Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Küchenteam und kreiere neue Speisen für unsere Restaurants.
- Unternehmen: Wachsendes Unternehmen in der Gastronomie mit flachen Hierarchien.
- Vorteile: Unbefristeter Vertrag, überdurchschnittliches Gehalt und Jobticket.
- Weitere Informationen: Dynamisches Umfeld mit vielen Entwicklungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Gestalte die Zukunft der Gastronomie und entwickle dein Team weiter.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Systemgastronomie und Führungskompetenz erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 48000 - 84000 € pro Jahr.
Du willst nicht nur das reibungslose operative Küchenmanagement verantworten, sondern lebst für die Kreation neuer Speisen und die Weiterentwicklung von Konzepten? Du holst das Beste aus deinem Küchenteam heraus und gehst in deiner Rolle auf, Mitarbeiter zu motivieren, weiterzuentwickeln und zu begeistern, um immer bessere Ergebnisse zu erzielen?
Als Küchendirektor/ Küchenleiter/ Teamleiter Küche (m/w/d) erhältst du genau diese Spielwiese – nutze die Chance, fordere dich heraus und hinterlasse deinen Fußabdruck bei uns!
Aufgaben / Verantwortlichkeiten
- Verantworte das operative Küchenmanagement von der Speisenplanung/ -zubereitung über die Qualität bis hin zur Präsentation und Ausgabe der Speisen.
- Gestalte die Küchenabläufe und -prozesse mit, entwickele diese weiter und sei verantwortlich für die Implementierung dieser in neu eröffneten Restaurants.
- Entwickele neue Speisen und wirke so bei der kontinuierlichen Weiterentwicklung des Buffets mit.
- Führe und steuere den Küchenbereich betriebswirtschaftlich.
- Stelle den reibungslosen Betriebsablauf sicher unter Wahrung höchster Hygiene, Qualitäts- sowie Unternehmensstandards.
- Sei verantwortlich für die Einhaltung der Hygienevorschriften nach lebensmittelrechtlichen Anforderungen (HACCP-Richtlinien).
- Verantworte die einwandfreie und effiziente Warenwirtschaft (Bestellung, Wareneingangskontrolle, Lagerhaltung, Inventur etc.) nach rechtlichen Vorgaben sowie die fachgerechte Einlagerung.
- Führe, motiviere und entwickele das Küchenteam: Personalauswahl und Personaleinsatz.
- Erkenne Entwicklungspotentiale deiner Mitarbeiter und führe Schulungen und Trainings durch.
- Stehe im regelmäßigen Austausch und in Abstimmung mit dem verantwortlichen Betriebsleiter des Betriebs.
- Unterstütze mithilfe deiner fachlichen Fertigkeiten und deinen Erfahrungen die Eröffnung neuer Restaurants.
Stellenanforderungen
- Mehrjährige Erfahrung in der Systemgastronomie in einer vergleichbaren Position, insbesondere mehrjährige Führungserfahrung als Küchenchef.
- Idealerweise mehrjährige Erfahrung in einem Buffetkonzept.
- Fundierte Erfahrungen in der asiatischen Küche.
- Fundierte Kenntnisse der HACCP-Richtlinien und in der praktischen Implementierung.
- Organisations-, Planungs- und Zeitmanagementfähigkeiten.
- Ausgeprägte Führungsstärke mit Erfahrungen im Anlernen und Trainieren von Küchenpersonal.
- Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse sowie wirtschaftliches Denken und Handeln.
- Sehr hohe Belastbarkeit und Leistungswille.
- Kreativität, Enthusiasmus und Tatendrang.
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse.
Das bieten wir dir
- Einen unbefristeten Arbeitsvertrag in Vollzeit in einem expandierenden Unternehmen.
- Ein überdurchschnittliches und wettbewerbsfähiges Gehalt.
- Eigenverantwortliche, anspruchsvolle Arbeit mit einem breiten Aufgabenspektrum und Mitgestaltungsmöglichkeiten.
- Spannende Mitarbeit in einem hochmotivierten und kollegialen Team.
- Flache Hierarchien, kurze Entscheidungswege und eine offene Kommunikationskultur.
- Moderne Arbeitsplätze in einem dynamischen Umfeld.
- Jobticket (bei einer nachgewiesenen Entfernung von mind. 15 km zwischen Wohnort und Betriebsstätte).
Küchendirektor/ Küchenleiter/ Teamleiter Küche (m/w/d) Arbeitgeber: XIAO
Die XIAO Gruppe ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur einen unbefristeten Arbeitsvertrag und ein wettbewerbsfähiges Gehalt bietet, sondern auch die Möglichkeit, eigenverantwortlich in einem dynamischen Umfeld zu arbeiten. Mit flachen Hierarchien und einer offenen Kommunikationskultur fördern wir eine kollegiale Atmosphäre, in der Ideen geschätzt werden und jeder Mitarbeiter aktiv zur Expansion und Entwicklung unserer Standorte beitragen kann. Zudem bieten wir spannende Mitarbeit in einem motivierten Team sowie moderne Arbeitsplätze in Nordrhein-Westfalen, wo Sie Ihre Karriere in der Immobilienentwicklung vorantreiben können.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Küchendirektor/ Küchenleiter/ Teamleiter Küche (m/w/d) erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei XIAO interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchendirektor/ Küchenleiter/ Teamleiter Küche (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge XIAO damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei XIAO gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von XIAO genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von XIAO!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei XIAO vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von XIAO zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit XIAO ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
