Stellenbeschreibung
Die ZDF Kasino GmbH ist als 100%-ige Tochtergesellschaft des ZDF, ein eigenständiges Catering-Unternehmen. Als Dienstleister verstehen wir uns in den Geschäftsbereichen Gemeinschaftsgastronomie, gehobene Gastronomie und Einzelhandel. Seit 1995 betätigen wir uns intern erfolgreich im Bankett- und Konferenzgeschäft.
Zur Verstärkung unseres Küchenteams in Mainz suchen wir zum nächstmöglichen Termin einen engagierten und kreativen Sous-Chef (m/w/d) in Vollzeit.
Wir bieten Ihnen einen spannenden und vielseitigen Arbeitsplatz bei einem der größten Medienunternehmen Deutschlands.
Benefits
- Jahressonderzuwendung
- 30 Tage Urlaub
- leistungsgerechte Vergütung
- betriebliche Altersvorsorge
- gestellte Arbeitskleidung inkl. Reinigung
- sehr gute Verkehrsanbindung (Bus und Straßenbahn) sowie kostenfreier Firmenparkplatz
- geregelte Arbeitszeiten: überwiegend Montag bis Freitag bei einer 38,5‑Stunden-Woche
Qualifikationen
- Eine abgeschlossene Kochausbildung oder eine vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Berufserfahrung
- Ausbildereignung (AEVO) wünschenswert, jedoch kein Muss
- Fundierte Kenntnisse der Lebensmittelgesetze sowie geltender Hygienevorschriften (HACCP)
- Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie
- Leidenschaft für gutes Essen und ein hoher Qualitätsanspruch
- Gepflegtes Auftreten und professionelle Umgangsformen
- Unternehmerisches Denken, Eigeninitiative und ausgeprägte organisatorische sowie kommunikative Fähigkeiten
- Teamfähigkeit und Organisationsgeschick
- Sehr gute EDV-Kenntnisse, insbesondere in MS Office und einem Warenwirtschaftssystem (z.B. Delegate)
Aufgabengebiet
- Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs bei der operativen und organisatorischen Leitung der Küche
- Fachliche Anleitung der Auszubildenden
- Koordination sowie Optimierung der Produktionsabläufe
- Einhaltung und Umsetzung der Qualitäts- und Hygienestandards
