Yama Noir AG in Zermatt sucht eine erfahrene/r Chef de Partie Izikaya, der die Izakaya-Küche eigenständig führt und die Qualität aller Gerichte sicherstellt. Du bringst eine abgeschlossene Kochausbildung (EFZ) und mehrjährige Praxis mit, idealerweise in japanischer oder asiatischer Küche.
Zu deinen Aufgaben gehören Sushi-Zubereitung, Einkauf, Lagerverwaltung, Mise en Place, Teamführung und HACCP-Konformität. Flexible Schichtarbeit, auch abends, Wochenenden und Feiertage, gehört zum Alltag.
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