Chef de partie (m/w/d)

Die Yachthafenresidenz Hohe Düne liegt in Rostock-Warnemünde am Neuen Strom – direkt am weißen Ostseestrand und am eigenen 5-Sterne-Yachthafen Hohe Düne mit 920 Liegeplätzen. Auf der Landzunge Hohe Düne erwartet Sie das Yachting & SPA Resort mit 368 Zimmern und Suiten, dem paradiesischen HOHE DÜNE SPA, 11 Bars und Restaurants, einer Shopping-Passage sowie einem großen Tagungs- und Kongresszentrum.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Einsatz in der Gourmetküche des Restaurants \“Der Butt\“ (1 Michelin Stern)
• Umsetzung eines anspruchsvollen Konzeptes unter dem Küchenchef André Münch
• Produktion und Fertigung der Gerichte im à la carte Geschäft
• Selbständiges und umsichtes Arbeiten auf Ihrem Posten
• Verarbeitung hochwertiger Frischprodukte auf handwerklicher Basis
• Hygienearbeiten und Postenführung gemäß HACCP

Profil

• erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch sowie Praxiserfahrung in der gehobenen, frischen Küche,
• Sie überzeugen durch Ihre Leidenschaft am Kochen, Begeisterungsfähigkeit und Einsatzstärke
• Kreativität und Fachwissen sowie Flexibilität zeichnen Sie aus
• Sie stellen jederzeit die höchste Qualitätskonstanz Ihrer Arbeit sicher
• besonderes Qualitätsbewusstsein und Begeisterungsfähigkeit gehören zu Ihren Stärken

Wir bieten

Wir bieten Ihnen einen modernen und stilvollen Arbeitsplatz mit Meerblick und:

• eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem bekannten Hotelresort,
• übertarifliche Bezahlung
• Freiräume für Kreativität und Ideen,
• tolles und dynamisches Team mit flexiblen Einsatzmöglichkeiten,
• flache Hierachien,
• eine regelmäßige 5-Tage Woche,
• Kostenfreien Stellplatz für Fahrrad und PKW,
• Teilnahme am Mitarbeitersport,
• Teilnahme an Schulungen und Weiterbildungen,
• abwechslungsreiche Verpflegung in unserer \“Kombüse\“,
• Vergünstigungen in den Shops und Restaurants,
• Mitarbeiterfeiern und -events,
• kurze Kommunikationswege und immer ein offenes Ohr!

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