✨Tip Nummer 4
Zeig deine Kreativität! Bring Ideen für neue Gerichte oder Konzepte mit ins Gespräch. Wir lieben es, wenn du innovativ denkst und bereit bist, die bayerische Wirtshauskultur neu zu interpretieren.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenleiter / Chef de Cuisine (m/w/d) - Schwabinger Tor Bräu
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!: Wir wollen dich kennenlernen, also zeig uns deine Persönlichkeit! Schreibe in deinem Anschreiben, was dich motiviert und warum du Teil unseres Teams werden möchtest. Authentizität kommt immer gut an!
Mach es konkret!: Erzähle uns von deinen Erfahrungen in der Küche und wie du dein Team führst. Konkrete Beispiele helfen uns, ein Bild von deinen Fähigkeiten zu bekommen. Zeige uns, was du drauf hast!
Achte auf die Details!: Ein ordentliches und fehlerfreies Bewerbungsschreiben ist das A und O. Nimm dir Zeit, um alles gründlich durchzulesen und sicherzustellen, dass keine Rechtschreibfehler drin sind. Das zeigt, dass du Wert auf Qualität legst!
Bewirb dich direkt bei uns!: Der einfachste Weg, um Teil unseres Teams zu werden, ist über unsere Website. Dort findest du alle Infos und kannst deine Bewerbung direkt einreichen. Wir freuen uns auf deine Nachricht!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Wirtshaus Schwabinger Tor Bräu vorbereitest
✨Sei du selbst!
Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie und bringe deine Persönlichkeit in das Gespräch ein. Die Schwabinger Tor Bräu sucht nach Menschen mit Herz und Freude am Umgang mit Gästen, also lass deine Begeisterung für die bayerische Wirtshauskultur durchscheinen!
✨Bereite dich auf Fragen zur Küche vor
Erwarte Fragen zu deiner Erfahrung in der Küchenleitung und deinen Ideen für neue Gerichte. Überlege dir im Voraus, wie du dein Wissen über moderne Wirtshauskultur und innovative Kochtechniken präsentieren kannst.
✨Kenntnis der Hygieneverordnungen
Da die Kontrolle der Einhaltung von Hygieneverordnungen eine wichtige Aufgabe ist, solltest du dich gut darauf vorbereiten. Informiere dich über aktuelle Vorschriften und sei bereit, darüber zu sprechen, wie du diese in der Küche umsetzen würdest.
✨Teamführung und Kommunikation
Bereite Beispiele vor, wie du dein Küchenteam führst und motivierst. Zeige, dass du Wert auf ein positives Arbeitsklima legst und wie du die Kommunikation innerhalb des Teams förderst. Das wird zeigen, dass du nicht nur ein guter Koch, sondern auch ein großartiger Teamleiter bist.